Granule Gastro®

Granule Gastro ®
– det bästa valet för
Gastronorm-baserade kök
Granule GaSTrO ® är TänkT SärSkilT för
Gastronormbaserade kök såsom:
• Skolor
• Äldreboende
• Små cook-chill-kök
• Personalmatsalar etc.
De flesta av våra Granule Gastro ® -kunder lagar upp
till ca 800 måltider per dag. Det mesta av matlagningen
sker i GN 1/1. De blir glatt överraskade
av hanteringen av maskinen. Granule Gastro ® är
utformad för ett bänksystem och kan monteras med
in- och utmatningsbord. Detta underlättar separeringen
av ren och smutsig disk, vilket säkerställer en
god hygien.
Hög kapacitet på 1 m 2
effektiv
“Tid är pengar!” Många av våra kunder vill förbättra
arbetsflödet i köket för att bli effektivare och
flexiblare. Granule Gastro ® är en högkapacitetsmaskin.
Diska upp till 156 GN 1/1 per timme. Rena
Gastronormbehållare kommer snabbare tillbaka till
köket. Och medan maskinen kör en diskcykel kan
personalen göra annat.
kompakt maskin
Granule Gastro ® får plats i nästan vilket kök som
helst. Längs en vägg, i en korridor eller i ett hörn.
Konfigurationen är väldigt anpassningsbar. Och eftersom
det är en genommatningsmaskin så delar
den naturligt upp smutsig och ren disk.

Två tillgängliga alternativ
Tack vare att maskinen är designad med en huv
kan den placeras nästan var som helst, i ett hörn
eller längs en vägg. Använd både in- och utmatningsbord
för att använda systemet så effektivt
som möjligt. Detta gör det möjligt att använda två
korgar och diska innehållet i den ena medan man
fyller eller tömmer den andra.
Längs en vägg I ett hörn
som i ...
... effektivitet
GRANULDISK ® höjer effektiviteten i diskrummet - en av de
mest otacksamma avdelningarna i köket.
... ekologi
Minska din påverkan på miljön med GRANULDISK ® ; kapa
vatten-, el- och kemikaliekonsumtionen till hälften*!
... enastående hygien
Med en yttemperatur på mer än 72 ˚C efter avslutad cykel
garanterar vi hygieniskt ren disk.
... ergonomi
Bättre arbetsmiljö och en lättare arbetsdag - för alla
inblandade.
... läs mer om våra maskiner, alla gröna fördelar och besparingar med en
lösning från GRANULDISK ® på www.granuldisk.se eller i vår samlingsbroschyr
* jämfört med 4 timmars manuell grovdisk/dag.
• LÄNGS EN VÄGG. Lämplig för trånga utrymmen
såsom korridorer, eftersom modellen inte har några
luckor eller dörrar som tar upp plats.
• I ETT HÖRN. En lösning som tar upp minimalt
utrymme så att den är ur vägen för resten av köket.
• PRODUKTIONSKÖKET. Granule Gastro ® kan placeras
i anslutning till, eller direkt i själva produktionsköket.
låt Granulerna göra grovjobbet!
... extra tid
Spendera en timme på att diska 156 GN 1/1 med Granule Gastro ® -
istället för att spendera en hel dag med att diska dem för hand.
... ekonomi
Det lönar sig att investera i en lösning från GRANULDISK ® - fortare än du
tror! Våra kunder har normalt en ROI på mindre än 24 månader.
Tekniska data
Vikt 435 kg (fylld maskin)
Tankvolym 83 liter
Granulmängd 8 kg
Diskkraft 10 % Granulkoncentration
Diskvattentemperatur 65 °C
Sköljvattentemperatur 85 °C
Sköljvattenvolym (liter/
diskprogram)
Tillbehör
Eco-program: 4 liter
Kort/Normalt program: 8 liter
För att uppnå 3600 HUE enligt
NSF/ANSI 3 - 2007
Diskprogram Eco 2 min..
Kort 3 min. 10 s.
Normalt 5 min. 10 s.
Program utan Granuler är 30 s. kortare
Tid för ångreducering 30 sekunder (Kort/Normalt program)
Laddningsvolym 190 liter
Ø 650 h 570 (mm)
Kapacitet 6 GN 1/1, 200 mm
3 GN 1/1, 200 mm och 3 GN 1/1, 65 mm
eller motsvarande i annat diskgods.
Maxkapacitet/h 156 GN 1/1
Normalkapacitet/h 120 GN 1/1
Spänning** 3 ~ 400 V 50 Hz (standard)
**andra utförande på begäran
GD 102 STaNDaRD DISKKORG fÖR
Gn-kanTiner
Standard diskkorg för GN-standard.
Kapacitet: 6 st GN 1/1 65 mm eller 3 st
GN 1/1 200 mm och 3 st GN 1 /1 65 mm.
Korgen är dessutom försedd med små
krokar längs kanterna, vilket gör att man
kan ladda småkantiner direkt i korgen utan
ytterligare tillbehör. (ref. nr. 19999)
GD 750 KaSTRULLHåLLaRE mED
INTEGRERaD SLEVHåLLaRE
Hållare för kastruller, grytor, skålar m.m.
Behållare med djup på 60 - 170 mm kan
diskas. Hållaren placeras i diskback
19999. Nätkorgen i mitten kan användas
till slevar, vispar osv. (ref. nr. 13756)
GD 754 fLExIbELT GRyTSTÖD
Gummibandet gör det enkelt att fästa
större kastruller eller skålar i diskbacken.
Haka helt enkelt fast krokarna på korgens
sidor. (ref. nr. 13789)
(Bilden visar ett exempel på användning
– diskkorgen ingår inte)
Avsäkring 25 A (kallvatten 32 A)
Maximal effekt 11.9 kW ( kallvatten 16.9 kW)
Diskpump 2.6 kW
Sköljpump 0.37 kW
Disk-/sköljtankselement* 9 kW (kallvatten 14 kW)
Kapslingsklass IP 55
Varmvatten (v.v.) 1/2” (DN 15), 55-65 °C, 3-7 °dH
Vattentryck/flöde v.v. 1-6 bar /15 liter/min.
Kallvatten (k.v.) 1/2” (DN 15), 3-7 °dH
Vattentryck/flöde v.v. 1-6 bar /15 liter/min
(Med option ångreducering 3-6 bar)
Disk- och sköljmedel 24 och 230 VAC signaler finns i separat
kopplingsbox.
Rekommenderad ventlationskapacitet
Avlopp Rör Ø 32 mm
Maskin utan ångreducering: 500 m 3 /h
Maskin med ångreducering: 150 m 3 /h
Avloppsbrunn Erforderlig kapacitet 100 liter/minut
Maskinen bör ej placeras direkt ovanför
avloppsbrunnen.
* Ej aktiverade samtidigt
GD 150 INSaTS fÖR STORa GN, SKÄRbRÄDOR, PLåTaR mm
Insats för GN 2/1, bakplåtar, skräbrädor och GN 1/1 lock (levereras
utan korg) (ref. nr. 19992)
Fler tillbehör hittar du på www.granuldisk.se
PowerGranules ® är speciellt framtagna för att användas med
GRANULDISK ® produkter. De inte bara förlänger din maskins
livslängd, de gör även dina grytor och kantiner synligt och
hygieniskt rena!
PowerGranules ® består av ett material som är testat och godkänt för kontakt med livsmedel.
Det är dessutom ofarligt att förtära. Den unika mixen av storlekar och materialets
sammansättning ger dig en exeptionell avverkningsgrad och ett skinande rent diskresultat!
8 kg hink: ref.nr 19833 20 kg hink: ref.nr 19834

installationsritning
GRaNULDISK
Jägershillgatan 15
SE-213 75 MALMÖ
SWEDEN
+46 40 671 50 60
info@granuldisk.com
www.granuldisk.se
a = Varmvatten 55-65 °C, 3-7 °dH
b = Kallvatten 3-7 °dH
C = Avlopp Ø 32 mm. 170 mm från
golvet. Vertikalt rör.
D = Diskmedelsanslutning
e = Elektrisk anslutning
GSTSE20090301-01 GRANULDISK förbehåller sig rätten att göra tekniska förändringar av produkterna. För eventuella tryckfel ansvaras inte.