GRUS & BETONG AB - IQ Pager

Stort hem och liten bar är en fin kombination i det
nya livet för Helene och ola.
det blir inte alltid som man tänkt sig. Paret
som letade ett lagom hanterligt boprojekt
på Österlen hamnade i ett SToRT hus i
Tomelilla. Till det kom dessutom en bar och
ett nytt sätt att leva.
Bara titta. Det var det Ola Jansson och Helene
Söderberg skulle göra. Huset var alldeles för
stort så det var egentligen ingen idé att gå in
men eftersom dom ändå hade åkt till Tomelilla
för att titta på hus – varför inte? Titta kan
man alltid göra. Så gick det som det brukar
göra när man tittar på hundvalpar och hus
man inte ska ha. Utan att rikigt veta hur det
gick till var de plötsligt ägare av ett kolossalt
PELLETS
TILL
På BAR
gärning
KAMPANJPRIS!
Nu är det dags att fylla på
pelletsförrådet igen!
Vi ger våra kunder 125 kr/ton
eller pall i rabatt på pellets.
Beställ idag.
PELLETSAKUTEN
Rör & Energiservice
Tomelilla
0417-128 41/070-325 02 93
www.pelletsenergi.info
ola och Helene har inrett
sig ett nytt liv på Österlen.
stort hus i Tomelilla. Samt en liten bar. En väldigt
liten bar. Tolv kvadratmeter om man inte
räknar uteserveringen. Men det bör man göra
om det inte enbart handlar om att mäta golvyta.
– Liten med nagggande god liksom maten vi
erbjuder ska vara, säger Helene.
Säkert är Celiticbaren den minsta på Österlen
och i Ystad. Förmodligen finns det heller ingen
mindre än Celticbaren i hela Skåne.
Uteserveringen är en liten oas i Tomelilla där
det under varma eftermiddagar och ljumma
sensommarkvällar där det umgås trivsamt avspänt
över en öl eller två. Passar det med en
whisky? Prata i så fall med Ola. Eller med Helens
bror Mikael Söderberg som också är delägare
i businessen. Han har några riktigt fina
exemplar på lut för rätt kund under bardisken.
I baren hänger gäster, på väggen tröja modell
Celtic med mera som hör fotboll till. Med betoning
på Celtic. Fastighetens ägare och välkända
profil i Tomelilla, arkitekten Per-Olof
Kippel, gillar Celtic och det sägs att det var
bygg & bo EXTRa
just här som Hans Alfredson och Kippel bestämde
att det skulle bli ett Hasse&Tage-museum
i det andra tunnelhuset. För det är just
ett tunnelhus som baren bor i och ta en runda i
den lilla baren så får du veta mer.
Men Celtic är inte bara en bar. Matintresserade
Helene, som också är silversmed, har tagit
ut svängarna och menyn visar exempel på
pub-mat med nutida smak.
– Vi serverar rikigt pub-mat och inga halvfabrikat.
Mikael är yrkeskock och kan sin sak
medan jag gillar att tillföa nytänkade i råvaror,
kompositioner och presentationer, säger
Helene.
Och hon har lyckats. Det färdas redan flera
skåningar från norr ner till Tomelilla för att
äta barens specialburgare. Hot och gott! Passa
på att ta en skotsk Guinness till i baren där Irland
möter Tomelilla på några få kvadrat men
där det ryms massor med gemyt och stämning.
Enjoy!
Text och bild: KRISTINA FRÖLING
Vinnarna av Österlenmagasinet och Ystads Allehandas
läsartävling i samarbete med Flyglinjen
Stort grattis till vinnarna av en resa tur och retur från Kristianstad till Arlanda!
Grattis! Ni får åka till Stockholm!
Maria Johansson, Kristianstad
Joel Lantz, Tomelilla
Britt-Marie Bomgren, Benestad
Elisabeth Seipel, Löderup
Erika Lellky, Ystad
Karin Lundgren, Brantevik
Ronald Eriksson, St. Köpinge
Sven Widéen, Sjöbo
Presentkorten skickas hem till er per post under september månad.
Österlenmagasinet • 6 sept 2012 Vecka 36 9