2005-08-13 - EUR-Lex

More documents

Recommendations

Info

▼B 15. HALTEN AV ICKE-FLYKTIGA SYROR 1. PRINCIP Halten av icke-flyktiga syror beräknas som skillnaden mellan den totala syrahalten och halten av flyktiga syror. 2. REDOVISNING AV RESULTATEN Halten av icke-flyktiga syror uttrycks i: — milliekvivalenter per liter, — gram vinsyra per liter. 1990R2676 — SV — 13.08.2005 — 011.001 — 94
▼B 16. VINSYRA 1. PRINCIP FÖR METODERNA 1.1 Referensmetod Vinsyra fälls ut i form av kalcium(±)tartrat och bestäms gravimetriskt. Bestämningen kan kompletteras med volymetrisk bestämning. Utfällningsbetingelserna (pH, total använd volym, koncentrationer av utfällande joner) innebär att kalcium(±)tartrat fälls ut fullständigt, medan kalcium-D(−)-tartrat förblir i lösning. När metavinsyra har tillsatts vinet måste detta först hydrolyseras eftersom metavinsyra gör att utfällningen av kalcium(±)tartrat blir ofullständig. 1.2 Rutinmetod Vinsyran separeras med en jonbytarkolonn och bestäms kolorimetriskt i eluatet genom mätning av den röda färg som framträder vid reaktion med vanadinsyra. Eluatet innehåller också mjölksyra och äppelsyra, som dock inte stör analysen. 2. REFERENSMETOD 2.1 Gravimetrisk metod 2.1.1 Reagenser 2.1.1.1. Kalciumacetatlösning innehållande 10 g kalcium per liter: Kalciumkarbonat (CaCO ) …........................... 3 25 g Isättika (CH COOH) (ρ = 1,05 g/ml) …............... 3 20 40 ml Vatten till …........................................... 1 l 2.1.1.2. Kalcium(±)tartrat, kristalliserat: CaC O H .4HO: 4 6 4 2 Häll 20 ml av en lösning av L(+)vinsyra (5 g/l) i en 400 ml bägare. Tillsätt 20 ml av en ammonium D(−)tartratlösning (6,126 g/l) och 6 ml kalciumacetatlösning innehållande 10 g kalcium per liter 2.1.1.3. (2.1.1.1). Låt utfällning pågå i två timmar. Samla upp fällningen på en degel av sintrat glas med porositeten 4 och tvätta den tre gånger med omkring 30 ml destillerat vatten. Torka till konstant vikt i torkskåp vid 70 °C. Med de reagensmängder som anges ovan erhålls ca 340 mg kristalliserat kalcium(±)tartrat. Förvara i en flaska med propp. Fällningslösning (pH 4,75): — D(−) vinsyra …................................. 122mg — 25 % (v/v) ammoniumhydroxidlösning (ρ20 = 0,97 g/ml) ….................................. 0,3ml — kalciumacetatlösning (10 g kalcium/l) …......... 8,8ml Vatten till …........................................ 1000ml Lös D(−)vinsyran, tillsätt ammoniumhydroxiden och fyll upp till ca 900 ml. Tillsätt 8,8 ml kalciumacetatlösning (2.1.1), fyll upp till 1 liter och justera pH-värdet till 4,75 med ättiksyra. Eftersom kalcium(±)tartrat är lätt lösligt i denna lösning tillsätts 5 mg kalcium(±)tartrat per liter. Rör om i 12 timmar och filtrera. 2.1.2 Metod 2.1.2.1. Vin utan tillsats av metavinsyra Häll 500 ml av fällningslösningen och 10 ml vin i en 600 ml bägare. Blanda och sätt igång utfällningen genom att gnida kärlets sidor med en glasstav. Låt utfällning pågå i 12 timmar (över natten). Filtrera vätskan och fällningen genom en vägd degel av sintrat glas med porositeten 4 som placerats på en ren vakuumkolv. Skölj det kärl 1990R2676 — SV — 13.08.2005 — 011.001 — 95
Page 1 and 2:
1990R2676 — SV — 13.08.2005 —
Page 3 and 4:
▼B att förbättra dessa laborato
Page 5 and 6:
▼B 1. DEFINITIONER BILAGA 1. DENS
Page 7 and 8:
▼B Beräkning ( 1 ) Tarering av d
Page 9 and 10:
▼B V 20 °C = 104,0275 ml Vattnet
Page 11 and 12:
▼B 1990R2676 — SV — 13.08.200
Page 13 and 14:
▼B TABELL 4 Temperaturkorrektione
Page 15 and 16:
▼B TABELL 7 Temperaturkorrektione
Page 17 and 18:
▼B 5.3 Sockerhalt i renad koncent
Page 19 and 20:
▼B (Sackaros % m/ m) (Brytningsin
Page 21 and 22:
Page 23 and 24:
Page 25 and 26:
Page 27 and 28:
Page 29 and 30:
Page 31 and 32:
▼B TABELL 3 Tabell som visar sock
Page 33 and 34:
▼B Sackaros % m/m Brytningsindex
Page 35 and 36:
▼B Sackaros % m/m Brytningsindex
Page 37 and 38:
▼B ▼M12 ▼B gånger i följd.
Page 39 and 40:
▼M11 1.6. Utförande Flottören o
Page 41 and 42:
▼M11 1990R2676 — SV — 13.08.2
Page 43 and 44: ▼M11 Tabell 2: Elektronisk densit
Page 45 and 46: ▼M11 Medelvärde (HV) n Avvikande
Page 47 and 48: ▼M12 1.4 Kalibreringsvätskor, re
Page 49 and 50: ▼M12 ▼M8 ▼B ”Recueil intern
Page 51 and 52: ▼B FORMEL FRÅN VILKA TABELLERNA
Page 53 and 54: ▼B 1990R2676 — SV — 13.08.200
Page 55 and 56: ▼B Temperatur (°C) Temperatur (
Page 57 and 58: ▼B 1990R2676 — SV — 13.08.200
Page 59 and 60: ▼B 1990R2676 — SV — 13.08.200
Page 61 and 62: ▼B 4. TOTALT TORREXTRAKT Totala m
Page 63 and 64: ▼B 5. REDUCERANDE SOCKER 1. DEFIN
Page 65 and 66: ▼B 4.1.2 30 % kaliumjodidlösning
Page 67 and 68: ▼B 6. SACKAROS 1. PRINCIPER FÖR
Page 69 and 70: ▼B 3.4.2 För renad koncentrerad
Page 71 and 72: ▼B 4.5 Lösning 5: fosfoglukosiso
Page 73 and 74: ▼B ▼M1 ▼B 8. PÅVISANDE AV SO
Page 75 and 76: ▼B Figur 1 - Destillationsapparat
Page 77 and 78: ▼B och bestäm dess vikt med 0,1
Page 79 and 80: ▼B 4.3 Betingelser för bestämni
Page 81 and 82: ▼B — Förmodad tillsats av rör
Page 83 and 84: ▼B 10. ASKANS ALKALITET 1. DEFINI
Page 85 and 86: ▼B 5.3 Reproducerbarhet (R): R =
Page 87 and 88: ▼B 1. PRINCIP 1.1 Referensmetod 1
Page 89 and 90: ▼B 1. DEFINITION 13. TOTAL SYRAHA
Page 91 and 92: ▼B 14. FLYKTIGA SYROR 1. DEFINITI
Page 93: ▼B 7.2 Reagenser 7.2.1. Saltsyra
Page 97 and 98: ▼B ▼M8 Mängden vinsyra per lit
Page 99 and 100: ▼B 5. METOD För röda viner med
Page 101 and 102: ▼B 18. MJÖLKSYRA 1. PRINCIP FÖR
Page 103 and 104: ▼B ▼M8 Anmärkning: Den tid som
Page 105 and 106: ▼B 5. METOD Spektrofotometern st
Page 107 and 108: ▼M7 20. BESTÄMNING AV D-ÄPPELSY
Page 109 and 110: ▼M7 ▼M10 7. NOGGRANNHET Resulta
Page 111 and 112: ▼M7 Tillägg A Beaktande av inter
Page 113 and 114: ▼B RUTINMETOD 21. TOTAL HALT AV
Page 115 and 116: ▼B 22. SORBINSYRA 1. PRINCIP FÖR
Page 117 and 118: ▼B Skriv ut kromatogrammen. Kontr
Page 119 and 120: ▼B 23. L-ASKORBINSYRA 1. PRINCIP
Page 121 and 122: ▼B 1. PRINCIP 24. pH Potentialski
Page 123 and 124: ▼B 1. DEFINITIONER 25. SVAVELDIOX
Page 125 and 126: ▼B med 0,01 M natriumhydroxidlös
Page 127 and 128: ▼B TABELL 1 Värden för den term
Page 129 and 130: ▼B 26. NATRIUM 1. PRINCIPER FÖR
Page 131 and 132: ▼B 27. KALIUM 1. PRINCIPER FÖR M
Page 133 and 134: ▼B 28. MAGNESIUM 1. PRINCIP FÖR
Page 135 and 136: ▼B Anteckna medelvärdet för den
Page 137 and 138: ▼B 31. KOPPAR 1. PRINCIP FÖR MET
Page 139 and 140: ▼B 32. KADMIUM 1. PRINCIP Kadmium
Page 141 and 142: ▼B 1. PRINCIP FÖR METODEN 33. SI
Page 143 and 144: ▼B 34. ZINK 1. PRINCIP FÖR METOD
Page 145 and 146:
▼B 5. REDOVISNING AV RESULTATEN 5
Page 147 and 148:
▼B 4.2 Metod med kända tillsatse
Page 149 and 150:
▼B Mängden CO i g/l vin erhålls
Page 151 and 152:
▼M13 37a. MÄTNING AV ÖVERTRYCKE
Page 153 and 154:
▼M13 Om temperaturen vid mätning
Page 155 and 156:
▼M7 1 ml silvernitratlösning med
Page 157 and 158:
▼B Apparat för destillation med
Page 159 and 160:
▼B ▼M8 1.3.3 Beräkning Med led
Page 161 and 162:
▼B FIGUR 1 Kromaticitetsdiagram s
Page 163 and 164:
▼B FIGUR 3 Kromaticitetsdiagram f
Page 165 and 166:
▼B FIGUR 5 Kromaticitetsdiagram f
Page 167 and 168:
▼B 2. RENAD KONCENTRERAD MUST 2.1
Page 169 and 170:
▼B 5.3 Renad koncentrerad must 5.
Page 171 and 172:
▼B b) KONDUKTIVITET 1. PRINCIP F
Page 173 and 174:
▼B 2.3.2 Kolorimetrisk bestämnin
Page 175 and 176:
▼B 2.1.4 Buffertlösning, ph 3,5.
Page 177 and 178:
▼B 3.4 Spädd svavelsyra, 1:2 (v/
Page 179 and 180:
▼B Figur: Gaskromatogram för mes
Page 181 and 182:
▼M6 Därefter stängs ventilerna,
Page 183 and 184:
▼M7 (d) Standardlösningar av ety
Page 185 and 186:
▼M7 Utvärdering av metoden för
Page 187 and 188:
▼M10 17 16 13 12 O, O, C och C, b
Page 189 and 190:
▼M10 När det gäller druvmust, k
Page 191 and 192:
▼M10 Provkod Alkohol från vin Al
show all

2005-08-13 - EUR-Lex

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?