2005-08-13 - EUR-Lex
2005-08-13 - EUR-Lex
2005-08-13 - EUR-Lex
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
▼B<br />
Figur 1 - Destillationsapparat för extraktion av alkohol<br />
Etanolhalten per enhet massa erhålls med formeln:<br />
t D p p′<br />
m ¼<br />
p<br />
100<br />
3.2 Jäsning av must, koncentrerad must och renad koncentrerad must<br />
3.2.1 Apparatur och reagenser<br />
— Vinsyra<br />
— DIFCO Bacto Yeast Nitrogen Base utan aminosyror<br />
— Aktiv torrjäst (Saccharomyces cerevisae)<br />
Om isotopförhållandet i musten är känt, kan jästen reaktiveras före<br />
användning i 15 minuter i minsta möjliga mängd ljummet ickedestillerat<br />
vatten (1 g/50 ml), så att isotopförhållandet blir detsamma<br />
som i musten.<br />
1990R2676 — SV — <strong>13</strong>.<strong>08</strong>.<strong>2005</strong> — 011.001 — 75
Change language