2005-08-13 - EUR-Lex

▼B
3.1.1 Apparatur och reagenser
3.1.2 Metod
— Apparatur för extraktion av etanol (figur 1) bestående av:
— elektriskt uppvärmd kolv med spänningsregulator,
— 1 l rundbottnad kolv med halskoppling av slipat glas,
— cadiotkolonn med roterande band (rörlig del av teflon),
— 125 ml koniska kolvar med halskoppling av slipat glas,
— 125 ml och 60 ml flaskor med plastproppar.
— Reagenser för bestämning av vatten enligt Karl Fischer-metoden (t.
ex. Merck 9241 och 9243).
3.1.2.1. Bestäm alkoholstyrkan i vinet (t v ) med en noggrannhet av minst
0,05 % vol.
3.1.2.2. Extraktion av etanol
Ett homogent vinprov på 500 ml med en alkoholhalt t v hälls i destillationsapparatens
kolv med ett konstant återflödesförhållande på ca 0,9.
En 125 ml slipad förlagskolv som kalibrerats i förväg används för att
fånga upp destillatet. Extrahera 40-60 ml av vätskan, som kokar
mellan 78,0 och 78,2 °C. Om temperaturen överstiger 78,5 °C
avbryts extraktionen i fem minuter.
När temperaturen återgår till 78 °C fortsätts uppsamlingen av destillatet
tills temperaturen återigen når 78,5 °C. Upprepa detta förfarande till
dess att temperaturen, efter avbruten extraktion och funktion i ett
slutet kretslopp, förblir konstant. Fullständig destillation tar ca fem
timmar. Detta förfarande gör det möjligt att extrahera 98-98,5 % av
vinets totala alkoholhalt, vilket ger ett destillat med en alkoholhalt av
92-93 % mas (95 % vol.), dvs. den halt som har valts för NMR-betingelserna
i punkt 4.
Väg den extraherade etanolen.
Ett homogent 60 ml prov av destillationsresterna förvaras i en 60 ml
kolv och representerar vattnet i vinet. Dess isotopförhållande kan
bestämmas om så önskas.
Anmärkning:
Om en spektrometer med 10 mm sond finns tillgänglig (jfr punkt 4), är
ett homogent prov på 300 ml vin tillräckligt.
3.1.2.3. Bestämning av alkoholhalten i den extraherade alkoholen
Vattenhalten (p'g) bestäms enligt Karl Fischer-metoden i ett prov på ca
0,5 ml alkohol med exakt känd massa p.
1990R2676 — SV — 13.08.2005 — 011.001 — 74