2005-08-13 - EUR-Lex

▼B
2.4 Resultat
Upprepa vandringen ytterligare två gånger och torka plattan varje
gång. Spraya på 15 ml av framkallaren i ett jämnt lager och lägg
plattan i 105 °C i ett torkskåp i ca fem minuter.
Sackaros och fruktos framträder som mörkblå fläckar mot vit
bakgrund, medan glukos framträder som en svagare grönfärgad fläck.
3. UNDERSÖKNING OCH BESTÄMNING MED HPLC
Anvisningarna för kromatografi lämnas endast som vägledning.
3.1 Utrustning
3.1.1. HPLC-apparat utrustad med följande:
1. 10 μl injektor.
2. Detektor: differentialrefraktometer eller refraktometer av interferometertyp.
3. Alkylaminbunden silicakolonn (25 cm lång, 4 mm innerdiameter).
4. Förkolonn fylld med samma fas.
5. Anordning for isolering eller termostatkontroll (vid 30 °C) av
förkolonnen och provkolonnerna.
6. Skrivare samt eventuellt integrator.
7. Flödeshastighet i mobil fas: 1 ml/min.
3.1.2 Anordning för membranfiltrering (0,45 μm).
3.2 Reagenser
3.2.1. Dubbeldestillerat vatten.
3.2.2. Acetonitril av HPLC-kvalitet (CH 3 CN).
3.2.3 Mobil fas: acetonitrilvatten som genomgått membranfiltrering
(0,45 μm), (80:20, v/v).
Den mobila fasen skall avgasas före användning.
3.2.4 Standardlösning: 1,2 g/l vattenhaltig sackaroslösning. Filtreringsanordning
med 0,45 μm membranfilter.
3.3 Metod
3.3.1. Beredning av provet
— För vin och must:
filtreringsanordning med 0,45 μm membranfilter.
— För renad koncentrerad must:
använd en lösning som erhålls genom spädning av den renade
koncentrerade musten till 40 % (m/v) enligt anvisningarna i
kapitlet ”Total syrahalt”, punkt 5.1.2, och filtrera den genom ett
0,45 μm membranfilter.
3.3.2 Kromatografisk bestämning
Injicera först 10 μl av standardlösningen i kromatografen och därefter
10 μl av provet som beretts enligt anvisningarna i 3.3.1. Upprepa
injektionerna i samma ordning.
Skriv ut kromatogrammet.
Retentionstiden för sackaros är cirka 10 minuter.
3.4 Beräkningar
För beräkningen används medelvärdet av två resultat för standardlösningen
och provet.
3.4.1 För vin och must:
Beräkna koncentrationen i g/l.
1990R2676 — SV — 13.08.2005 — 011.001 — 68