2005-08-13 - EUR-Lex

▼B
3.4 Spädd svavelsyra, 1:2 (v/v)
Tillsätt gradvis under omrörning 500 ml svavelsyra, H 2 SO 4 (ρ 20
= 1,84 g/ml) till 500 ml vatten.
3.5 Ferro-ortofenantrolinreagens
4. METOD
Lös 0,695 g järnsulfat, FeSO 4 , 7 H 2 O, i 100 ml vatten och tillsätt
1,485 g ortofenantrolinmonohydrat, C 12 H 8 N 2 , H 2 O. Värm för att
påskynda lösningen. Denna klart röda lösning har god hållbarhet.
4.1 Destillation
Häll 100 g renad koncentrerad must och 100 ml vatten i en destillationskolv.
Samla upp destillatet i en 100 ml mätkolv och fyll upp till
märket med vatten.
4.2 Oxidation
Använd en kolv (300 ml) med en propp av slipat glas och bred hals,
vilket gör att halsen kan sköljas utan att något av innehållet går
förlorat. Häll 20 ml av titreringsmedlet kaliumdikromatlösning (3.1)
och 20 ml av den spädda svavelsyran, 1:2 (v/v) (3.4) i kolven och
skaka om. Tillsätt 20 ml av destillatet. Tillslut kolven, skaka om och
vänta i minst 30 minuter. Skaka emellanåt. (Detta är ”bestämningskolven”.)
Titrera järn (II) ammoniumsulfatlösningen (3.2) i förhållande till
kaliumdikromatlösningen genom att i en identisk kolv hälla samma
mängder reagens, men ersätt de 20 millilitrarna destillat med 20 ml
destillerat vatten. (Detta är ”referenskolven”).
4.3 Titrering
Tillsätt fyra droppar ortofenantrolinreagens (3.5) till innehållet i
”bestämningskolven”. Titrera överskottsdikromat genom att tillsätta
järn(II)ammoniumsulfatlösningen (3.2). Avbryt tillsatsen av järn(II)
lösningen när blandningen ändrar färg från grönblått till brunt.
För att kunna bestämma slutpunkten mer exakt ändras blandningens
färg tillbaka från brunt till grönblått med kaliumpermanganatlösningen
(3.3). Dra ifrån 1/10 av den använda volymen av denna lösning från
den tillsatta volymen järn(II)lösning. Skillnaden betecknas n ml.
Gör på samma sätt med ”referenskolven”. Skillnaden betecknas n′ ml.
5. REDOVISNING AV RESULTATEN
Etanolen anges i g/kg socker med 1 decimal.
5.1 Beräkningsmetod
n′ ml järn (II) lösning reducerar 20 ml dikromatlösning, som oxiderar
157,85 mg ren etanol.
1 ml järn (II) lösning har samma reducerande förmåga som
157,85
n′
mg etanol
n − n′ ml järn (II) lösning har samma reducerande förmåga som
n′ n
157,85 mg etanol
n′
Etanolhalten i g/kg renad koncentrerad must blir:
n′ n
7,892
n′
Etanolhalten i g/kg av den totala sockerhalten blir:
789,2
n′
n′
n
P
där P är halten i procent (w/w) av den totala sockerhalten.
1990R2676 — SV — 13.08.2005 — 011.001 — 177