2005-08-13 - EUR-Lex

▼B
2. RENAD KONCENTRERAD MUST
2.1 Princip
Bestämning av absorbansen, vid 425 nm genom 1 cm tjocklek, för
renad koncentrerad must efter spädning för att erhålla en sockerhalt
av 25 % (W/W) (25 oBrix). 2.2 Apparatur
2.2.1. Spektrofotometer för bestämning mellan 300 och 700 nm.
2.2.2. Glaskuvetter med en optisk väglängd av 1 cm.
2.2.3. Membranfilter med pordiameter 0,45 μm.
2.3 Metod
2.3.1 Beredning av provet
Använd en lösning med 25 % sockerhalt (w/w) (25 oBrix) som har
beretts enligt anvisningarna i kapitlet ”pH”, punkt 4.1.2. Filtrering
görs genom ett membranfilter med pordiameter 0,45 μm.
2.3.2 Absorbansbestämning
Nollställ absorbansskalan på våglängden 425 nm med en kuvett med
1 cm optisk väglängd innehållande destillerat vatten.
Bestäm absorbansen A vid samma våglängd som lösningen med 25 %
socker (25 oBrix) som har beretts enligt 2.3.1 och hällts i en kuvett
med 1 cm optisk väglängd.
2.4 Redovisning av resultaten
Den renade koncentrerade mustens absorbans vid 425 nm i en lösning
med 25 % socker (25 oBrix) anges med två decimaler.
1990R2676 — SV — 13.08.2005 — 011.001 — 167