2005-08-13 - EUR-Lex

▼B
34. ZINK
1. PRINCIP FÖR METODEN
Efter det att alkoholen har avlägsnats bestäms zink direkt i vinet med
atomabsorptionsspektrofotometri.
2. REAGENSER
Vatten som används i apparatur av borosilikatglas skall vara dubbeldestillerat
eller av likvärdig renhetsgrad.
2.1. Zinkstandardlösning, 1 g/l:
Använd en zinkstandardlösning som finns i handeln. Lösningen kan
beredas genom att 4,3975 g zinksulfat (ZnSO ,7HO) löses i vatten
4 2
och späds till en volym av 1 liter.
2.2. Spädd zinkstandardlösning, 100 mg/l.
3. APPARATUR
3.1. Rotationsindunstare med ett termostatiskt kontrollerat vattenbad.
3.2. Atomabsorptionsspektrofotometer med luftacetylenbrännare.
3.3. Zinkhålkatodlampa.
4. METOD
4.1 Beredning av provet
Vinets alkoholhalt avlägsnas genom att en 100 ml provvolym
reduceras till hälften i en rotationsindunstare (50-60 °C). Späd till den
ursprungliga volymen på 100 ml med dubbeldestillerat vatten.
4.2 Kalibrering
Häll 0,5; 1; 1,5 resp. 2 ml av zinklösningen, 100 mg/l (2.2), i var och
en av en serie 100 ml mätkolvar och fyll upp till märket med dubbeldestillerat
vatten. Lösningar som har beretts på detta sätt innehåller
0,5; 1; 1,5 resp. 2 mg zink/l.
4.3 Bestämning
Ställ in våglängden på 213,9 nm. Nollställ absorbansskalan med
dubbeldestillerat vatten. Sug upp vinet direkt i spektrofotometerns
brännare och därefter de fyra standardlösningarna. Läs av absorbanserna.
Upprepa bestämningarna.
5. REDOVISNING AV RESULTATEN
5.1 Beräkningsmetod
Rita en kurva över absorbansvariationen som en funktion av zinkkoncentrationen
i standardlösningarna. Anteckna medelvärdet för den
absorbans som kurvan visar för det spädda vinprovet och bestäm zinkkoncentrationen
med en decimal.
1990R2676 — SV — 13.08.2005 — 011.001 — 143