2005-08-13 - EUR-Lex

▼B
med 0,01 M natriumhydroxidlösning (2.2.2.4). Den använda
volymen betecknas n ml.
2.2.3.2. Redovisning av resultaten
2.2.3.2.1. Beräkning
Den fria svaveldioxiden uttrycks i mg/l till närmaste heltal.
Den fria svaveldioxiden i mg/l är 6,4 n.
2.2.3.3. Bestämning av den totala svaveldioxidhalten
2.2.3.3.1. För renad koncentrerad must används den lösning som erhålls genom
spädning av analysprovet till 40 % (w/v), såsom anges i kapitlet ”Total
syrahalt”, punkt 5.1.2. Häll 50 ml av denna lösning och 5 ml
fosforsyra (2.2.2.1) i kolv A (250 ml) i apparaten. Montera kolven i
apparaten.
2.2.3.3.2. Vin och must
Om det beräknade innehållet i provet inte överstiger totalt 50 mg
svaveldioxid per liter, hälls 50 ml av provet och 15 ml fosforsyra
(2.2.2.1) i kolven A (250 ml) i apparaten. Sätt kolven på plats i
apparaten.
T. o. m. ►M5 den 31 augusti 1996 ◄ skall dock 5 ml av en 25 %
lösning (w/v) av fosforsyra (2.2.2.1) användas för analys av svaveldioxidhalten
i druvsaft.
2.2.3.3.3. Om det beräknade innehållet i provet överstiger totalt 50 mg SO 2 /l
hälls 20 ml av provet och 5 ml fosforsyra (2.2.2.1) i kolven A
(100 ml) i apparaten. Sätt kolven på plats i apparaten.
Häll 2-3 ml väteperoxidlösning (2.2.2.2) i bubbelflaskan B, som neutraliserats
på samma sätt som tidigare, och låt vinet i kolv A koka upp
över en liten låga (ca 4-5 cm hög) som når upp till kolvens botten.
Ställ inte kolven på en metallplatta, utan på en skiva med ett hål med
ca 30 mm diameter för att undvika överhettning av substanser som
extraheras från vinet och som avsätts på kolvens väggar.
Låt koka medan en luft- eller kvävgasström förs igenom. Inom 15
minuter har den totala svaveldioxidhalten överförts och oxiderats.
Bestäm den svavelsyra som har bildats genom titrering med 0,01 M
natriumhydroxidlösning (2.2.2.4).
Den använda volymen betecknas n ml.
2.2.3.4. Redovisning av resultaten
Must och vin: den totala svaveldioxidhalten anges i mg/l. Renad
koncentrerad must: den totala svaveldioxidhalten anges i mg/kg av
totala sockermängden.
2.2.3.4.1. Beräkning
— Vin och must
Den totala svaveldioxidhalten i mg/l.
— prov med låg svaveldioxidhalt (50 ml analysprov):
6,4 × n
— andra prov (20 ml analysprov):
16 × n
— Renad koncentrerad must
Den totala svaveldioxidhalten i mg/kg av den totala sockermängden
(50 ml berett analysprov) (2.2.3.3.1):
1600 n
P
P = den totala sockerhalten (w/w) i procent
2.2.3.4.2. Repeterbarhet (r)
50 ml analysprov < 50 mg/l: r = 1 mg/l.
20 ml analysprov > 50 mg/l: r = 6 mg/l.
1990R2676 — SV — 13.08.2005 — 011.001 — 125