8196728 - Frymaster

1.10.3 부적절한 온도 조절
멜트 사이클을 포함하는 온도 조절은 몇 가지 서로 관련이 있는 부품의 기능으로써, 각 부품은 반드시 정확하게 작동해야 합니다.
주요 부품은 온도 탐침입니다. 다른 부품에는 인터페이스 보드, 컴퓨터 자체 그리고 점화 모듈입니다.
부적절한 온도 조절 문제는 멜트 사이클 문제와 설정값에서의 조절 실패로 분류될 수 있습니다.
멜트 사이클 문제
멜트 사이클을 M3000 컴퓨터로 시동하는 것은 자동으로 이루어집니다. 문제는 컴퓨터 자체, 온도 탐침 또는 인터페이스 보드의
열 릴레이 고장 등에서 초래될 수 있습니다.
설정값에서 조절 실패
이 분류의 문제들은 온도 탐침, 인터페이스 보드 또는 컴퓨터에 의해 유발될 수 있습니다.
1.10.4 컴퓨터 고장
복구 시간
복구 시간은 프라이어의 성능을 측정하는 방법입니다. 간단히 말해서, 프라이어가 오일 온도를 250ºF 에서 300ºF 로 (121ºC 에서
149ºC 로) 높이기 위해 필요한 시간입니다.. 낮은 범위가 사용될 경우 키친의 대기 온도가 이 테스트에 영향을 미칠 수 있기
때문에 이 범위는 표준으로 사용됩니다.
M3000 컴퓨터는 프라이어가 웜업될 때마다 복구 테스트를 수행합니다. 작업자는 프라이어가 켜지면 INFO 버튼을 누름으로써
프라이어가 300ºF (149ºC) 이상인 언제나 해당 테스트의 결과를 볼 수 있습니다. 테스트 결과는 컴퓨터의 LED 패널에 몇 분
그리고 몇 초만에 표시됩니다. for BIGLA30 Series LOV 가스 프라이어에 허용되는 최대 복구 시간은 2 분 25 초입니다.
1.10.5 여과 고장
여과 문제의 대부분은 작업자의 실수로부터 발생합니다. 가장 일반적인 실수 중의 하나는 필터 패드를 필터 스크린이 아닌 필터
팬의 하단에 놓는 것입니다.
불평이 “펌프가 작동하지만, 오일이 여과되지 않는다”일 때마다, 정확한 크기의 필터 패드가 사용되고 있는 지를 확인함은 물론
필터 패드의 설치를 확인하십시오. 필터 패드를 확인하는 한편, 필터 팬 흡입 튜브에 O-링이 있는 지 그리고 상태는 양호한 지를
확인하십시오. O-링이 없거나 닳아 있을 경우 펌프가 공기를 흡입하고 효율성이 떨어집니다.
만약 펌프 모터가 과열일 경우, 열 과부하가 방해하여 모터는 리셋될 때까지 시동하지 않습니다. 만약 펌프 모터가 시동하지
않으면, 모터의 전면에 있는 빨간색 리셋 스위치를 누르십시오. 만약 펌프가 시동하면, 뭔가가 모터의 과열을 초래했던 것입니다.
그 원인은 프라이어의 대형 배터리에서 몇몇 프라이포트가 하나씩 여과되다가 펌프가 과열된 경우일 수 있습니다. 이 원인의
경우 적어도 30 분 간 펌프를 냉각시키는 것이 필요합니다. 펌프의 과열이 다음 이유 중 하나인 경우도 많습니다:
• 팬의 하단 또는 흡입 튜브 자체에서 흡입 튜브 리세스에 이전 여과가
응고된 후 팬에 남아 있는 쇼트닝. 팬에 뜨거운 오일을 추가하고 몇
분간 기다릴 경우 보통 이러한 문제가 시정됩니다. 흡입 튜브와 팬의
하단에 있는 리세스를 청소하기 위해 유연한 철선을 사용할 수
있습니다. 절대로 응고된 쇼트닝을 흡입튜브에서 불어 내기 위해
압축공기를 사용하지 마십시오.
• 작업자는 가열되지 않은 오일을 여과하려고 합니다. 차가운 오일은
뻑뻑해서 펌프 모터의 작업을 어렵게 하며 과열을 유발합니다.
1-21
플로우
끼인 펌프 풀기
침전물 입자
후진용 업
전진용 다운