10 team UGGLARPS tidning – nr 3/2010

Recommendations

Info

Livdjursförmedlare – ett liv på vägarna En vacker höstdag hemma på Ulf Holmgrens gård utanför Höör träffas fyra erfarna livdjursförmedlare från Team Ugglarp. Det är ett väl sammansvetsat gäng som skämtar friskt, dricker kaffe och pratar djur. Av Åsa Hansdotter L ivdjursförmedlarna kör många mil per vecka då upptagningsområdet sträcker sig från södra Sverige, Östergötland, Västergötland och Öland. Det den här veckan har jag kört 278 mil, berättar Peter Svensson son till Jan ”Morfar” Cartbo, båda livdjursförmedlare. – Ja, runt 50 mil per dag är inget ovanligt när man kör djur, bekräftar Uffe Holmgren. Han borde veta, Uffe har jobbat på Team Ugglarp sedan 2006. – Jag trillade in på detta av en händelse. Vid den tiden jobbade jag på en sluten avdelning för värstingar när en kollega fick jobb på Team Ugglarp. En dag ringde han mig och frågade om jag inte ville köra djurbilen på helger. Så började det. Hur är det då att sitta i lastbil så många mil, tröttnar man inte? – Nej, jag har ljudböcker som jag lyssnar på och så har man förstås telefonen, menar Peter. – Kioskerna är viktiga och att man hittar bra ställen att äta på, fyller Jan ”Morfar” i. kRAFtIG ökNING Vad räknas då som bra matställen? Hela gänget ger snabbt några riktlinjer. Det ska vara lätt och säkert att stanna med djurtransporten, stora matportioner, gärna buffé och goda köttbullar. Det är inte ovanligt att chaufförerna ringer varandra och försöker hitta ett gemensamt ställe att träffas och äta på. Den sociala gemenskapen blir viktig när man sitter så mycket 6 team UGGLARPS tidning – nr 3/2010 blir många timmar på vägarna för Team Ugglarps livdjursförmedlare. Från vänster Jan ”Morfar” Cartbo, Agne Nilsson, Roger Tillgren, Peter Svensson och Ulf Holmgren. själv på vägarna. Mat är en viktig del, det ser man lätt på de runda magarna! Livdjursförmedlingen på Team Ugglarp har ökat dramatiskt de senaste åren, från runt 1 400 djur år 2006 till nästan 8 000 djur förra året. Uffe poängterar vikten av teamwork. – Det bygger på förtroende mellan livdjursförmedlarna och bönderna. Vi har haft en fantastisk utveckling. Hjärtat i slakten är livdjuren, det går hand i hand. tvÅ GRUPPER Gunilla Seijsing på Team Ugglarp sköter den administrativa delen. Det är till henne man ringer och anmäler sina förmedlingsdjur. Även hon understryker vikten av förtroende mellan förmedlarna och bönderna. – Vi har korta beslutsvägar med mycket personkännedom. Det ska finnas en personlig relation i förmedlingen, det är vår affärsidé, säger hon. Livdjuren delas upp i två grupper: Livkalvar är mjölkraskalvar som väger runt 80–120 kg som förmedlas vidare till en köttproducent för vidareuppfödning. De är oftast få och hämtas varannan eller var tredje vecka. Övriga livdjur är dikalvar/amkalvar, oftast från köttrasdjur, som förmedlas vidare till köttbönder för slutgödning. Detta sker i huvudsak under hösten när kalvarna väger runt 250–300 kg. – Vi har även en del avelsrådgivning där uppfödarna kontaktar oss när de har tjurar till salu. Då har vi möjlighet att förmedla rätt avelstjur till rätt dikobesättning, berättar Gunilla. SERvIcE vIktIGt Varje dag uppdateras förmedlingslistan och Uffe Holmgren med kollegor åker runt och hämtar och lämnar kalvar. Det bästa är naturligtvis att uppfödaren har framförhållning vid försäljningen, då blir det kortast väntetid. – Vi tar ut verklig kostnad för transporten av säljare och köpare vid livdjursförmedlingen. Vi vill ge våra producenter bra service och hjälp vid förmedlingar av olika djur, allt ifrån att hitta rätt tjur till besättningen till att förmedla livdjur. För oss är det en del i att säkra kvaliteten på djuren och trygga slakten framöver. Förmedlingen av livdjur är navet i tillförselarbetet, avslutar Gunilla.
Mat för mysiga höstkvällar Team Ugglarps produkter erbjuder stora möjligheter för den matlagningsintresserade. Så här i hösttider smakar en mustig köttgryta extra gott och varför inte prova den burgundiska varianten. BURGUNDISk köttGRytA 4 portioner 500 g Team Ugglarps hängmörade högrev, tärnad 2x2 cm 1 morot, i bitar 1 gul lök, i bitar 2 msk smör 2 msk tomatpuré 2 dl rödvin 4 dl köttbuljong 2 vitlöksklyftor, hackade 1 tsk timjan 2 lagerblad 10 svartpepparkorn, krossade Salt 200 g smålökar, skalade 150 g champinjoner, i bitar 1 morot, skivad 1 msk smör 700 g potatis Vi säljer och köper begagnade charkuteri maskiner. Vi har inga onödiga mellanhänder på våra maskiner så därför är våra priser oftast bäst. Har ni något ni behöver eller vill sälja, tveka inte kontakta oss! Kontakt: Håkan Wahlgren 0708-47 86 47, 0411-199 00 Välkommen till vår webbsida www.mmsweden.se Bryn köttet i matfett i en stekpanna, lite i taget och lägg över i en gryta. Fräs morot och lök i pannan. Häll fräset i grytan. Tillsätt tomatpuré, rödvin, buljong, vitlök och kryddor. Smaksätt med salt. Koka upp och sjud under lock på svag värme i cirka 45 min. Späd eventuellt med lite vatten. Förväll smålöken några minuter i kokande vatten. Bryn tillsammans med svamp och morot i smör. Lägg fräset i grytan och sjud ytterligare 15 min. Servera med kokt potatis. Källa: Svensk Köttinformation Foto: Kent Jardhammar, Svensk Köttinformation Naturlig ventilation • Maximalt med ljus • Enklare reglering • Bredd = 1,0 - 3,5m • Ljusgardiner • Polybag system • Höjd = 0,9 - 4,5m Kontakta oss, vi vet hur ANPASSADE LÖSNINGAR ÄR VÅR STANDARD Agroteknik Tel: 046-20 15 60 www.stallsystem.se info@stallsystem.se team UGGLARPS tidning – nr 3/2010 7
Page 1 and 2: Förmedlingen - hjärtat i verksamh
Page 3 and 4: Erfarenhet + energi = oslagbart! De
Page 5: Kom och väx med oss! Therese Mårt
Page 9 and 10: först när det är dags för slutg
Page 11 and 12: Satsningen på robotdrift har under
Page 13 and 14: Lyckad ekologisk satsning på Björ
Page 15 and 16: Revolutionerande och prisbelönt sy
Page 17 and 18: Slutgödning ibland nödvändig Ett
Page 19 and 20: Tjurarna kom till Gunnarp i mitten
Page 21 and 22: Ringorm sprids som ringar på vattn
Page 23 and 24: Vem är du? Arash eller Petra? 00:0

10 team UGGLARPS tidning – nr 3/2010

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?