Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Erfarenhet +<br />
energi = oslagbart!<br />
Det har varit ett bra år för Team Ugglarp med fortsatt utveckling<br />
och en ökning av slaktdjur med runt 12 procent jämfört med ifjol.<br />
Vi har bra fart på verksamheten och tack vare duktiga producenter<br />
och bra medarbetare går det starkt framåt. Jag vill nog påstå<br />
att det aldrig gått så bra som nu! Efter 40 år i branschen är det<br />
en tjusning att få vara med och bidra med erfarenhet sam tidigt<br />
som nya personer kommer in och tar plats och vill något med all<br />
sin fart och energi. Det är en häftig och oslagbar kombination!<br />
Som jag nämnde i förra numret så är vår tillbyggnad i stort sett<br />
klar, det återstår endast lite fasadarbete. För er som undrar om ni<br />
missade invigningen, håll ut, den närmar sig…<br />
Under hösten kör vi igång lite nätt i några testbutiker med<br />
vårt Premium brand för att sedan göra en större lansering under<br />
våren. Det känns jättespännande att kunna erbjuda ett närproducerat,<br />
prisvärt kött för en lite bredare målgrupp. Vi resonerar<br />
att cirka 50 procent av det mervärde vi skapar ska gå tillbaka och<br />
INNEHÅLL <strong>team</strong> <strong>UGGLARPS</strong> <strong>tidning</strong><br />
4<br />
6<br />
7<br />
8<br />
<strong>10</strong><br />
13<br />
16<br />
17<br />
18<br />
20<br />
21<br />
22<br />
Det bästa av det bästa <strong>–</strong> hängmörat nötkött<br />
Livdjursförmedlare <strong>–</strong> ett liv på vägarna<br />
Mat för mysiga höstkvällar<br />
Enkelheten i centrum på Lilla Långaröd<br />
KRAV-godkänd mjölkgård med magkänsla<br />
Lyckad ekologisk satsning på Björsjö Gård<br />
Strategierna viktiga vid växlande spannmålspriser<br />
Slutgödning ibland nödvändig<br />
Tjurarna individprövas på skånsk mark<br />
Flera faktorer styr slaktkroppens fettansättning<br />
Ringorm sprids som ringar på vattnet<br />
Hudmarknaden uppåt igen <strong>–</strong> men glöm inte kvaliteten<br />
För ett gott resultat…<br />
...krävs<br />
Industrigatan Industrigatan 6, 273 35 6, Tomelilla, 273 35 Tomelilla Tel. 0417-135 60,<br />
Fax 0417-141 Tel. 0417-135 44, info@skanska-slakterimask.com<br />
60, Fax 0417-141 44<br />
Mobil www.skanska-slakterimask.com<br />
0708-25 71 98, info@ssma.se<br />
Ansvarig utgivare<br />
Tommy Olsson, vd, Team Ugglarp<br />
Team Ugglarp AB<br />
Metallgatan 4, 242 35 Hörby<br />
Tel: 0415-167 90<br />
Fax: 0415-<strong>10</strong>0 90<br />
www.<strong>team</strong>ugglarp.se<br />
Ledare<br />
stimulera primärproduktionen. Självklart fortsätter vi vårt arbete<br />
med det hängmörade och ekologiska köttet i samarbete med Ica<br />
Selection och City Gross. Det finns en stabil kundkrets, där runt<br />
<strong>10</strong><strong>–</strong>20 procent av konsumenterna vill kunna köpa ett bättre kött.<br />
Jag är stolt över det vi har och de som levererar till oss. Jag vågar<br />
påstå att Team Ugglarp är ett av de bästa slakterierna i Sverige<br />
avseende storlek och kvalitet. Inom en treårsperiod beräknar vi<br />
öka slaktvolymen med 15 procent till minst 45 000 djur per år. Jag<br />
hoppas att ni som producenter känner er lika nöjda som vi och<br />
delar samma positiva syn på framtiden.<br />
Vi vill tacka för ett gott samarbete under året och ser fram<br />
emot nästa!<br />
Tommy Olsson, vd, Team Ugglarp<br />
Här har du rätt<br />
desinfektionsmedel!<br />
För desinfektion i alla djurmiljöer<br />
Mycket bred effekt på virus,<br />
bakterier och svamp<br />
Dokumenterad säker effekt på<br />
Lawsonia, Brachyspira hyodysenteriae,<br />
Brachyspira<br />
pilosicoli, PMWS och PRRS<br />
Riskfritt för djur, människor och<br />
miljö<br />
Dosering 1 %<br />
Välj Virkon S när du<br />
vill vara säker på<br />
bästa och bredaste<br />
desinfektions-effekt!<br />
Finns att köpa hos Boleprodukter, Djur<br />
& Natur Svenska Foder, Granngården,<br />
Gårdsservice Sverige, Nordpost, Willab<br />
och i övrig lantbrukshandel.<br />
Pharmaxim Tel. 042-38 54 50, www.pharmaxim.com<br />
Foto: Göran<br />
Borglin<br />
Virkon_Ugglarps_<strong>nr</strong>1,2,3_2009.ind1 1 2008-12-11 18:15:14<br />
Tidningsproduktion<br />
LIME AB<br />
Tejarps Gård<br />
230 41 Klågerup<br />
Tel: 040-40 86 80<br />
Fax: 040-40 86 86<br />
www.lime.nu<br />
Redaktör: Christian Persson<br />
Annonser: Esben Höyer Christensen<br />
Form & Layout: Linda Clarin<br />
Repro & tryck: Norra Skåne Offset AB<br />
Omslagsfoto:<br />
Erling Bengtsson på Björsjö Gård i<br />
Halland driver en ekologisk gård med<br />
kvigor som han föder upp till slakt.<br />
Foto: Kristin Persson<br />
Utrustning för<br />
köttindustrin<br />
• Systemlösningar<br />
• Maskiner<br />
• Service<br />
• Reservdelar<br />
Företagsgatan 9a, 233 51 Svedala<br />
Tel. 040-40 00 61, fax 040-40 33 32<br />
www.detec.se<br />
<strong>team</strong> <strong>UGGLARPS</strong> <strong>tidning</strong> <strong>–</strong> <strong>nr</strong> 3/20<strong>10</strong><br />
3
Change language