10 team UGGLARPS tidning – nr 3/2010

Recommendations

Info

UtvEckLAt vERkSAMHEtEN Under åren hade Erling fått tillfälle att köpa ett par grannfastigheter och hade god tillgång på grovfoder. – Jag märkte direkt att jag fick bra tillväxt på kvigorna. Vi hade lagt om till ekologisk produktion 2001 och då samtidigt byggt om stallet samt skaffat en flytgödselbrunn. Jag märkte att om jag var noggrann med att gödsla på rätt sätt, och vid rätt tillfälle, fick jag mycket bra foder och nådde ungefär samma tillväxt som konventionella producenter. Idag ser produktionen ut sådan att Erling har 25 kor vars kvigkalvar han behåller för rekrytering och slakt. Därutöver köper han in kvigkalvar från fyra olika uppfödare så att han varje år har drygt 100 stycken som föds upp till slakt. Eftersom de flesta kvigorna slaktas då de är cirka två år innebär det ett totalt djurantal på 240, inklusive en avelstjur. – Att jag har behållit så pass många kor beror på att de har en så lugnande effekt på kvigorna när de är ute på bete. Jag har nio olika betesgrupper och brukar då ha med två äldre kor med kalv i varje grupp som fungerar som ledarkor och håller reda på de yngre, förklarar Erling. LIGGBÅS FöR ALLA Stallarna har Erling byggt om och till under åren. Sina allra första kvigor fick han redan när han var 13 år gammal, som en liten muta för att han skulle gå med på att flytta från gården där han vuxit upp till grannfastigheten. – Mor och far hade renoverat ett fint hus, men jag ville inte flytta. Vår familj hade inga egna djur och jag, som var mycket djurintresserad, hade sedan jag var liten sprungit runt hos grannar och hjälpt till med både kor och grisar. Men när jag 14 team UGGLARPS tidning – nr 3/2010 En liten del av det kött som Erling Bengtsson producerar säljs på Ica som lokalproducerat, ekologiskt kött under det egna varumärket Halsbo Hage. Erling sköter själv transporten mellan slakteriet och de två Ica-butikerna i sin kylbil. insåg att det faktiskt fanns ett bra stall på den nya gården ställde jag ett ultimatum till mina föräldrar, får jag ha egna djur så flyttar jag med, annars inte! Sedan dess har djurantalet vuxit för varje år. Stallet där Erling hade sina första egna kvigor fungerar idag som stall för döttrarnas tre hästar och som bilgarage. Korna och kvigorna går i nyare byggnader på andra sidan vägen. Produktionen är baserad på liggbås för samtliga djur, kompletterat med en djupströbädd för det fåtal djur som inte klarar att anpassa sig till liggbåsmodellen. Djuren separeras på så sätt att de yngre kvigorna som köps in på hösten går för sig i ett stall med 106 platser som byggdes 2009. Korna har ett stall som ligger i direkt anslutning till de yngre kvigornas och där är liggbåsen försedda med en kalvgömma i den främre delen. De äldre kvigorna går i ett separat stall intill de båda andra. – I framtiden är planen att bygga ut så att jag kan börja med fullfoder till samtliga djur, men exakt när det blir får vi se. BRA GRäS Erling har levererat till Team Ugglarp i två år. Han uppskattar det personliga tillmötesgåendet från inköpare och transportpersonal och framförallt de snabba kontakterna med bra ekologiska kalvproducenter som Team Ugglarp har förmedlat. Dessutom har bytet från tidigare slakteri varit ekonomiskt fördelaktigt. Djuren levererar han primärt under perioden oktober till mars. Allt foder som används produceras på gården. Markfördelningen ser ut så här: 110 hektar naturbetesmark, 100 hektar åker, varav cirka 20 betas, resten balas och plastas. – Jag har under åren provat olika varianter med fodret. Men jag har kommit fram FAKTA Erlings bästa tips för att lyckas med ekologisk nötköttproduktion: • Utnyttja betet som den resurs det är och inte som en tranportsträcka till nästa stallperiod, det ger tillväxt! • Använd ett par kor i de annars lite vimsiga kviggrupperna. Gamla kor minns till och med grindarna till nästa bete år från år. • Lyssna måttligt på rådgivare och läs inte för många kalkyler. Satsa på det du tycker är roligt för då kommer resultatet, om du har lite god planering. till att fri tillgång på grovfoder i form av ensilage fungerar oerhört bra för mina djur, kompletterat med ett välskött sommarbete. Förra året provade jag att låta en grupp äta bara ensilage och gav en grupp komplement i form av ekologiskt kraftfoder. Det visade sig att gruppen som fick kraftfoder visserligen gick upp en klass, men att det ändå inte täckte upp för de ökade kostnader som kraftfodret innebar. EGEt vARUMäRkE I dagsläget lämnar Erlings gård cirka 130 djur till slakt årligen, varav drygt 80 levereras till Team Ugglarp. Resterande, knappt 50 djur, slaktas och grovstyckas av en entreprenör i bygden. Därefter finstyckas, paketeras och säljs köttet som lokalproducerat ekologiskt kött i två Ica butiker under varumärket Halsbo Hage (en av gårdarna som Erling med familj äger). – Det egna varumärket är ett roligt sidoprojekt som trots att det bara handlar om två djur varannan vecka ändå ger mycket tillbaka. Kanske inte ekonomiskt, men jag får väldigt snabb respons på exempelvis köttkvalitet. Jag kan leverera djuren ena dagen och sedan få reda på exakt hur köttet såg ut dagen efter. Det har visat sig att strategin att låta djuren växa till sig en eller två månader längre ger ett kött som både är mörkare, har en bättre fiberstruktur och är mer marmorerat än från de djur som kanske är större, men som slaktas tidigare, säger Erling.
Revolutionerande och prisbelönt system för köttproducenter • Ökad lönsamhet Tel: 040-16 54 00 www.jarvis.se Maskiner, service och förbrukningsartiklar till den Nordiska köttbranschen! • Automation med elektronisk märkning • Full kontroll och uppföljning av produktionen • Godkänd stalljournal • Ökad säkerhet Ring oss för ett gårdsbesök. Vi anpassar systemet till din produktion www.hencol.se 070-733 3678 info@hencol.se KÖPARE PÅ KÖ TILL GÅRDAR!! Vi har under många år förmedlat alla slags gårdar i södra Sverige och har på kort tid sålt ett antal gårdar på olika platser och i olika prislägen. Vi har nu ett stort antal kapitalstarka svenska och utländska köpare på kö som söker. • Stora som små mjölkgårdar i och i närheten av Skåne, Blekinge, Halland, Västra Götaland samt Småland. • Gårdar med bra betesmarker för köttdjur eller fåravel i och i närheten av Skåne, Blekinge, Halland, Västra Götaland samt Småland. • Skogsfastigheter med och utan byggnader i och i närheten av Skåne, Blekinge, Halland, Västra Götaland samt Småland. • Spannmålsgårdar i alla storlekar i och i närheten av Skåne, Blekinge, Halland, Västra Götaland samt Småland. • Alla typer av gårdar med exklusiva lägen i och i närheten av Skåne, Blekinge, Halland, Västra Götaland samt Småland. • Hästgårdar med eller utan ridhus och bra betesmark i och i närheten av Skåne, Blekinge, Halland, Västra Götaland samt Småland. Kanske är det just Er gård de söker, så missa inte är till rätt pris! Tel 0346-136 25, 0708-13 62 51, www.samuelsons.nu
Page 1 and 2: Förmedlingen - hjärtat i verksamh
Page 3 and 4: Erfarenhet + energi = oslagbart! De
Page 5 and 6: Kom och väx med oss! Therese Mårt
Page 7 and 8: Mat för mysiga höstkvällar Team
Page 9 and 10: först när det är dags för slutg
Page 11 and 12: Satsningen på robotdrift har under
Page 13: Lyckad ekologisk satsning på Björ
Page 17 and 18: Slutgödning ibland nödvändig Ett
Page 19 and 20: Tjurarna kom till Gunnarp i mitten
Page 21 and 22: Ringorm sprids som ringar på vattn
Page 23 and 24: Vem är du? Arash eller Petra? 00:0

10 team UGGLARPS tidning – nr 3/2010

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?