Musikhögskolan Live nr 3 - Lunds universitet

50
"Livet är till för att njutas av
på bästa sätt. Mat, vin, vänner
och musik gör en människa
lycklig och lyckad!"
rade som om vi var med i en svartvit
film. Maten smakade hemmalagat av
husmor och potatisgratängens smak
exploderade i munnen. Kändes supersvenskt.
Skulle passa med lite snaps.
4. Shadow of the moon – Blackmore’s
Night
Här hände något. En ny sinnestämning
valsade in på bordet. Sällskapet
delades upp i två läger. En del som
inte tyckte att maten passade alls till
musiken, tappade aptiten och kände
att sparrisen fick långa trådar. Musiken
kanske skulle passa bättre till
asiatisk mat. Den andra delen av sällskapet
fick känslan av vilt och det var
inte på grund av viltfonden. Det blev
mycket köttsmak helt plötsligt. Fick
mer en bild av skog och berg, kanske
lägereld där man sliter köttet från
benet på djuret man själv jagat, efter
man tillagat det över elden. Ronja, de
tre musketörerna, riddare, tattare eller
vandrare. Musiken passar nog bättre
utomhus eller på logen.
Vi tar en liten paus i musiken för
att vi ska vara ordentligt mätta till
sista låten. Maten är fortfarande god,
men man kände en viss saknad.
5. Svantes lykkelige dag (om lidt er
kaffet klart) – Povl Dissing och Benny
Andersen.
En självklar sista låt. Mättnaden kommer
plötsligt. Som värdinna börjar
jag känna mig stressad, för jag har
inte ätit klart. Jag borde servera kaffe
nu och jag har inte ens satt på det...
Det här är en låt som passar bättre till
kaffe och efterätt, tycker vi alla. Men
danskheten passar faktiskt ganska bra
till maten också. Kanske dansk musik
är bra till mat.
MATEN ÄR SLUT och kaffet är klart
och serveras med lite mörk choklad.
Jag har aldrig förstått poängen med
efterätter då de oftast, för mig, förstör
smakupplevelsen och gör att man
mår dåligt. När kaffet är uppdrucket
serveras det lite honungsmelon som
avslutning. Jag vill tacka mina vänner
som stod ut med detta experiment!
MUSIKEN PÅVERKAR SINNEN och i sin
tur smaker. Till denna meny så är nog
Ulla Billqvist det bästa att rekommendera
utifrån våra låtval. Kanske
för att man känner igen sig i en viss
miljö. Man kände sig hemma med
Ulla i högtalarna, hemma och trygg.
Vad vi märkte också var att man var
mer social när det var sång i musiken
och att om det spelas toner som är
mycket mollkänsla eller man inte
riktigt känner igen, så ökar tuggmotståndet.
Självklart påverkar sällskapet
resultatet. Skulle vara intressant att se
hur smakupplevelsen påverkas med
människor man inte trivs med, men
eftersom jag inte gillar att umgås med
folk jag inte får ut något av så får
någon annan genomföra det testet.
Under experimentet pratade vi inte
om vad vi tyckte och upplevde för att
inte påverka varandra och varandras
tankegångar. Vi skrev ner det under
middagen och pratade om det under
kaffet. Det som förvånade oss alla
mest, var att vi faktiskt hade väldigt
lika upplevelser till låtarna. Vilket jag
tycker bevisar att man kan utöka ett
recept med rekommenderad dryck
och rekommenderad låt. Kanske till
och med en låtlista. Livet är till för
att njutas av på bästa sätt. Mat, vin,
vänner och musik gör en människa
lycklig och lyckad!
Musikhögskolan Live nr 3 2011