Konsumtionsförändringar vid ändrade matpriser och inkomster - bild ...
Konsumtionsförändringar vid ändrade matpriser och inkomster - bild ...
Konsumtionsförändringar vid ändrade matpriser och inkomster - bild ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
3.2.3 Inkomstelasticitet ............................................................................................. 17<br />
3.3 Modell för elasticitetsberäkningar............................................................................ 17<br />
4 Resultat <strong>och</strong> analys......................................................................................................... 19<br />
4.1 Hur känsliga är konsumenterna för prisförändringar? ............................................. 19<br />
4.2 Vilka livsmedelsgrupper byter vi till när priserna stiger? ........................................ 22<br />
4.3 Hur ändras konsumtionen när <strong>inkomster</strong>na ändras? ................................................ 24<br />
4.4 Vilka andra faktorer har påverkat konsumtionen i Sverige?.................................... 26<br />
4.4.1 Icke-ekonomiska faktorer................................................................................. 26<br />
4.4.2 Särskilda händelser <strong>och</strong> trender i Sverige under perioden ............................... 28<br />
4.5 En särskild analys av konsumtionen för kött ........................................................... 31<br />
4.6 Kan vi säga något om framtida konsumtion med hjälp av resultaten?..................... 34<br />
4.6.1 Sammanfattning av resultaten, är de som väntat? ............................................ 36<br />
4.6.2 Pris <strong>och</strong> konsumtion <strong>vid</strong> ekonomiska kriser, låg- eller högkonjunktur............ 37<br />
5 Slutsatser......................................................................................................................... 39<br />
6 Förslag till fortsatta studier........................................................................................... 41<br />
Referenser ............................................................................................................................... 42<br />
Bilaga A – Egenpriselasticiteter från utvalda studier......................................................... 44<br />
Bilaga B – Metodbeskrivningar ............................................................................................ 46<br />
Bilaga C – Produktindelning................................................................................................. 50<br />
Bilaga D – Resultat egenpriselasticiteter.............................................................................. 56<br />
Bilaga E – Pris <strong>och</strong> konsumtion ............................................................................................ 60<br />
Bilaga F – Resultat inkomstelasticiteter............................................................................... 64