Konsumtionsförändringar vid ändrade matpriser och inkomster - bild ...

More documents

Recommendations

Info

Bilaga C – Produktindelning Tabell C.1 Varor som ingår i de ur konsumtionsstatistiken utvalda produktgrupperna BRÖD SPANNMÅLSPRODUKTER Vetemjöl Rågmjöl Mjöl av blandningar av vete och råg samt mjöl av annan spannmål Risgryn Havregryn samt gryn och flingor av annan spannmål Mjöl och gryn Mixer m.m. beredda av mjöl eller stärkelse Vällingpulver Makaroner, spagetti och liknande produkter Majsflingor, rostat ris, ostbågar, pop corn Majsflingor, rostat ris, ostbågar, pop corn Mjölprodukter exklusive bröd och konditorivaror 50 Knäckebröd a) och flatbröd b), c) Skorpor och skorpmjöl c) Mjukt matbröd (inkl. tunnbröd) b) Kex, rån och torra småkakor Bullar, vetelängder, wienerbröd och annat mjukt kaffebröd Bakelser, tårtor, sockerkakor och övriga bakverk (inkl. crêpes, pizzor, piroger) Bröd och konditorivaror KÖTT Kalvkött, färskt och fryst d) Nötkött inkl. kalv, färskt och fryst d) , e) , f) , g) Griskött, färskt och fryst e) , f) , g) Fårkött, färskt och fryst e) Fjäderfäkött, färskt och fryst e) Renkött, färskt och fryst i) , k) Kött av hare, älg o annat vilt j) , k) Kött exkl. fjäderfäkött, fryst h) Marknadsfört kött färskt och fryst Lever, njure och tunga e) , k) Skinka, kassler och andra oblandade charkuterivaror e) Korv, pastejer och andra blandade charkuterivaror e) Köttkonserver (exkl. köttsoppor) e) Charkuterivaror och konserver Frysta köttprodukter och fryst färdiglagad mat innehållande kött e) FISK Plattfisk, hel, styckad eller filead, färsk l) Torskfisk, hel, styckad eller filead, färsk l) Sillfisk, hel, styckad eller filead, färsk l) Laxfisk, hel, styckad eller filead, färsk l) , m) Annan, saltvattensfisk, hel, styckad eller filead, färsk l) Sötvattensfisk, hel, styckad eller filead färsk l) , m) Färsk fisk Filéad fryst fisk Saltad, kryddad, torkad och rökt fisk Kaviar och andra beredningar av fiskrom Sillkonserv Fiskkonserver, andra slag (exkl. kaviar och fiskbullar) Fiskfiléer och fiskpinnar, panerade, samt annan beredd fisk (färdiglagade fiskrätter, fiskbullar m.m.)
Tabell C.1 Varor som ingår i de ur konsumtionsstatistiken utvalda produktgrupperna (forts.) Konserver och beredd fisk Kräft- och blötdjur, färska, frysta, saltade, torkade, ej konserver l) Kräft- och blötdjur, beredda eller konserverade MJÖLK OST ÄGG Jordbrukarnas direktförsäljning och hemmaförbrukning av mjölk Lättmjölk samt minimjölk 2,0 % Syrade produkter < 1,0 % Syrade produkter 1,0 % - 2,0 % Syrade produkter > 2,0 % o) Mjölk Tunn grädde < 29 % p) Gräddfil, 12 % Tjock grädde > 29 % p) Grädde Mjölkpulver Hårdost q) Smältost Ost, andra slag q) Ost Ägg k) FRUKT O BÄR Apelsiner, citroner och övriga citrusfrukter, färska Vindruvor Mandel och nötter, färska eller beredda Äpplen och päron, färska k) , s) Körsbär, persikor, plommon och liknande stenfrukter, färska k) , s) Bananer, meloner och övriga frukter, färska s) Jordgubbar, hallon, sv.vinbär, blåbär, lingon och andra bär, färska k) , s) Jordgubbar, hallon, sv.vinbär, blåbär, lingon och andra bär, frysta Russin, fikon, dadlar och andra torkade frukter Frukter och bär, hela i stycken eller mosade, konserver och andra förpackningar Sylter, marmelader, fruktmos och geléer, beredda genom kokning GRÖNSAKER Morötter Övriga rotfrukter Rotfrukter Gurkor Lök Purjolök Blomkål Vitkål, rödkål, brysselkål, grönkål, broccoli och salladskål r) Sallad r) Tomater Övriga köksväxter, färska Köksväxter, färska Rotfrukter och övriga köksväxter, frysta eller torkade Köksväxter, inlagda i ättika Köksväxter, beredda eller konserverade på annat sätt än genom inläggning i ättika 51
Page 1:
Konsumtionsförändringar vid ändr
Page 5:
Sammanfattning Det primära syftet
Page 8 and 9: 3.2.3 Inkomstelasticitet ..........
Page 10 and 11: Tidigare studier av elasticiteter v
Page 12 and 13: Utgångspunkterna för delningen ha
Page 14 and 15: 1.5.3 Val av detaljnivå för produ
Page 16 and 17: 2 Marknaden för livsmedel i Sverig
Page 18 and 19: Till skillnad från mjölkkonsumtio
Page 20 and 21: 2.3 Prisutvecklingen för produktgr
Page 22 and 23: Index 14 250 200 150 100 50 0 1960
Page 24 and 25: Teknologi: ny teknik påverkar efte
Page 26 and 27: I den statiska LA/AIDS-modellen ant
Page 28 and 29: Det allmänna ökade utbudet med fl
Page 30 and 31: Figuren för mjölk, ost och ägg,
Page 32 and 33: Tabell 4.1 Korspriselasticiteter f
Page 34 and 35: Anledningen till att bröd och span
Page 36 and 37: 4.4.1.5 Teknologi Ny teknik för ma
Page 38 and 39: ”Livsmedelssektorn har, jämfört
Page 40 and 41: Elasticitet (absolutbelopp) 32 1.4
Page 42 and 43: Inkomstelasticitet 34 3 2.5 2 1.5 1
Page 44 and 45: Efter bröd och spannmålsprodukter
Page 46 and 47: Utifrån egenpriselasticiteterna f
Page 48 and 49: Andra faktorer än pris och inkomst
Page 50 and 51: Referenser Adda, J, [2007], ”Beha
Page 52 and 53: Bilaga A - Egenpriselasticiteter fr
Page 54 and 55: Bilaga B - Metodbeskrivningar Model
Page 56 and 57: SUR-regression Modellen som använd
Page 60 and 61: Tabell C.1 Varor som ingår i de ur
Page 62 and 63: Tabell C.2 Varor som ingår i grupp
Page 64 and 65: Bilaga D - Resultat egenpriselastic
Page 66 and 67: ε 58 0,5 0,45 0,4 0,35 0,3 0,25 0,
Page 68 and 69: Bilaga E - Pris och konsumtion 60 k
Page 70 and 71: kg/person och år 62 200 190 180 17
Page 72 and 73: Bilaga F - Resultat inkomstelastici
Page 74 and 75: ε 66 1,6 1,5 1,4 1,3 1,2 1,1 1 0,9
Page 78: Rapporten kan beställas från Jord
show all

Konsumtionsförändringar vid ändrade matpriser och inkomster - bild ...

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?