Konsumtionsförändringar vid ändrade matpriser och inkomster - bild ...
Konsumtionsförändringar vid ändrade matpriser och inkomster - bild ...
Konsumtionsförändringar vid ändrade matpriser och inkomster - bild ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Tabell 4.1 Korspriselasticiteter för de sju produktgrupperna, genomsnitt för perioderna 1960-1979<br />
respektive 1980-2006<br />
24<br />
Bröd Kött Fisk Mjölk Frukt Grönsaker Potatis<br />
1) Bröd<br />
1960-1979<br />
-0.389 -0.206 -0.212 0.005 -0.011 -0.104 -0.001<br />
1980-2006<br />
2) Kött<br />
-0.768 -0.176 0.247 -0.493 -0.308 -0.058 -0.068<br />
1960-1979<br />
-0.331 -0.549 -0.129 -0.702 -0.144 -0.057 -0.074<br />
1980-2006<br />
3) Fisk<br />
-0.085 -1.121 -0.196 0.083 0.031 0.014 -0.054<br />
1960-1979 -0.178 0.014 -0.089 0.118 -0.079 0.023 0.022<br />
1980-2006<br />
4) Mjölk<br />
-0.156 0.200 -0.347 -0.970 -0.133 -0.292 -0.014<br />
1960-1979<br />
-0.208 -0.331 0.072 -0.076 -0.056 0.232 -0.011<br />
1980-2006<br />
5) Frukt<br />
-0.270 0.399 0.070 -0.467 -0.001 -0.102 -0.014<br />
1960-1979 -0.034 -0.391 -0.345 0.019 -0.256 -0.392 -0.009<br />
1980-2006<br />
6) Grönsaker<br />
0.173 -0.484 -0.448 0.312 -0.388 -0.064 0.064<br />
1960-1979 1.043 -0.286 0.259 -0.089 -0.146 -0.857 -0.009<br />
1980-2006<br />
7) Potatis<br />
0.469 -0.783 -0.082 0.051 0.217 -0.578 -0.077<br />
1960-1979 -0.341 -0.066 -0.121 0.436 0.240 -0.150 -0.098<br />
1980-2006 -0.230 0.567 0.071 -0.115 0.038 0.017 -0.176<br />
Not.: Observera att siffrorna i diagonalen (de som är fetlagda) är egenpriselasticiteterna, vilka redovisas som absolutbelopp i figur 4.1 ovan.<br />
4.3 Hur ändras konsumtionen när <strong>inkomster</strong>na ändras?<br />
I teoriavsnittet ovan beskrivs de olika klassningarna av varor beroende på<br />
inkomstelasticiteternas värde (lyxvara, normalvara <strong>och</strong> inferiör vara). Figur 4.2 <strong>och</strong> tabell 4.2<br />
nedan visar resultaten av beräkningarna av inkomstelasticiteter för de första tjugo åren av<br />
perioden (1960-1979) samt den andra delen av perioden (1980-2006). Av tabell 4.2 framgår<br />
också hur de olika produktgrupperna klassas (typ av vara) under de båda perioderna baserat<br />
på värdet på inkomstelasticiteten.