Dessertost broschyr - Martin & Servera
Dessertost broschyr - Martin & Servera
Dessertost broschyr - Martin & Servera
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
REGIONALA OSTSMAKER<br />
Svenska<br />
stoltheter!<br />
Sverige är ett riktigt ostland med<br />
lång tradition inom osttillverkning<br />
och med massor av goda specialiteter<br />
som passar på ostbuffén<br />
eller till osttallriken.<br />
Västerbottensost<br />
Grynpipig, fast och krämig ost med mycket<br />
smak och lagom sälta. Rankas som en av<br />
Sveriges godaste ostar. En klassiker till<br />
kräftorna.<br />
Grevé<br />
Rundpipig ost med nötigt kryddig, lite söt<br />
smak. Lagras upp till ett år.<br />
Herrgård<br />
Herrgård är framtagen på beställning av en<br />
svensk greve 1787. Han ville ha en svensk ost,<br />
gjord enligt schweiziska metoder. Efter år av<br />
experimenterande föddes år 1819 en ny,<br />
rundpipig ost med namnet Herrgård. Smaken<br />
är mild och gräddig med karaktäristiska inslag<br />
av sötma och hasselnöt.<br />
Präst<br />
Grynpipig ost i olika styrkor beroende på<br />
lagringstiden som är mellan ett par månader<br />
och ett år. De vällagrade är fylliga och robusta,<br />
med fin sälta. Fast och smidig konsistens<br />
ibland något smulig.<br />
Svecia<br />
Svecia härstammar från 1200-talet, då varje<br />
liten svensk by hade ett eget ysteri. Recepten<br />
var ofta desamma, men varje ost namngavs<br />
efter sin egen by. När handeln över landskapsgränserna<br />
tog fart på 1920-talet fick ostarna<br />
samlingsnamnet Svecia. Svecia är en grynpipig<br />
ost som karaktäriseras av jämnt fördelade<br />
glansiga hål eller pipor. Smaken är<br />
gräddig med karaktäristisk sälta, sötma<br />
och frisk syrlighet.<br />
Till hårdost passar ett fylligt och smakrikt vitt vin eller<br />
ett fruktigt, smakrikt rött vin utan för mycket strävhet.<br />
Pröva till exempel med Temptation Zinfandel, USA.<br />
Det är ett fruktigt vin med pepprig finish.<br />
Karolina Lansman, specialistsäljare<br />
vin, sprit och öl på <strong>Martin</strong> & <strong>Servera</strong><br />
10 Läs mer! Hela sortimentslistan med dessertost hittar du på martinservera.se<br />
All svensk hårdost är naturligt fri från laktos.<br />
Serveringstips!<br />
Om du serverar ost som<br />
mellanrätt räcker det med<br />
50 g ost per portion.<br />
tips!<br />
VINSPECIALISTENS<br />
Äppelsorterna<br />
Ingrid Marie och<br />
Cox Orange med sina<br />
kraftfulla smaker av<br />
sötma och syra är<br />
perfekta sällskap till<br />
de svenska ostarna.<br />
tips!<br />
OSTSPECIALISTENS<br />
Västerbottensostbricka<br />
Ibland kan det enkla vara det godaste.<br />
<strong>Servera</strong> gärna ett glas portvin,<br />
Amarone eller Sauternes till.<br />
Västerbottensost<br />
Hjortronchutney<br />
Torkade fikon<br />
Rostade sötmandlar
Change language