Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>Freixenet</strong> Nordic AB Kungstensgatan 18. 113 57 Stockholm. Telefon: +46 8-612 92 80. Fax: +46 8-612 92 81. info@freixenet.se www.freixenet.se
RestauRangsoRtimentet <strong>2011</strong><br />
OMRÅDE | 1
2 | O MR Å D E<br />
Välkommen att<br />
kontakta oss<br />
Om du har frågor eller liknande får du gärna höra<br />
av dig till oss. Vra produktspecialister genomgår<br />
kontinuerligt produktutbildningar och certifieringar.<br />
Du är alltid välkommen att kontakta oss för<br />
personlig rådgivning. Vi finns för dig oavsett om det<br />
handlar om produktförfrågningar, returförfrågningar<br />
eller reklamationsärenden.<br />
Staan Wåge<br />
Managing Director<br />
Direkt: +46 8 612 92 85<br />
Mobil: +46 708 51 94 14<br />
staan.wage@freixenet.se<br />
Elisabeth Paulson<br />
Brand Manager<br />
Direkt: +46 8 612 92 87<br />
Mobil: +46 703 12 92 49<br />
elisabeth.paulson@freixenet.se<br />
Lisa Norell<br />
Business and Marketing<br />
Direkt: +46 8 612 92 69<br />
Mobil: +46 708 970 960<br />
lisa.norell@freixenet.se<br />
Fredrik Norell<br />
Key Account Manager<br />
Mobil: +46 70 612 24 80<br />
fredrik.norell@freixenet.se<br />
Daniel Persson<br />
Key Account Manager<br />
Mobil: +46 733 53 93 80<br />
daniel.persson@freixenet.se<br />
Charlotte Wallstedt<br />
Business and Marketing<br />
Direkt: +46 8 612 92 69<br />
Mobil: +46 706 783 577<br />
charlotte.wallstedt@freixenet.se<br />
Sälj<strong>folder</strong>_2010_CS5_NEW_KP.indd 2 <strong>2011</strong>-02-16 10.27
Det finns alltid<br />
tillfällen att fira<br />
med oss!<br />
Familjeföretaget <strong>Freixenet</strong> är en världsledande vinproducent<br />
som sedan många år förknippats med det<br />
mousserande kvalitetsvinet Cava. idag står <strong>Freixenet</strong> för<br />
mycket mer än så. Från att ha varit ett företag helt inriktat<br />
på mousserande viner är <strong>Freixenet</strong> idag en av de ledande<br />
producenterna på stilla vin världen över.<br />
i augusti 2003 bildades <strong>Freixenet</strong> nordic aB, ett viktig steg<br />
för att bättre kunna möta våra kunders krav på service,<br />
tillgänglighet, kvalitet och kunskap i norden.<br />
Det mest kännetecknande för vår vinportfölj är ett<br />
högklassigt sortiment inom respektive produktkategori och<br />
prissegment. som kund hos oss kan du alltid lita på att våra<br />
viner håller en hög klass till ett konkurrenskraftigt pris.<br />
Du kan även få professionell hjälp av våra sommelierer för<br />
att utforma en komplett vinlista som passar just din meny.<br />
Varma vinhälsningar<br />
Staffan Wåge<br />
managing Director, <strong>Freixenet</strong> nordic aB<br />
innehåll<br />
Fira med oss ...................................................... 03<br />
Våra vinländer ................................................... 04<br />
Vad är Cava ........................................................ 06<br />
SpANieN<br />
<strong>Freixenet</strong> ............................................................ 08<br />
René Barbier ...................................................... 10<br />
ash tree estate ................................................. 12<br />
Fray german ...................................................... 13<br />
Valdubon ............................................................ 14<br />
Vionta .................................................................. 15<br />
Fra guerau .......................................................... 16<br />
morlanda ............................................................. 17<br />
oroya ................................................................... 18<br />
solar Viejo .......................................................... 19<br />
USA<br />
glora Ferrer ........................................................ 20<br />
Chile<br />
terra nova ........................................................... 21<br />
ArgeNTiNA<br />
Viento sur ........................................................... 22<br />
AUSTrAlieN<br />
Deakin estate .................................................... 23<br />
Katnook estate ................................................ 24<br />
Faldo .................................................................... 25<br />
FrANKriKe<br />
henri abelé ........................................................ 26<br />
Yvon mau ............................................................ 27<br />
Jacques Boyd .................................................... 28<br />
Chateau taillefer .............................................. 28<br />
Chateau Ducla .................................................. 29<br />
Chateau Preuillac ............................................. 29<br />
Chateau lavison .............................................. 30<br />
Chateau monte Christo .................................. 29<br />
Chateau Brown ................................................ 29<br />
aureus sauternes............................................. 30<br />
ÖvRiga PRODuktER:<br />
iTAlieN<br />
san Felice ............................................................ 31<br />
SpANieN<br />
Fernando De Castilla: sherry ......................... 33<br />
Fernando De Castilla: Brandy....................... 34<br />
FrANKriKe<br />
Birkedal hartmann: Cognac ......................... 35<br />
väLkOMMEN<br />
| 3
viN FRÅN jORDENS aLLa HÖRN<br />
4 |<br />
Med vin från världens<br />
bästa vinmakare<br />
<strong>Freixenet</strong> Nordic har ett fullt sortiment som sträcker sig från mousserande vin,<br />
vitt vin, rött vin till brandy. Allt från några av världens bästa och mest<br />
ambitiösa producenter från USA, Sydamerika, Europa och Australien. Här är<br />
historien bakom våra fantastiska vinområden.<br />
SpANieN: spaniens vinhistoria<br />
började på 1100-talet f. Kr. då<br />
Fenicierna planterade vinrankor i södra<br />
spanien. Dit kom greker, kartager och romare<br />
för att få vin. i slutet av 1400-talet startade<br />
exporten till england, vilket var det första<br />
landet i spaniens exporthistoria.<br />
Runt 1880-talets slut ödelade vinlusen,<br />
Phylloxeran, de spanska odlingarna och bidrog<br />
till att de spanska vinerna föll i glömska.<br />
med respekt för vår miljö<br />
På <strong>Freixenet</strong> arbetar vi med största respekt för miljön på lokal<br />
och global nivå. i själva verket har detta varit i centrum för<br />
vårt arbete långt innan klimatförändringarna blev en global<br />
angelägenhet. idag är minimeringen av klimatförändringarna<br />
ett centralt mål.<br />
På 1970-talet återupptäcktes landet tack<br />
vare god kvalitet på druvor från bland annat<br />
de norra områdena Rioja och Katalonien.<br />
idag anses spanien vara ett av världens<br />
mest dynamiska vinproducerande länder<br />
med en spännande kombination av gammal<br />
vintradition, nya innovationer och upptäckter.<br />
Produktionen sker inom ett 50-tal officiella<br />
Do’s, Denominacion de origen. Över 11% av<br />
världens vinproduktion sker i spanien.<br />
<strong>Freixenet</strong> representerar följande vinhus:<br />
<strong>Freixenet</strong>, René Barbier, morlanda, Frau<br />
guerau, ash tree estate, oroya, Vionta,<br />
Valdubon, Fray german, solar Viejo<br />
USA/Kalifornien: Vinframställningen<br />
i Kalifornien har sina anor<br />
från början av 1800-talet då spanska<br />
missionärer introducerade mexikanska<br />
vintraditioner i staten. Kombinationen av<br />
åtgärder som vidtagits av <strong>Freixenet</strong> group under åren är:<br />
• att öka mängden återvunnet material som används i våra<br />
slutprodukter.<br />
• Ca 40-45% av den totala glaset vi använder är återvunnet<br />
glas.<br />
• 70-80% av kartongen som används är från återvunna källor.<br />
• Vi byter successivt ut det torra förpackningsmaterialet med<br />
återanvändningsbart returemballage.<br />
närmare 200 års erfarenhet av vinproduktion,<br />
modern syn på förbättring och förnyelse i<br />
förening med ett idealiskt klimat gör<br />
Kalifornien till ett mycket gynnsamt område<br />
för vinproduktion.<br />
Kalliforniska viner är kända för sin<br />
höga kvalitet, pålitlighet och mångfald av<br />
druvsorter. här finns ett 100-tal regioner med<br />
dussintals av mikroklimat och jordmåner,<br />
likväl som många vinmakare med internationell<br />
erfarenhet som bidrar till Kaliforniens<br />
mångfald.<br />
75% av usa:s vinproduktion sker i<br />
Kalifornien.<br />
<strong>Freixenet</strong> representerar följande vinhus:<br />
gloria Ferrer<br />
Minska avfallet<br />
Vi introducerade lättvikts flaskor till vissa sorter av viner och<br />
arbetar på att minska vikten på emballaget utan att äventyra<br />
kvaliteten.<br />
Miljövänligt drivmedel<br />
sedan mars 2003 kör hela flottan av <strong>Freixenet</strong>lastbilar på<br />
biodiesel, vilket minskar Co2-utsläppen med 24% per år.
Chile: hit liksom till resten av<br />
sydamerika kom vinrankan med<br />
spanska conquistatdorer på mitten av<br />
1500-talet, men den moderna vinodlingens<br />
fader var silvestre ochagavía som på<br />
1850-talet insåg vilka möjligheter som fanns i<br />
klimat och jordmån.<br />
han importerade vinstockar från Frankrike<br />
innan vinlusen drabbade europa, vilket har<br />
medfört att Chile idag är det enda land som<br />
producerar vin från oympade stockar.<br />
Riktig fart fi ck vinodlingen i början av<br />
1900-talet med hjälp av franska och italienska<br />
immigranter.<br />
De bästa förutsättningarna för vinodling<br />
fi nns i den centrala zonen kring huvudstaden<br />
santiago och vinerna är bland de främsta<br />
från sydamerika.<br />
<strong>Freixenet</strong> representerar följande vinhus:<br />
terra nova<br />
ArgeNTiNA: i mitten av<br />
1500-talet kom spanska erövrare<br />
med vinet till argentina. På den tiden var det<br />
kyrkan och klostren som stod för mycket av<br />
vinodlingen.<br />
i slutet av 1800-talet kom franska och<br />
italienska immigranter med erfarenhet av<br />
egen vinodling. Det var en erfarenhet som<br />
Öka personalens medvetenhet<br />
ett dokument om god miljöpraxis, fokuserat på att bekämpa<br />
klimatförändringen, har tagits fram och distribuerats till alla<br />
medarbetare. Dokumentet omfattar områden som uppvärmning,<br />
belysning, luftkonditionering, datorutrustning etc.<br />
hjälp av experter<br />
Vi samarbetar med experter på klimatförändring för genom-<br />
spred sig och bidrog till att argentina blev ett<br />
modernt vinland. argentinska vinproducenter<br />
har tidigare av tradition satsat mer på kvantitet<br />
jämfört med kvalitet, men ändringen<br />
mot viner av högre kvalitet har medfört att<br />
argentinska viner har ökat i popularitet.<br />
en kraftig ökning av exporten började på<br />
1990-talet och argentina exporterar sedan<br />
dess allt mer vin.<br />
<strong>Freixenet</strong> representerar följande vinhus:<br />
Viento sur<br />
AUSTrAlieN: australiens historia<br />
av vinframställning har sina anor<br />
från slutet av 1700-talet då de första<br />
vinstockarna planterades i Port Jackson,<br />
nuvarande sydney, av vinodlare från england.<br />
under tidigt 1800-tal etablerades<br />
vindistrikten och odlingarna spreds över<br />
kontinenten. historiskt sett har kunskapen<br />
om vinifi ering generellt varit relativt låg, men<br />
idag råder en helt annan sanning.<br />
Förenklat kan man säga, att genom höga<br />
kvalitetskrav och ökad kunskap om sambandet<br />
mellan druvans smak, växtplats, jordmån<br />
och tidpunkt på dygnet för skörd skapat en<br />
helt egen position för australiensiska viner på<br />
den internationella vinmarknaden. Det har<br />
lett till att australien idag är ett världsledan-<br />
de vinland och en av de största producenterna<br />
av den ”nya världens” smakrika viner.<br />
<strong>Freixenet</strong> representerar följande vinhus:<br />
Deakin estate, Katnook estate, Faldo<br />
FrANKriKe: Frankrike är ett av de<br />
äldsta vinproducerande länderna i<br />
världen och kanske det mest prestigefyllda.<br />
av många betraktas landet som ikonen för<br />
”Det ljuva Vinet” och är många odlares<br />
förebild i resten av världen.<br />
Romarna som kolonialiserade gallien<br />
redan på 500-600-talet f. Kr. planterade de<br />
första vinstockarna i söder. Därefter norrut<br />
längs fl odvägarna. Bordeaux, Rhonedalen,<br />
loire, Bourgogne och Champagne är<br />
välkända exempel.<br />
i Bordeaux fi nns de världsberömda<br />
slotten, årgångarna och den gastronomiska<br />
kultur som förenar vin och mat på hösta nivå.<br />
Från de klassiska vindistrikten har odlingsformer<br />
och vinteknik utvecklats till den<br />
berömmelse franska viner har idag.<br />
<strong>Freixenet</strong> representerar följande vinhus:<br />
henri abelé, Yvon mau, Jacques Boyd,<br />
Chateau taillefer, Chateau Ducia, Chateau<br />
Preuillac, Chateau lavison, Chateau monte<br />
Christo, Chateau Brown, aureus sauternes<br />
förandet av nya metoder att förvalta vinodlingar. år 2002 blev<br />
<strong>Freixenet</strong> en av grundarna av Fn:s initiativ om etisk handel och<br />
hållbarhet.<br />
Minska CO2-utsläppen<br />
• <strong>Freixenet</strong> är i färd med att konvertera uppvärmingen av alla<br />
vinpannor från diesel till naturgas.<br />
• successivt implementera hållbara energikällor.<br />
viN FRÅN jORDENS aLLa HÖRN<br />
iTAlieN: ett av de äldsta<br />
vinländerna, här har odlats vin<br />
sedan 1 000 talet f kr. etruskerna anlade<br />
vinodlingar i norra italien och följdes senare<br />
av grekerna som försåg södra italien med<br />
vinrankor.<br />
Klimatet varierar från de svala alpområdena<br />
till de heta i södra italien som Calabrien<br />
och sicilien. här fi nns de fl esta av jordmånerna<br />
bland andra kalksten, vulkaniska jordar<br />
och grusig lera.<br />
Jorden i toscana är mager med grus och<br />
sand. Det kulliga landskapet passar bra för<br />
vinodling.<br />
Klimatet med sol och varma dagar lämpar<br />
dig väl för kvalitetsviner. här odlas druvor<br />
som klassiska sangiovese, Jupiter blod, samt<br />
internationella druvor som Cabernet sauvignon<br />
och merlot. Vanligast till de vita vinerna<br />
är druvorna trebbiano, sauvignon Blanc och<br />
Chardonnay.<br />
<strong>Freixenet</strong> representerar följande vinhus:<br />
san Felice<br />
invalda i leAF<br />
<strong>Freixenet</strong>-gruppen hör till de<br />
första vinproducenterna som<br />
fått märkningen leaF, linking<br />
environment and Farming.<br />
Kraven är hårda och gårdarna genomgår inspektioner gällande<br />
energieffektivitet, användande av ny, modern teknik, återvinning<br />
och minimering av kemikalier.<br />
| 5
vaD äR Cava<br />
6 |<br />
Cava, bubbel<br />
på spanska<br />
Cava är ett mousserande vin som under lång tid<br />
har framställts i nordöstra Spanien. Metoden för att<br />
framställa Cava är den “traditionella metoden” som<br />
innebär att vinet jäser en andra gång på fl askan.<br />
Precis som släktningen Champagne.<br />
N<br />
amnet Cava betyder ursprungligen<br />
källare, efter de lokaler där Cavan<br />
fortfarande än idag lagras. Cava<br />
tillverkas i spanien i någon av regionerna<br />
Katalonien, aragonien, navarra, la<br />
Rioja, Baskien, Valencia, extremadura,<br />
och Castilla-león. Cirka 90% av all Cava<br />
framställs i Katalonien.<br />
traditionellt brukar Cava framställas<br />
på en blandning mellan druvorna Xarel-lo,<br />
macabeo och Parellada. macabeo bidrar<br />
med frukt och syra som sägs vara den viktigaste<br />
grunden. Parellada ger fruktiga och<br />
fi na aromatiska viner med mellanhög syra<br />
och ansvarar för elegansen i Cavan. Xarel-lo<br />
bidrar med kropp, alkohol, friskhet och kraft<br />
i blandningen. till rosé används monastrell,<br />
trepat, Pinot noir bland andra.<br />
tillverkningssättet av Cava är i stort sett<br />
detsamma som Champagne, men man har<br />
ett eget regelverk: Denominacion de origen.<br />
Cava kvalitetsklassifi cerades som D.o. redan<br />
Kändisarnas julskålar<br />
Bubblorna blev under 1970-talet<br />
synonymt med den festliga anda<br />
som utgår från ett glas cava.<br />
De första "bubblorna" spelades<br />
av anonyma huvudpersoner i våra<br />
julkort genom tV-reklam. några<br />
år senare ville vi skräddarsy genom<br />
att ha ett bekant ansikte med.<br />
sedan dess har skådespelare,<br />
kända i hela världen, dansat, sjungit<br />
och skrattat med våra bubblor.<br />
Kända ansikten i urval som varit<br />
med i våra kampanjer:<br />
liza minnelli (1977)<br />
gene Kelly (1981)<br />
shirley mclaine och miguel Bosé<br />
(1983)<br />
Placido Doming och ana obregon<br />
(1984)<br />
1959 och görs idag efter detta stränga<br />
regelverket. en särskild myndighet, Consejo<br />
Regulador del Cava, ser till att varumärket<br />
Cava skyddas och efterlevs på bästa sätt av<br />
alla Cavistas som Cavaproducenterna kallas.<br />
i sverige har vi druckit Cava i mindre<br />
omfattning länge, men de senaste åren har<br />
Cava-drickandet ökat stadigt. i stockholm<br />
fi nns till exempel barer med inriktning på<br />
att servera Cava, och vi kommer tack vare<br />
intresset fortlöpande att få se ett större<br />
sortiment på systembolagets hyllor.<br />
På grund av framställningssättet ska<br />
Cava inte långlagras när du väl köpt den.<br />
Det brukar rekommenderas att du dricker<br />
den inom ett år för att få ut det bästa av<br />
Cavan.<br />
i spanien dricker man mycket ofta Cava.<br />
antingen till mat men också när man vill fi ra<br />
något, från bröllop till födelsedagar.<br />
Prova en god Cava till nästa festliga<br />
middag du med!<br />
Raquel Welch (1985)<br />
Victoria Principal (1987)<br />
José Carreras(1988)<br />
Paul newman (1989)<br />
Don Johnson och norma Duval<br />
(1991)<br />
sharon stone och antonio Banderas<br />
(1992)<br />
Kim Basinger (1993)<br />
meg Ryan (1997)<br />
Penélope Cruz (2001)<br />
Pierce Brosnan och nieves alvarez<br />
(2004)<br />
Demi moore och gabino Diego<br />
(2005)<br />
angel Corella och gwyneth<br />
Paltrow (2006)<br />
Filmen "Clave Reserva" av martin<br />
scorsese (2007)<br />
shakira (2010)
Cava - steg för steg<br />
Cava framställls genom ”método tradicional”, vilket innebär<br />
att den andra jäsningen sker på fl aska. i detalj går det till på<br />
följande sätt:<br />
Först pressar man druvorna och jäser till ett stilla vin.<br />
1<br />
Xarel-lo Macabeo Parellada<br />
Därefter tillsätter man ny jäst och socker och buteljerar<br />
2 vinet. Därefter jäser vinet i den stängda fl askan några<br />
månader. Jästen äter socker och kolsyra bildas. Det är på detta<br />
sätt som bubblorna kommer till.<br />
För att avlägsna den bottensats som bildats i fl askan,<br />
3 ställer man traditionellt fl askorna upp och ned i pûpitres,<br />
så att bottensatsen till slut ligger i toppen av fl askan.<br />
Cava måste enligt regelverket lagras minst i 9 månader<br />
4 innan jästen skjuts ut.. På <strong>Freixenet</strong> lagras den minimum<br />
12 månader, vissa Cavasorter lagras upp till 36 månader<br />
eller mer. För att avlägsna bottensatsen ur fl askan, fryses<br />
fl asktoppen och tack vare övertrycket i fl askan, som kan vara<br />
upp till 6 atmosfärer, åker isklumpen ut när fl askan öppnas.<br />
innan fl askan återförsluts så häller man i en del druvjuice det<br />
vill säga dosage i fl askan och sedan sätter man på korken med<br />
grimman.<br />
Torrhetsgrader:<br />
Brut nature: inga tillsatser av socker. torraste Cavan. 0-3 g/l.<br />
extra Brut: 0-6 g/l.<br />
Brut: 0-15 g/l.<br />
sec: 15-32 g/l.<br />
semi seco: 33-50 g/l.<br />
Dolç: över 50 g/l. Den sötaste Cavan. Bra till efterrätter.<br />
Sommelier<br />
Selection<br />
Dryckesförslag Smakbeskrivning & Serveringstips<br />
<strong>Freixenet</strong> Cordon Negro Torr och fruktig Cava med inslag av<br />
mogna äpplen och citrus. Utmärkt<br />
som aperitif<br />
<strong>Freixenet</strong> Brut Vintage 2008 Brut Nature, en torr Cava som passar<br />
bra till aperitif och skaldjur.<br />
<strong>Freixenet</strong> Elyssia Gran Cuvée Elegant torr Cava med toner av<br />
mineral, lime och honung. Utmärkt<br />
till aperitif och gravad lax.<br />
René Barbier Cava Seco Fruktig Cava med inslag av mogen<br />
frukt och äpple.<br />
Bra till buffé och Tapas.<br />
<strong>Freixenet</strong> Carta Nevada Halvtorr Cava med toner av tropisk<br />
frukt, aprikos och mogna druvor.<br />
Serveras gärna som aperitif eller till<br />
frukt dessert med vaniljkräm.<br />
<strong>Freixenet</strong> Malvasia 2001 Sött mousserande vin med tydliga<br />
inslag av torkad frukt, sherry och<br />
nötter. Utmärkt till choklad dessert<br />
med kanderade nötter.<br />
Våra matsymboler<br />
aperitif/sällskapsdryck<br />
skaldjur<br />
Fisk<br />
sallader<br />
tapas<br />
svamp<br />
Pasta<br />
sushi/asiatiska rätter<br />
Korv<br />
Fågel<br />
Kyckling<br />
gris<br />
lamm<br />
nöt<br />
Vilt<br />
gryträtter<br />
soppa<br />
ost<br />
Desserter<br />
avec<br />
vaD äR Cava<br />
| 7
8 | SPaNiEN<br />
IWSC<br />
International<br />
Wine & Spirit<br />
Competition<br />
• BEST OF CLASS 2007•<br />
F R EIX E N ET C O R D O N N E G R O<br />
<strong>Freixenet</strong> Cordon Negro Brut<br />
7738-01<br />
torrt mousserande vitt vin.<br />
Doft: Fruktig med inslag av mogna äpplen,<br />
aprikos, bröd och citrus.<br />
Smak: torrt medelfylligt friskt vin med smak<br />
av gröna äpplen, örter, mandel och citrus.<br />
lång balanserad och mjuk eftersmak med<br />
friska toner.<br />
Druvsorter: Xarel-lo 25%, Parellada 40% och<br />
macabeo 35%.<br />
lagring: 18 månader på fl aska.<br />
Dosage: 9 gr/l<br />
Förpackningar: 75 cl, 37,5 cl, 20 cl,<br />
150 cl, 300 cl<br />
passar till:<br />
Sant Sadurní<br />
d’anoia<br />
<strong>Freixenet</strong> Carta Nevada Semi Seco<br />
7743-01<br />
halvtorrt mousserande vitt vin.<br />
Doft: stor doft av tropisk frukt, aprikos och<br />
citrus.<br />
Smak: medelfyllig, smakrik Cava med balanserad<br />
mousse och en behaglig sötma med<br />
inslag av persika, aprikos, mogna druvor och<br />
kiwi. eftersmaken är frisk och fruktig.<br />
Druvsorter: Xarel-lo 33% , Parellada 33% och<br />
macabeo 33%.<br />
lagring: 15-18 månader på fl aska.<br />
Dosage: 38 gr/l<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
Om <strong>Freixenet</strong><br />
<strong>Freixenet</strong> är världens största producent av<br />
mousserande vin. På bilden till höger visas<br />
<strong>Freixenet</strong>s bodega som ligger nära Barcelona i<br />
Katalonien i nordöstra spanien.<br />
<strong>Freixenet</strong>s produkter har funnits länge<br />
i sverige med den svarta fl askan ”Cordon<br />
negro” i spetsen och 1997 lanserades också<br />
<strong>Freixenet</strong> rosado Brut<br />
10112101<br />
torrt mousserande rosévin.<br />
Doft: medelfyllig med en fräsch och fruktig<br />
doft.<br />
Smak: Bärig smak med inslag av hallon och<br />
jordgubbar. Relativt lång eftersmak.<br />
Druvsorter: trepat Rosado 70% och<br />
garnacha 30 %.<br />
lagring: 18 månader på fl aska.<br />
Dosage: 9 gr/l<br />
Förpackning: 75 cl, 20 cl<br />
passar till:<br />
elyssia pinot Noir<br />
9012406 / Bs 77151<br />
torrt mousserande rosévin.<br />
Doft: Frisk med inslag av citrus, mineral och<br />
röda bär.<br />
Smak: torr, frisk, fruktig och balanserad med<br />
toner av röda bär, körsbär och citrus. eftersmaken<br />
är frisk och fruktig medellång och<br />
uppfriskande.<br />
Druvsorter: Pinot noir 85% och trepat 15%.<br />
lagring: minimum 15 månader.<br />
Dosage: 9 gr/l<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
den något sötare ”Carta nevada” i guldfärgad<br />
fl aska. <strong>Freixenet</strong> producerar varje år 130 miljoner<br />
fl askor Cava, varav ca 1 miljon exporteras<br />
till sverige. <strong>Freixenet</strong> tillverkar högkvalitativa<br />
Cavas och har en ständig strävan mot förändring<br />
och förnyelse, samtidigt som företaget<br />
värnar om att behålla sina traditioner.<br />
i nordöstra spanien, i närheten av Barce-
av all Cava produceras 90% i Katalonien och<br />
enligt ”método tradicional” vilket innebär att<br />
andra jäsningen sker på fl aska.<br />
2010<br />
GULD<br />
BEST<br />
VALUE<br />
2010<br />
VINORDIC WINE CHALLENGE<br />
STOCKHOLM<br />
elyssia gran Cuvée<br />
9013548 / Bs 77150<br />
torrt mouserande vitt vin.<br />
Doft: stor generös elegant och fruktig doft<br />
med inslag av mineral, äpple och honung.<br />
Smak: torrt medelfylligt balanserat och<br />
elegant vin med smak av friska äpplen, lime<br />
och liche. lång välbalanserad eftersmak med<br />
härlig elegant mousse.<br />
Druvsorter: Chardonnay som skördas nattetid<br />
för att behålla sin fräschör, Parellada,<br />
macabeo och Pinot noir.<br />
lagring: minimum 15 månader.<br />
Dosage: 9 gr/l<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
lona, ligger området Pènedes som är känt för<br />
sin vinodling sedan århundraden tillbaka. För<br />
150 år sedan i Pènedes, i en liten by som heter<br />
sant sadurní d’anoia, fanns ett litet företag<br />
som handlade med och exporterade vin.<br />
Företaget ägdes av familjen sala. i början av<br />
1900-talet gifte sig dottern i familjen, Dolores,<br />
med Pedro Ferrer Bosch. Pedro kom också<br />
<strong>Freixenet</strong> Brut Vintage<br />
88474-01<br />
torrt mouserande vitt vin.<br />
Doft: elegant årgångs-Cava med fruktig doft<br />
av äpple, citrus och mineral.<br />
Smak: Fräsch med inslag av citrus och krita.<br />
Brut Vintage produceras endast bra år.<br />
Druvsorter: Xarel-lo 50%, Parellada 50%.<br />
lagring: 30-40 månader på fl aska.<br />
Dosage:
10 | SPaNiEN<br />
rené Barbier Cava Seco<br />
7740-01<br />
halvtorrt mousserande vitt vin.<br />
Doft: Ren fruktig doft med inslag av gula<br />
äpplen, aprikos, inlagda päron och citrus.<br />
Smak: medelfyllig fruktig smak med inslag<br />
av äpple och kiwi. Friskt och fräscht vin med<br />
bra mousse.<br />
lagras: 18 månader på fl aska.<br />
Dosage: 20 gr/l<br />
Druvsorter: macabeo 50%, Parellada 35%<br />
och Xarel-lo 15%.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
Penedès<br />
”a modern spanish winery with French origins”<br />
rené Barbier Kraliner<br />
2765-01 / 3080084<br />
torrt vitt vin.<br />
Doft: Frisk doft med inslag av gröna äpplen,<br />
vinbär, ananas och citrus.<br />
Smak: torr, frisk fruktig och elegant med<br />
inslag av gröna äpplen och vinbär. elegant<br />
frisk eftersmak.<br />
Druvsorter: Xarel-lo 40%, Parellada 30%<br />
och macabeo 30%.<br />
Förpackningar: 75 cl, 37,5 cl (3080083),<br />
18,7 cl (3080082)<br />
passar till:<br />
Om rené Barbier<br />
Bodegas René Barbier grundades 1880 av<br />
león Barbier som fl yttade från Frankrike till<br />
Katalonien i spanien. león var son till en<br />
vinmakare i avignon. Vingården blev hårt<br />
drabbad av vinlusen och léon tvingades<br />
därför söka nya möjligheter för sin vinodling<br />
i spanien. léon grundade vingården i tar-<br />
Skruvkork Skruvkork<br />
rené Barbier Viña Augusta<br />
2670-01<br />
halvtorrt och fruktigt vitt vin.<br />
Doft: generös fruktig doft med toner av<br />
persika, aprikos och mango.<br />
Smak: medelfylligt mjukt vin med smak av<br />
mogen frukt, inlagda söta päron och persikor.<br />
Balanserad smak med viss sötma och frisk<br />
fruktsyra.<br />
Druvsorter: Xarel-lo 40%, Parellada 30%,<br />
macabeo 20% och muscatell 10%.<br />
Förpackningar: 75 cl, 37,5 cl<br />
passar till:<br />
rené Barbier Selección Chardonnay<br />
84674-01<br />
ett torrt smakrikt vitt vin.<br />
Doft: Doften har inslag av honung, exotiskfrukt<br />
och fatkaraktär.<br />
Smak: smakrikt vitt vin med inslag av exotisk<br />
frukt och fatkaraktär. Vinet har en lång<br />
eftersmak.<br />
Druvsort: Chardonnay.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
ragona och döpte det nya vinhuset efter sin<br />
son René. sedan sent 1800-tal har bodegan<br />
framställt viner på franskt manér, till en början<br />
av de franska druvorna Chardonnay och<br />
Cabernet sauvignon, men idag odlas även<br />
Xarel-io, macabeo, tempranillo och Pinot noir.<br />
Resultatet har varit högkvalitativa<br />
rödviner, roséviner och vita viner. sedan dess,
ené Barbier rosado<br />
2751-01<br />
torrt och fruktigt rosévin.<br />
Doft: Frisk doft med toner av röda bär.<br />
Smak: medelfyllig frisk smak med inslag av<br />
röda bär och lingon. eftersmaken är torr och<br />
med bra struktur.<br />
Druvsorter: tempranillo 60%, garnacha<br />
20% och Cariñena 20%.<br />
Förpackningar: 75 cl samt Bag in box 300 cl<br />
passar till:<br />
Skruvkork Skruvkork<br />
rené Barbier Tempranillo Merlot<br />
2750-01<br />
medelfylligt torrt rött vin.<br />
Doft: mjuk fruktig doft med inslag av svarta<br />
vinbär och lingon.<br />
Smak: medelfylligt vin med smak av mörka<br />
bär, körsbär och svarta vinbär samt en ganska<br />
lång balanserad och något kryddig eftersmak.<br />
lagring: en liten del tempranillo har lagrats<br />
på franska fat en kort tid.<br />
Druvsorter: tempranillo 55% och merlot<br />
45%.<br />
Förpackningar: 75 cl, 37,5 cl, 18,7 cl<br />
passar till:<br />
rené Barbier Tinto reserva<br />
87297<br />
torrt och fruktigt rött vin.<br />
Doft: Frisk doft med toner av mogen frukt<br />
och plommon<br />
Smak: smaken är medelfyllig, mogen och<br />
med inslag av plommon, kryddor och mörka<br />
bär.<br />
lagring: 13 mån sloveska fat och ytterligare<br />
2 år på fl aska.<br />
Druvsorter: tempranillo 85% och Cabernet<br />
sauvignon 15%.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
år efter år, skörd efter skörd, har nästkommande<br />
generationer Barbier följt samma tradition för<br />
vinmakning som sina förfäder. René Barbier<br />
strävar efter att bevara arvet och traditionerna<br />
från león, samtidigt som arbetet med att<br />
förnya och utveckla vinerna ständigt pågår.<br />
Penedes är det främsta vindistriktet<br />
i Katalonien och utvecklades framförallt<br />
rené Barbier Selección<br />
Cabernet Sauvignon<br />
85099<br />
Fylligt torrt rött vin.<br />
Doft: generös doft med toner av mörka bär,<br />
svarta vinbär och björnbär.<br />
Smak: Fyllig smak med inslag av svarta vinbär,<br />
ceder och fat. lång balanserad, kryddig<br />
och lätt eldig eftersmak.<br />
lagring: 12 månader nya amerikanska fat.<br />
Druvsort: Cabernet sauvignon.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
under början av 1970-talet mycket tack vare<br />
närheten till Barcelona. Vingårdarna ligger från<br />
havsnivå och upp till 600 meter över havet. På<br />
sommaren är klimatet varmt och fuktigt. De<br />
högt belägna vingårdarna har hårda vintrar. Än<br />
idag kännetecknas René Barbier av sitt franska<br />
utrsprung. René Barbiers vingårdar arbetar efter<br />
ekologiska riktlinjer.<br />
SPaNiEN | 11
12 | SPaNiEN<br />
<strong>Freixenet</strong> Ash Tree estate<br />
Chardonnay/Macabeo<br />
83070-01<br />
torrt vitt vin.<br />
Doft: Ren och fruktig doft med inslag av päron,<br />
mandarin och äpple samt lätt rökig ton.<br />
Smak: Frisk med bra längd och fräsch fruktighet.<br />
Frisk och fruktig eftersmak.<br />
Druvsorter: Chardonnay och macabeo.<br />
Förpackning: 75 cl, 75 cl Pet, BiB<br />
passar till:<br />
tierra de<br />
Castilla<br />
enligt bönderna har distriktet ”nio månaders vinter<br />
och tre månaders helvete”.<br />
Skruvkork Skruvkork Skruvkork<br />
Skruvkork<br />
<strong>Freixenet</strong> Ash Tree estate<br />
Bobal/Cabernet Sauvignon<br />
10114601<br />
torrt och friskt rosévin.<br />
Doft: Frisk doft med toner av hallon, röda<br />
vinbär och jordgubbar.<br />
Smak: Fruktigt torrt rosevin med inslag av<br />
röda bär samt en liten angenäm strävhet.<br />
Balanserad och kryddig eftersmak.<br />
Druvsorter: Bobal och Cabernet sauvignon.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
Om Ash Tree estate<br />
<strong>Freixenet</strong> ash tree estate är <strong>Freixenet</strong>s<br />
vingård för produktion av moderna spanska<br />
viner med internationella infl uenser. Druvorna<br />
till vinet produceras från området tierra de<br />
Castilla. Castilla la mancha är en mycket<br />
platt region 700 meter över havet sydost<br />
om madrid. olivlundar och vingårdar avlöser<br />
<strong>Freixenet</strong> Ash Tree estate<br />
Merlot/Tempranillo<br />
9012012<br />
medelfylligt torrt rött vin.<br />
Doft: Fruktig doft med inslag av plommon<br />
och körsbär.<br />
Smak: medelfyllig smak med inslag av moreller,<br />
plommon och slånbär. eftersmaken är<br />
fruktig medellång och balanserad.<br />
Druvsorter: merlot och tempranillo.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
varandra på den gigantiska slätten. Klimatet<br />
kännetecknas av kraftiga temperatursskillnader<br />
med vintrar där den kallaste temperaturen<br />
är minus 25 grader och somrar med upp<br />
emot 40 graders värme. enligt bönderna har<br />
distriktet ”nio månaders vinter och tre månaders<br />
helvete”. några vanliga druvor i området<br />
är monastrell och garnacha.<br />
<strong>Freixenet</strong> Ash Tree estate<br />
Shiraz/Monastrell<br />
10001288<br />
medelfylligt och torrt rött vin.<br />
Doft: har en angenäm doft med inslag av<br />
björnbär, plommon och lätt kryddighet.<br />
Smak: medelfyllig smak med fi n balans och<br />
läcker kryddighet i eftersmaken.<br />
Druvsorter: shiraz och monastrell.<br />
Förpackning: 75 cl, samt 75 cl Pet<br />
passar till:<br />
tierra de Castilla ligger söder om madrid. ett<br />
område som sjuder av experimentlusta och<br />
vilja att prova nya kombinationer av druvor,<br />
som restriktiva och traditionella områden inte<br />
har möjlighet till.
Fray germán Verdejo<br />
10113201<br />
torrt vitt vin.<br />
Doft: generös fruktig doft med toner av<br />
päron, persika och aprikos.<br />
Smak: torrt friskt elegant vin med smak<br />
av lime, röda vinbär och örter. torr frisk och<br />
fruktig eftersmak.<br />
Druvsorter: Verdejo 85% och Viura<br />
(macabeo)15%.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
Rueda<br />
På vingården Fray german satsar man helhjärtat<br />
på att odla druvan Verdejo - en tålig druva som<br />
klarar Ruedas relativt hårda klimat. Druvan ger en<br />
utmärkt fruktighet i det torra vinet.<br />
Om Fray germán<br />
Vingården Fray germán ligger i området D.o.<br />
Rueda i Kastilien – león i nordvästra spanien.<br />
i Rueda spelar de vita vinerna huvudrollen.<br />
Den viktigaste druvan är Verdejo, som ger<br />
viner med tydligt aromatisk karaktär.<br />
området Rueda är mest känt för sina vita<br />
friska viner. här råder inlandsklimat med heta<br />
dagar och kalla nätter vilket ger viner med hög<br />
syra och en härlig friskhet. På vingården Fray<br />
german satsar man helhjärtat på att odla<br />
druvan Verdejo - en tålig druva som klarar<br />
Ruedas relativt hårda klimat. Druvan ger en<br />
utmärkt fruktighet i det torra vinet.<br />
SPaNiEN | 13
14 | SPaNiEN<br />
Valdubón Crianza<br />
10112901<br />
medelfylligt rött torrt vin med intensiv röd<br />
färg.<br />
Doft: Komplex elegant doft med toner av<br />
rostade ekfat, tobak, kaffe, kryddnejlika och<br />
peppar.<br />
Smak: medelfyllig och fruktig med inslag av<br />
örter och ceder. eftersmaken är medellång<br />
och kryddig.<br />
Druvsorter: tempranillo.<br />
lagring: 2/3 i amerikanska och 1/3 i franska<br />
fat i 12 månader.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
Ribera del<br />
Duero<br />
Valdubón Cosecha<br />
10110101<br />
Rött torrt vin med vackert kraftig röd färg.<br />
Doft: Fruktig doft med inslag av viol och<br />
kryddor.<br />
Smak: medelfyllig, rund och med inslag av<br />
röda bär och svart vinbär. eftersmaken är<br />
fruktig och kryddig<br />
Druvsort: tempranillo.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
Om Valdubón<br />
Valdubón ligger i Ribera del Duero som är ett<br />
högt beläget område i regionen Castilien-león<br />
i norra spanien som ofta får brottas med frost<br />
under stora delar av året. Vinerna är nästan<br />
uteslutande röda av tempranillo (som här ofta<br />
kallas tinto fi no eller tinta del país) som i det<br />
stränga klimatet får mindre bär, tjockare skal<br />
Viner betecknade Crianza i Ribera del Duero<br />
motsvarar reserva i andra områden.<br />
Valdubón honoris 2004<br />
9000270<br />
Fylligt torrt rött vin.<br />
Doft: generös fyllig fruktig doft med inslag<br />
av mörka bär, cederträ, örter, läder och cigarr.<br />
Smak: Fyllig smak med toner av mogna<br />
körsbär, svartvinbär, björnbär, kaffe, läder och<br />
cederträ. lång elegant eftersmak men inslag<br />
av björnbär, choklad, kaffe och cederträ.<br />
Druvsort: tempranillo 90%, merlot 5%,<br />
Cabernet sauvignon 5%. Vinstockarna till<br />
honoris är minimum 60 år gamla.<br />
lagring: 23 mån på små franska fat därefter<br />
får vinet mogna på fl aska.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
och högre sockerinnehåll. Detta ger kraftfulla,<br />
alkoholstarka viner med god lagringspotential.<br />
Jordmånen i Ribera del Duero påminner<br />
mycket om den i Priorato i östra delarna av<br />
spanien, och liknar även den som fi nns i Porto<br />
där portvin produceras.<br />
Bodegas Valdubón grundades 1997 och disponerar<br />
40 hektar vinodlingar med tinta del<br />
país. Företaget satsar mycket på modern utrustning<br />
och producerar viner med hög kvalitet.<br />
Vinerna lagras på både fransk och amerikansk<br />
ek. Valdubón har genom åren vunnit ett fl ertal<br />
priser och medaljer för sina viner.<br />
Klimatet är hårt men fördelen med de svala<br />
höstarna är att vinerna får jäsa i låga temperaturer<br />
så vinet bevarar sin intensiva fruktighet.
Vionta Albariño<br />
10113001<br />
torrt och aromatiskt vitt vin.<br />
Doft: med inslag av mogen persika och grönt<br />
äpple.<br />
Smak: Frisk och balanserad med aromatisk<br />
fruktighet och elegans. lång eftersmak.<br />
Druvsort: albariño<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
Rias Baixas<br />
Rías Baixas är ett kustlandskap mot<br />
atlanten. här fi nns gott om fi skebyar vilket<br />
återspeglas i produktionen av vin som alla<br />
är utmärkta till fi sk och skaldjur.<br />
Om Vionta<br />
Vionta är en av de största vingårdarna i Rías<br />
Baixas som ligger på västkusten i galicien,<br />
området i spaniens övre vänstra hörn. i Rías<br />
Baixas odlas gröna druvor som albariño och<br />
treixadura. Klimatet är mycket fuktigt. Vinerna,<br />
som anses vara spaniens bästa vita, blir<br />
mycket fruktiga och friska. albariño har blivit<br />
en mycket omtalad druva under senare år<br />
och ger mycket aromatiska viner med mycket<br />
karaktär.<br />
galicien ligger i nordvästra spanien vid<br />
atlantkusten med Portugal i söder. Klimatet<br />
skiljer sig mycket från resten av spanien. galcien<br />
är en av de blötaste platserna i europa. tre<br />
D.o’s fi nns; Rias Baixas, Riberio och Valderorras.<br />
Över hundra olika druvor odlas, några exempel:<br />
albarino, garnacha, godello och tempranillo<br />
Rías Baixas är ett kustlandskap mot<br />
atlanten. närheten till fi skebyarna återspeglas<br />
i vinerna som är utmärkta till fi sk och skaldjur.<br />
Vionta är en liten ö utmed atlantkusten.<br />
SPaNiEN | 15
16 | SPaNiEN<br />
Fra guerau rosado<br />
10112801<br />
Fylligt torrt rosévin.<br />
Doft: intensiv doft med toner av röda<br />
bär, ananas, citrus, örter, grapefrukt och<br />
mandarinskal.<br />
Smak: smaken är fruktig och fyllig med inslag<br />
av lingon. lång fruktig och frisk eftersmak.<br />
Druvsorter: syrah, merlot och tempranillo.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
Monsant<br />
Fra guerau är en prisbelönt kvalitetsproducent<br />
som odlar vin på 42 hektar mark i montsant.<br />
Fra guerau Crianza<br />
10112601<br />
medelfylligt rött vin.<br />
Doft: Fruktig doft med toner av körsbär,<br />
cederträ, röda bär, kryddor och mineral.<br />
Smak: Välbalanserad smak med mjuka tanniner<br />
och toner av mogen frukt och rostade<br />
ekfat. lång eftersmak.<br />
Druvsorter: syrah, garnacha, monastrell,<br />
tempranillo, Cariñena, Cabernet sauvignon<br />
och merlot.<br />
lagring: nya och gamla amerikanska och<br />
franska fat<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
Om Fra guerau<br />
som en ring runt det välkända området<br />
Priorato i Katalonien ligger det tämligen nytillkomna<br />
området Do montsant, som tidigare<br />
tillhörde tarragona. Där ligger också vingården<br />
Fra guerau. Jordmånen i montsant är lik den i<br />
Priorato med tre huvudtyper: kompakt kalkrik,<br />
granitsand och licorella. Vinerna påminner<br />
Fra guerau reserva<br />
10112701<br />
medelfylligt rött vin.<br />
Doft: stor generös doft med toner av körsbär,<br />
russin, viol och fat.<br />
Smak: Fylligt vin med inslag av svarta vinbär,<br />
körsbär, ceder och fat. lång smakrik och<br />
balanserad eftersmak.<br />
Druvsorter: syrah, garnacha, monastrell,<br />
tempranillo, Cariñena, Cabernet sauvignon<br />
och merlot.<br />
lagring: 12 mån på amerikanska och franska<br />
fat.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
även mycket om de från Priorato. Regionen<br />
har medelhavsklimat med kontinental touch<br />
med en omgivande och isolerande bergskedja.<br />
havsvinden når dock fortfarande fram och<br />
tar med sig fukt, vilket är bra under den torra<br />
sommaren. Fra guerau är en prisbelönt kvalitetsproducent<br />
som odlar vin på 42 hektar mark<br />
i montsant. Vineriet har fått sitt namn efter<br />
den munk som levde ett tillbakadraget och<br />
stillsamt liv i en grotta i ”Den tysta dalen”. han<br />
anses ha haft guds förmåga att hjälpa människor<br />
att att tillfriskna.
Morlanda Blanco<br />
9013778<br />
torrt fylligt vitt vin.<br />
Doft: stor doft med inslag av tropisk frukt,<br />
citrus och äpplen.<br />
Smak: Fyllig smak med inslag av kryddor,<br />
tropisk frukt och äpplen. lång elegant och<br />
kryddig eftersmak.<br />
Druvsorter: garnacha Blanca och macabeo.<br />
lagring: en del av vinet har lagrats på fat i 6<br />
månader.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
Priorat<br />
Morlanda Vi De guarda<br />
9013818<br />
torrt fylligt rött vin med kraftig röd färg.<br />
Doft: stor generös doft med inslag av mörka<br />
bär, körsbär, choklad, kaffe och örter.<br />
Smak: Fylligt generöst vin med smak av körsbär,<br />
mörka bär, frukt, kryddor och eleganta<br />
toner av fat. eftersmaken är balanserad och<br />
elegant med inslag av vinbär och lingon, choklad<br />
och kryddor. Balanserat och elegant vin.<br />
lagring: Vinet har lagrats 12 månader på nya<br />
amerikanska och franska fat.<br />
Druvsorter: garnacha negra och Cariñena.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
Om Morlanda<br />
mas de subirá och morlanda ligger i området<br />
D.o.C Priorato i Katalonien i norra spanien och<br />
är ett av de mest välrenommerade vinområdena<br />
i spanien.<br />
särskilt de röda vinerna har blivit kända och<br />
rönt internationella framgångar. Vingårdarna<br />
ligger på terrasser längs branta sluttningar på<br />
Mas de Subirà<br />
10113301<br />
Fylligt rött vin.<br />
Doft: stor och varm doft med inslag av<br />
mogen frukt, kryddor, choklad, kaffe och<br />
rostad ek.<br />
Smak: smaken är fyllig och fruktig med välintegrerade<br />
tanniner och med toner av elegant<br />
rostad ek. eftersmaken är lång med inslag av<br />
tanniner.<br />
Druvsorter: garnacha negra, Cariñena och<br />
Cabernet sauvignon.<br />
lagring: 12 månader på fat och vinet har även<br />
fått mogna på fl aska.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
höjder upp till 700 meter över havet.<br />
På vingården mas de subirà är kvalitet ledordet<br />
och vinerna skapas av den unga mycket<br />
duktiga vinmakerskan Judith llop gasull.<br />
Från Priorat kommer spanien mest exklusiva<br />
viner. Den nya vingenerationen har en stil och<br />
elegans som lovar gott för denna speciella och<br />
säregna del av Katalonien.<br />
SPaNiEN | 17
18 | SPaNiEN<br />
tierra de<br />
Castilla<br />
”it is a fresh and modern wine for a trendy<br />
lifestyle, the perfect match for Japanese style<br />
food like sushi and fi sh.”<br />
Yoko Sato, <strong>Freixenet</strong><br />
Om Oroya<br />
Yoko sato åkte till spanien från Japan för att<br />
fullfölja sin dröm att lära sig mer om vin och<br />
spaniens vinkultur. i dagsläget har hon studerat<br />
och arbetat i spanien i åtta år med att ta fram<br />
ett vin speciellt framtaget för att avnjutas till sushi<br />
och asiatisk mat. Resultatet blev oroya sushi<br />
Wine som är gjort på sedvanliga spanska druvor<br />
och kommer från området tierra de Castilla.<br />
Yoko sato är en vinmakerska med ett hjärta<br />
som slår för Japan och med en internationell<br />
utpäglad ”vingom”. hon är född och uppvuxen i<br />
tokyo och har även bott i usa och mexico. 1998<br />
fl yttade Yoko till spanien då hon med stort<br />
Oroya Sushi wine<br />
10113401<br />
torrt vitt vin speciellt framtaget för att väl<br />
ackompanjera smakerna i asiatisk mat.<br />
Doft: elegant doft med toner av söt frukt,<br />
ananas och persika.<br />
Smak: medelfylligt mjukt och elegant fruktigt<br />
vin med inslag av äpple, torkad tropisk frukt<br />
och lime. Ren och fruktig eftersmak.<br />
Druvsorter: airén, macabeo och moscatel.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
engagemang lärde sig det mesta om landets<br />
vintraditioner och kultur. med övertygelsen om<br />
att kunna sammanföra de bästa ur hennes<br />
två ”hjärte-världar” – sushi-kökets, och vinets<br />
värld, med allt vad det innebär, studerade och<br />
experimenterade Yoko passionerat, och som<br />
en frukt av detta fi nn idag det utmärkta sushivinet<br />
- oroya.
Vinstockarna är över 25 år gamla vilket ger<br />
färre druvor men med mycket koncentration.<br />
Solar Viejo Cosecha<br />
615801<br />
torrt rött vin.<br />
Doft: medelfylligt och fruktigt torrt rött vin.<br />
stor och varm doft med inslag av torkad frukt,<br />
plommon, moreller och vanilj.<br />
Smak: smaken är fyllig med inslag av mörka<br />
bär och plommon samt balanserade tanniner.<br />
lång och kryddig eftersmak med inslag av<br />
mogna körsbär.<br />
Druvsort: tempranillo<br />
Förpackningar: 75 cl<br />
passar till:<br />
Rioja<br />
Solar Viejo Crianza<br />
9010761 (75 cl), 10113506 (150 cl)<br />
torrt rött medelfylligt vin med klarröd färg.<br />
Doft: Fruktig doft med inslag av cederträ och<br />
mörka bär.<br />
Smak: medelfyllig smak med toner av mörka<br />
bär, plommon, björnbär, örter och vitpeppar.<br />
medellång eftersmak med mjuka tanniner<br />
och mörka bär.<br />
lagring: 80% av vinet har lagrats på amerikanska<br />
fat och 20% har lagrats på franska fat<br />
i 14 månader.<br />
Druvsort: tempranillo.<br />
Förpackningar: 75 cl, 150 cl<br />
passar till:<br />
Om Solar Viejo<br />
solar Viejo grundades 1937 och ligger i norra<br />
delen av Rioja, i Rioja alavesa, nära medeltidsstaden<br />
laguardia. solar Viejo är en av<br />
spaniens mest tongivande Riojaproducenter<br />
och producerar ett brett spektra med produkter,<br />
från unga röda (Cosecha) till prestigefulla<br />
Reserva. tempranillodruvorna odlas och<br />
Solar Viejo reserva 2005<br />
10111301<br />
Fylligt torrt rött vin.<br />
Doft: mogen doft med inslag av fi kon, dadlar,<br />
mogna röda bär och fat.<br />
Smak: medelfylligt, något stramt vin med<br />
smak av lingon, svarta vinbär, ceder och milda<br />
kryddor. medellång balanserad och örtig<br />
eftersmak.<br />
Druvsorter: 90% tempranillo, 10% graciano.<br />
lagring: Vinet lagras 36 månader varav 14 på<br />
amerikanska och franska fat.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
handplockas i områdena Rioja alavesa och<br />
Rioja alta. Vinstockarna är över 25 år gamla<br />
vilket ger färre druvor, men i gengäld med<br />
mycket mer koncentration av smaker .<br />
SPaNiEN | 19
gloria Ferrer Sonoma Brut<br />
74691-01<br />
mousserande torrt vitt.<br />
Doft: Frisk doft med inslag av citrus och<br />
äpplen.<br />
Smak: livlig citrussmak och inslag av gröna<br />
äpplen, elegant krämig mousse och en lätt<br />
brödig avslutning.<br />
Druvsorter: Pinot noir87%, Chardonnay<br />
13% .<br />
Dosage: 13 g/l.<br />
lagring: "lagrad på fällning" i 18 månader.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
gloria Ferrer<br />
20 | uSa kaLiFORNiEN<br />
”For generations, my family has said, ‘When you<br />
serve sparkling wine, you are serving a smile.”<br />
gloria Ferrer<br />
gloria Ferrer Carneros Chardonnay<br />
74422-01<br />
Fylligt och torrt vitt vin.<br />
Doft: elegant doft med toner av tropisk frukt,<br />
nougat, nötter och fat.<br />
Smak: torrt fylligt något kryddigt och örtigt<br />
vin med smak av grape, lime och nötter. lång<br />
balanserad och fruktig eftersmak med inslag<br />
av fat.<br />
Druvsort: Chardonnay.<br />
lagring: lagring 9 månader på amerikanska<br />
fat.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
Om gloria Ferrer<br />
1982 köpte <strong>Freixenet</strong>s ägare, familjen Ferrer,<br />
250 hektar land i sonoma’s Carnerosdistrikt<br />
i Kalifornien. Där började de odla Pinot<br />
noir och Chardonnay och 1986 öppnades<br />
vingården för allmänheten. Vingården<br />
döptes efter José Ferrers hustru gloria. idag<br />
odlas vinerna på 385 hektar i Carneros<br />
gloria Ferrer Carneros pinot Noir<br />
74419-01<br />
medelfylligt torrt rött vin.<br />
Doft: stor doft med inslag av hallon,<br />
jordgubbar och rostade toner.<br />
Smak: medelfylligt fruktigt vin med inslag av<br />
röda och mörka bär, läder och lakrits. lång<br />
elegant mjuk eftersmak.<br />
Druvsort: Pinot noir.<br />
lagring: lagras 9 månader på franska fat<br />
varav 1/3 är nya.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
och företaget producerar en bred portfölj<br />
av mousserande och stilla viner. Vinerna<br />
görs med mycket stor omsorg, är mycket<br />
personliga och har blivit belönade med över<br />
100 guldmedaljer både i internationella och<br />
nationella sammanhang de senaste åren.<br />
sonoma är det äldsta vinområdet i Kalifornien.<br />
här planterades de första europeiska<br />
vinstockarna i mitten av 1800-talet. idag är<br />
sonoma det det vindistrikt som utvecklas<br />
snabbast i hela usa. Carneros är det<br />
första området i sonoma som blev aVaklassifi<br />
cerat och ligger i den södra delen av<br />
sonoma, norr om san Francisco. några av<br />
vinområdets druvor är, Pinot noir, Chardonnay<br />
och Cabernet suvignon.
Terra Nova Sauvignon Blanc<br />
10114301<br />
torrt vitt vin.<br />
Doft: Frisk doft av citrus.<br />
Smak: Frisk med toner av citrus och krusbär.<br />
eftersmaken har inslag av citrus, mogna<br />
krusbär och ananas.<br />
Druvsort: sauvignon Blanc<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
Curico valley<br />
Terra Nova Carménère<br />
10114401<br />
Rubinfärgat medelfylligt torrt rött vin.<br />
Doft: Fruktig doft med inslag av mogen frukt,<br />
fi kon och bigarråer.<br />
Smak: medelfyllig vin med inslag av röda bär,<br />
torkad frukt, ceder och anis. eftersmaken är<br />
medellång, något eldig och lätt kryddig.<br />
Druvsort: Carménère.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
Om Terra Nova<br />
Vingården terra nova (nytt land) ligger i Curico<br />
Valley i Chile och köptes av <strong>Freixenet</strong> år 2004.<br />
Vinerna säljs främst på den engelska och norra<br />
europeiska marknaden.<br />
Centrala zonen är området från aconcagua,<br />
förbi santiago ner till Rio maule. Detta är<br />
området för Chiles kvalitetsviner, både vita<br />
Vinrankorna växer 550 meter över<br />
havet där druvorna trivs på de<br />
vulkaniska jordarna. området har<br />
stora temperaturskillnader mellan<br />
dag och natt, de svala nätterna gör<br />
att druvorna behåller sin pigga syra<br />
och dess behagliga sötma.<br />
och röda. De kalla strömmarna i havet gör<br />
att odlingsområdena ligger en bit in i landet.<br />
ett antal fl oder från anderna hjälper till med<br />
bevattningen av odlingarna, speciellt i de norra<br />
och centrala delarna av Chile där regnet inte<br />
räcker till. De vanligaste druvorna är sémillon,<br />
sauvignon Blanc, Cabernet sauvignon, merlot,<br />
malbec och Petit Verdot.<br />
terra novas druvsorter Carmenere och sauvignon<br />
Blanc kommer från Curico Calley, söder<br />
om santiago. Vinrankorna växer 550 meter<br />
över havet där druvorna trivs på de vulkaniska<br />
jordarna. området har stora temperaturskillnader<br />
mellan dag och natt, de svala nätterna<br />
gör att druvorna behåller sin pigga syra och<br />
dess behagliga sötma.<br />
CHiLE | 21
Viento Sur Torrontés<br />
10111901<br />
torrt vitt vin.<br />
Doft: aromatisk och fruktig med inslag av<br />
blommor och citrus.<br />
Smak: Fruktig med toner av citrus. medellång<br />
frisk eftersmak.<br />
Druvsort: torrontés.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
tierra de<br />
Castilla<br />
22 | aRgENtiNa<br />
Viento Sur Malbec<br />
10112001<br />
Rött torrt vin.<br />
Doft: Kraftig doft med inslag av vilda bär, viol<br />
och körsbär.<br />
Smak: generös smak med inslag av frukt,<br />
mörka bär och kryddor. lång eftersmak med<br />
toner av mogen frukt och mörka bär.<br />
Druvsort: malbec.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
Om Viento Sur<br />
<strong>Freixenet</strong> har funnits i argentina i över tio år<br />
för att samla erfarenhet och kunskap om<br />
marknaden, vinområdena och odlingarna.<br />
Detta resulterade 2003 i att <strong>Freixenet</strong> köpte<br />
317 hektar land i tupungato, som ligger i uco<br />
Valley i mendoza. odlingarna ligger på 1300<br />
meters höjd vid andernas fötter. De druvor som<br />
mendoza är argentinas viktigaste<br />
vinområde med en produktion som<br />
uppgår till 90% av landets totala<br />
vinproduktion.<br />
odlas är främst malbec och torrontes. namnet<br />
”Viento sur” betyder ”Den sydliga vinden” och<br />
syftar på vinden från söder som blåser genom<br />
argentinas vinodlingar. Denna vind brukar<br />
symbolisera starten på våren och anses ge en<br />
föraning om hur de kommande skördarna blir.<br />
mendoza är argentinas viktigaste vinområde<br />
med en produktion som uppgår till 90%<br />
av landets totala vinproduktion. mendoza<br />
ligger i väster med andernas snöiga toppar<br />
inom synhåll. liksom i Chile hjälper andernas<br />
småfl oder till med bevattningen av odlingarna,<br />
en nödvändighet då hettan går upp mot 40<br />
grader en sommardag.
Deakin estate Chardonnay<br />
82894-01<br />
torrt vitt vin.<br />
Doft: Fruktig doft med inslag av<br />
tropisk frukt, sparris, nötter och fat.<br />
Smak: medelfylligt torrt och smakrikt<br />
vin med toner av mogna äpplen,<br />
persika och fat. lång medelfyllig<br />
eftersmak med inslag av tropisk<br />
frukt och fat.<br />
Druvsort: Chardonnay.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
Mildura<br />
Deakin estate Sparkling Shiraz<br />
26404-01 / Bs 77082<br />
Rött torrt mousserande vin.<br />
Doft: intensiv doft med inslag av<br />
mörka bär och choklad.<br />
Smak: Fin mousse och välbalanserad<br />
modern smak med inslag<br />
av körsbär, hallon och lakrits.<br />
medellång eftersmak med toner av<br />
körsbär och svag citrus.<br />
Druvsort: shiraz.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
Om Deakin estate<br />
Deakin estate ligger i det soliga, varma Red<br />
Cliffs, nära mildura i murray Valley i north<br />
West Victoria. odlingarna utgör 350 hektar.<br />
Klimatet är varmt och soligt och murray<br />
River ger liv till regionen. Vinerna från Deakin<br />
estate lanserades år 1994 i små kvantiteter.<br />
sedan dess har stora investeringar gjorts i<br />
Deakin estate Shiraz<br />
9013919<br />
torrt rött vin.<br />
Doft: intensiv fruktig doft med<br />
toner av söta plommon, lakrits och<br />
rostade ekfat.<br />
Smak: generös fruktig smak med<br />
toner av mörka bär och lakrits.<br />
medellång fruktig eftersmak med<br />
lite pepprighet och mjuka tanniner.<br />
Druvsort: shiraz.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
Deakin estate pinot Noir Deakin estate<br />
3080132<br />
Cabernet Sauvignon<br />
torrt rött vin.<br />
3080031<br />
Doft: Fruktig doft med inslag av torrt rött vin.<br />
röda bär.<br />
Doft: lätt fruktig doft med inslag av<br />
Smak: medelfylligt, lent vin med to- svarta vinbär och fat<br />
ner av röda bär och eleganta toner Smak: medelfylligt vin med toner<br />
av fat. medellång frisk eftersmak. av svarta vinbär, björnbär, körsbär<br />
Druvsort: Pinot noir.<br />
och fat.<br />
Förpackningar: 75 cl, BiB 3 l Druvsort: Cabernet sauvignon.<br />
passar till:<br />
Förpackningar: 75 cl<br />
passar till:<br />
att utöka odlingarna och nu säljs vinerna i<br />
28 länder runt om i hela världen. Det är få<br />
australiensiska varumärken som kan erbjuda<br />
druvrena viner i full räckvidd på både rött och<br />
vitt i ett sådant attraktivt prisläge som Deakin<br />
estate! Vinerna är välkända i hela världen för<br />
sin prisvärdhet.<br />
auStRaLiEN | 23
Katnook Founder’s Block Chardonnay<br />
82880-01<br />
torrt vitt vin.<br />
Doft: stor doft med toner av aprikos, ananas,<br />
citrus och fat.<br />
Smak: med eleganta inslag av citrus och<br />
tropisk frukt. lång och behaglig eftersmak<br />
med inslag av aprikos och lätt rökighet.<br />
Druvsort: Chardonnay.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
24 | auStRaLiEN<br />
Mildura<br />
Katnook Founder’s Block<br />
Cabernet Sauvignon<br />
82813-01<br />
medelfylligt torrt rött vin.<br />
Doft: generös doft med toner av mörka bär,<br />
svart vinbär, vanilj och choklad.<br />
Smak: medelfyllig fruktig smak med toner av<br />
mörka bär, eukalyptus, körsbär och fat. lång<br />
eftersmak med mjuka tanniner och fat.<br />
Druvsort: Cabernet sauvignon.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
Om Katnook estate & Nick Faldo<br />
Våra viner från Katnook estate och nick Faldo<br />
produceras i Coonawarra som är en liten<br />
vinregion med överraskande svalt klimat i<br />
sydöstra south australia. Coonawarra är ett av<br />
south australias sydligaste odlingsområden<br />
och gränsar till Victoria.<br />
”Katnook” är aborign och betyder ”fett land”,<br />
Katnook estate Shiraz<br />
9013917<br />
Fylligt torrt rött vin.<br />
Doft: stor doft med toner av plommon,<br />
mörka bär och moreller.<br />
Smak: Fylligt och kryddigt vin med inslag av<br />
mörka bär, mogna körsbär, björnbär, örter och<br />
ceder. lång kryddig eftersmak med toner av<br />
choklad och ceder.<br />
lagras: 18 månader på amerikanska fat.<br />
Druvsort: shiraz.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
och syftar på den rika, fertila karaktären i<br />
jorden. Katnook disponerar 330 hektar och är<br />
en av de största privatägda egendomarna i<br />
Coonawarra.<br />
Coonawarras klimatprofi l som kan liknas med<br />
det svala Champagne till heta och konstbevattnade<br />
Riverland i norr. Druvorna domineras<br />
av shiraz, Cabernet sauvignon och merlot.<br />
Katnook estate Odyssey<br />
Cabernet Sauvignon 2001<br />
82873-01<br />
Fylligt torrt rött vin.<br />
Doft: stor doft med toner av mogen frukt,<br />
björnbär, choklad, kaffe, vanilj och cederträ.<br />
Smak: smaken är fyllig och generös med<br />
intensiv fruktighet med toner av fat, kryddor,<br />
plommon, björnbär, vanilj, kaffe och choklad.<br />
elegant lång eftersmak med inslag av ceder<br />
och läder.<br />
Druvsort: Cabernet sauvignon.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:
Nick Faldo Selection Sauvignon Blanc<br />
83125-01<br />
torrt vitt vin.<br />
Doft: generös doft med inslag av krusbär,<br />
gräs och tropisk frukt.<br />
Smak: medelfylligt vin med toner av krusbär,<br />
tropisk frukt och citrus. medellång frisk<br />
eftersmak.<br />
Druvsort: sauvignon Blanc.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
Nick Faldo<br />
Den legendariske golfaren nick Faldo har inspirerat<br />
Katnook estate till att ta fram en egen<br />
serie under den prisbelönta brittens namn.<br />
nick Faldo har vunnit sex majors, the masters<br />
tournament tre gånger och har representerat<br />
europa i Ryder Cup inte mindre än elva gånger.<br />
För sina sportsliga insatser belönades han<br />
Nick Faldo Selection Shiraz<br />
83119-01<br />
medelfylligt torrt rött vin.<br />
Doft: medelfyllig kryddig och fruktig doft med<br />
inslag av lakrits, peppar och hallon.<br />
Smak: medelfylligt vin med generös fruktighet<br />
och toner av hallon, plommon, eukalyptus<br />
och peppar i smaken. eftersmaken är medellång,<br />
kryddig och fruktig.<br />
Druvsort: shiraz.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
1998 med Brittiska imperieorden. Vinerna som<br />
ska hedra denne store idrottsman är i skrivande<br />
stund tre stycken: nick Faldo selection sauvignon<br />
Blanc, nick Faldo selection Cabernet<br />
sauvignon och nick Faldo selection shiraz.<br />
alla vinerna har fått ett bra bemötande sedan<br />
de lanserades år 2000. tidningen the us<br />
independent skrev i en recension omdömet att<br />
Vinerna i nick Faldo-serien lanserades<br />
år 2000 tillsammans med<br />
legendariska golfaren nick Faldo. De<br />
görs uteslutande av vindruvor som<br />
odlas på Katnook estate och görs av<br />
vinmakarteamet, under ledning av<br />
Wayne stehbens.<br />
”… if some of the world's golfers are converted<br />
from gin &tonics to good australian red by the<br />
outstanding nick Faldo shiraz 2001, then the<br />
world will be a slightly better place”.<br />
Det måste betyda att Katnooks mål att<br />
med nick Faldo selection fånga Coonawarras<br />
själ i ett vin med harmonisk, lättdrucken,<br />
fruktig stil verkligen har lyckats.<br />
auStRaLiEN | 25
henri Abelé Brut Traditionnel<br />
10112201<br />
torrt mousserande vitt vin.<br />
Doft: Frisk med toner av mineral, citrus och<br />
äpple.<br />
Smak: torr, frisk och elegant Champagne<br />
med elegant krispig mousse och smak av<br />
bröd, nougat, citrus och äpple.<br />
Druvsorter: Chardonnay, Pinot noir och Pinot<br />
meunier.<br />
lagring: Över fyra år på fl aska och är gjord på<br />
druvor från utvalda crus classes vingårdar från<br />
marne-dalen.<br />
Dosage: 11 gr/l, Brut<br />
Förpackningar: 75 cl, 150 cl, 300 cl<br />
passar till:<br />
Champagne<br />
26 | FRaNkRikE, CHaMPagNE<br />
the ”maison” henri abelé, founded in 1757, is the third<br />
oldest champagne house. in 1992 it was named the<br />
offi cial Champagne of the Barcelona olympic games.<br />
henri Abelé Sourire de reims Brut prestige -98, -02<br />
10112401<br />
torrt mousserande vitt årgångsvin.<br />
Doft: torr frisk doft med inslag av mineral<br />
Smak: Välgjord champagne med lång, balanserad silkeslen<br />
smak med inslag av nougat, knäck och kola.<br />
Druvsorter: Chardonnay, Pinot noir och Pinot meunier.<br />
Den mest eleganta och exklusiva champagnen från henri<br />
abelé. Cuvén görs på 100% cru-druvor.<br />
lagring: sju år på fl aska. Den exceptionella fl askans<br />
design är baserad på den ursprungliga designen från<br />
mitten av 1700-talet.<br />
Dosage: 9r/l, Brut.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
Om henri Abelé<br />
henri abelé grundades 1757 och är därmed<br />
Champagnes tredje äldsta champagnehus.<br />
<strong>Freixenet</strong> köpte företaget 1985. henri abelé<br />
har en bred portfölj av högkvalitativ och<br />
prisbelönt Champagne, med bland annat en<br />
standardserie, en millesimés-serie, ett antal<br />
cuvéer och en prestigeserie. henri abelés<br />
emblem kommer från den leende ängeln i<br />
staden Reims katedral.<br />
Champagne ligger i norra Frankrike nordost<br />
om Paris och är ett av de nordligaste vinprodcerande<br />
områdena i världen. Klimatet med<br />
en medeltemperatur på cirka 11 grader gör<br />
det svårt för druvorna att mogna helt, vilket<br />
ger en hög syra - en fördel vid produktion av<br />
mousserande vin. mest förekommande druvor<br />
är Chardonnay, Pinot noir och Pinot meunier.<br />
Vinodlingarna i Champagne ligger på en tjock<br />
grund av kritjord. Den håller värmen under<br />
natten och binder också fukt.
Yvon Mau Colombard/Chardonnay<br />
11860801<br />
torrt vitt vin.<br />
Doft: Fruktig doft med toner av äpplen,<br />
mandarin, anis och fat.<br />
Smak: medelfylligt frisk och fruktigt vin med<br />
inslag av kiwi, passionsfrukt, anis, lime och<br />
vitpeppar. eftersmaken är lång med inslag av<br />
citrus och mineral.<br />
Druvsorter: Colombard och Chardonnay.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
Bordeaux<br />
Skruvkork Skruvkork<br />
Yvon Mau Merlot<br />
11860701<br />
medelfylligt torrt rött vin med en klarröd färg.<br />
Doft: Vinets doft har inslag av mogen frukt<br />
och plommon.<br />
Smak: medelfyllig fruktig smak med inslag<br />
av röda bär och plommon. eftersmaken är<br />
behaglig med toner av röda bär och lätta<br />
tanniner.<br />
Druvsort: merlot.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
Om Yvon Mau<br />
Yvon mau är Bordeaux största producent och<br />
negociant. Företaget grundades 1897 och har<br />
idag över 200 anställda och en omsättning<br />
på över 90 miljoner euro. Yvon mau representerar<br />
över 40 Châteaus från 20 prestigefulla<br />
appellationer i Bordeaux och producerar även<br />
egna viner i alla prissegment.<br />
premius Sauvignon Blanc<br />
11861301<br />
medelfylligt vitt vin.<br />
Doft: Frisk doft med inslag av citrus, ananas<br />
och aprikos.<br />
Smak: inslag av krusbär och ananas. Frisk<br />
eftersmak med krusbär och mogen frukt.<br />
Druvsort: sauvignon Blanc.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
geografi skt är Bordeaux ett av Frankrikes<br />
största vinområden, 150 km långt och upp<br />
till 70 km brett. Floderna som mynnar ut i<br />
havsviken gironde har genom miljoner av år<br />
fört ner grus och sediment från Pyrenéerna<br />
och bildat perfekta förhållanden för vinodling<br />
med magra jordar och utmärkt dränering.<br />
Bordeaux är uppdelat i 32 stycken så kallade<br />
premius Merlot/Cabernet<br />
11860301<br />
medelfylligt torrt rött vin.<br />
Doft: Klassisk doft med inslag av svarta<br />
vinbär, körsbär, ceder och fat.<br />
Smak: medelfylligt något stramt vin med<br />
smak av svarta vinbär, bigarråer, björnbär<br />
ceder och cigarr. lång balanserad något kryddig<br />
eftersmak. elegant vin.<br />
lagring: 6 månader på jästfällningen i<br />
franska fat.<br />
Druvsorter: merlot, Cabernet sauvignon och<br />
Cabernet Franc.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
appelationer, vilket är ett geografi skt system.<br />
Viner från områden i Bordeaux som fi nns<br />
inom <strong>Freixenet</strong> group är bl. a. från Pessac<br />
leognan, Pomerol, st. emillon, margaux,<br />
medoc och sauternes.<br />
FRaNkRikE, BORDEauX | 27
BORDEauX<br />
Chateau Ducla experience White 2006<br />
11860401<br />
torrt, friskt vitt vin.<br />
Doft: inslag av krusbär, citrus och ananas.<br />
Smak: smaken är fyllig med frisk citrus,<br />
vitpeppar och tropisk frukt. eftersmaken är<br />
lång kryddig och frisk med toner av krusbär,<br />
citrus och mineral.<br />
Druvsorter: sauvignon gris och sauvignon<br />
Blanc.<br />
lagring: Vinet har jäst och lagrats på sin<br />
jästfällning i franska fat varav två tredjedelar<br />
nya fat.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
Bordeaux<br />
28 | FRaNkRikE, BORDEauX<br />
Chateau Ducla permanence red 2004<br />
11860601<br />
medelfylligt torrt rött vin.<br />
Doft: Kraftig doft med inslag av mörka bär,<br />
moreller, cederträ, läder och choklad.<br />
Smak: smaken är fyllig och frisk med toner<br />
av läder, cederträ, örter och vitpeppar. lång<br />
eftersmak med inslag av mogna körsbär<br />
och cigarr.<br />
Druvsorter: merlot, Cabernet<br />
sauvignon och Cabernet Franc.<br />
lagring: Vinet har lagrats i 15 månader<br />
på franska ekfat efter att ha genomgått<br />
malolaktisk jäsning.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
Om Château Ducla<br />
Det första slottet som familjen mau<br />
köpte. i dag drivs det av Jean-Pierre<br />
mau, barnbarn till Yvon mau. Det<br />
är Florence Forgas, husets unga<br />
oenolog som producerar vinerna.<br />
här görs experience Cuvee – en<br />
hyllning till Jimi hendrix.<br />
Om Château Brown<br />
slottet byggdes under slutet av<br />
medeltiden. namnet är efter en<br />
skotsk handelsman, John lewis<br />
Brown. idag driver Jean-Christophe<br />
mau detta slott som sedan 2005<br />
ingår i familjen mau. här odlas<br />
druvor för både vita och röda viner.<br />
Château Brown pessac-leognan 2005/06<br />
11861201<br />
torrt friskt vitt vin.<br />
Doft: Frisk doft med inslag av citrus, krusbär<br />
och aprikos.<br />
Smak: medelfyllig smak med toner av tropisk<br />
frukt och citrus. eftersmaken är lång med<br />
inslag av krusbär, citrus och päron.<br />
Druvsorter: sauvignon Blanc och sémillon<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
Château Brown<br />
pessac-leognan 2007/08<br />
11860101<br />
medelfylligt torrt rött vin.<br />
Doft: Frisk doft med toner av läder, mörka<br />
bär och plommon.<br />
Smak: Fyllig smak med inslag av läder,<br />
plommon, choklad och cederträ. elegant<br />
eftersmak med inslag av mörka bär, läder<br />
och tanniner.<br />
Druvsorter: Cabernet sauvignon, merlot och<br />
Petit Verdot.<br />
lagring: Druvorna skördas för hand och<br />
lagras på franska fat med sin fällning. en<br />
tredjedel av faten är nya.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
Om Château lavison<br />
slottet byggdes på 1400-talet av<br />
edward i av england. Från att ha<br />
varit ett ”herresäte” drivs slottet<br />
idag av tre generationer kvinnor,<br />
Johanne, martine och alexandre<br />
martet. idag tillverkas vin här under<br />
inseende av alexandre martet.
Château lavison 2008<br />
11861101<br />
medelfylligt torrt rött vin.<br />
Doft: Frisk doft med inslag av plommon, röda<br />
bär och örter.<br />
Smak: Fruktig medelfyllig smak med inslag av<br />
örter, vitpeppar och mogen frukt. medelfyllig<br />
eftersmak med frisk frukt och vitpeppar. Bra<br />
matvin. Vingården arbetar miljövänligt och<br />
har fått leaF utmärkelse.<br />
Druvsorter: merlot, Cabernet sauvignon och<br />
Cabernet Franc.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
Om Château preuillac<br />
grundades av edmond ladet i<br />
slutet av 1800-talet. Redan 1882<br />
vann Chateau Preuillac sin första<br />
guldmedalj. slottet ägs av Jean-<br />
Christphe mau som är driven av att<br />
hans viner ska vara av bästa kvalitet<br />
från de 30 år gamla vinstockarna.<br />
Château preuillac Medoc 2006<br />
11860201<br />
medelfylligt torrt rött vin med djup röd färg.<br />
Doft: Fyllig doft med inslag av mogna körsbär,<br />
björnbär, plommon och cederträ.<br />
Smak: smaken är fyllig och torr med toner<br />
av röda bär, lingon, mörka bär och ekfat.<br />
eftersmaken är lång med inslag av mörka bär<br />
och kryddor.<br />
Druvsorter: merlot och Cabernet sauvignon.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
Om Château Taillefer<br />
slottet ägs av Catherine moueix,<br />
änka efter Bernard moueix. namnet<br />
taillefer kommer troligen från Fer<br />
som betyder järn och syftar på den<br />
järnrika jorden som ger vinerna i<br />
Pomerol sin speciella karaktär.<br />
Château Taillefer pomerol 2006<br />
11860901<br />
medelfylligt torrt rött vin.<br />
Doft: generös doft och inslag av mörka bär,<br />
plommon och gröna örter.<br />
Smak: elegant smak med toner av mörka<br />
bär, plommon och gröna örter. eftersmaken är<br />
fyllig med inslag av cederträ och mörka bär.<br />
lagring: Druvorna skördas för hand och vinet<br />
har lagrats på franska fat i 15 månader. Detta<br />
vin har god lagringspotential.<br />
Druvsorter: merlot, Cabernet Franc.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
Château Monte Christo St emilion 2006<br />
11860501<br />
Fylligt torrt rött vin.<br />
Doft: inslag av plommon, mörka bär och<br />
vitpeppar.<br />
Smak: Fyllig smak med inslag av mörka bär,<br />
plommon, örter och vitpeppar. eftersmaken<br />
är elegant, lång, frisk och med inslag av fat.<br />
Druvorna till detta vin skördas för hand och<br />
läggs i små korgar för att inte pressas i förtid.<br />
Druvsorter: merlot och Cabernet Franc.<br />
lagring: Vinet lagras på franska ekfat varav<br />
30% är nya. Detta vin är av den moderna<br />
stilen från Bordeaux.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
BORDEauX<br />
Om Monte Christo<br />
slottet ligger i monte Christo, st<br />
emilion och hit kommer vänner till<br />
alexander Dumas, författaren till<br />
”greven av monte Christo” och ”De<br />
tre musketörerna”. slottets ägare,<br />
Jean-Pierre Compin har fått frågan<br />
om att döpa vin efter författaren.<br />
FRaNkRikE, BORDEauX | 29
BORDEauX<br />
Château Jacques Boyd Margaux 2007<br />
11861001<br />
torrt rött vin<br />
Doft: Frisk kryddig generös doft med toner av<br />
grön paprika.<br />
Smak: eftersmaken är medellång med inslag<br />
av örter och cederträ.<br />
Druvsorter: Cabernet sauvignon, merlot,<br />
Cabernet Franc och Petit Verdot.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
30 | FRaNkRikE<br />
Bordeaux<br />
Château langoiran 2005<br />
9003648<br />
torrt rött vin<br />
Doft: generös doft med inslag av svarta<br />
vinbär, plommon, bigarråer och fat.<br />
Smak: medelfylligt och generöst vin med<br />
toner av mörka bär, plommon, choklad<br />
och ceder. lång elegant och balanserad<br />
eftersmak.<br />
Druvsorter: 73% merlot, 25% Cabernet Franc,<br />
2% Cabernet sauvignon.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
Om Jacques Boyd<br />
Vineriet grundades 1754 av Jacques<br />
Boyd från skottland. Druvorna<br />
till vinerna som produceras på<br />
Chateau Boyd-Catenac skördas för<br />
hand. lucien guillemet är vinmakaren<br />
som skapar dessa fantastiska<br />
margauxviner.<br />
Om Château langoiran<br />
På högra stranden av fl oden<br />
garonne, ligger Château langoiran.<br />
precis bredvid langoiran det<br />
medeltida slottet från 1100-talet.<br />
Château langoiran anses som ett<br />
av de bästa Premières Côtes de<br />
Bordeaux.<br />
Aureus de Sauternes 2005<br />
11861402<br />
sött vitt vin<br />
Doft: Doften är frisk och något söt med inslag<br />
av aprikos och ananas.<br />
Smak: sött vitt vin med inslag av mogen<br />
tropisk frukt och balanserad sötma. Vinet har<br />
en lång eftersmak med god balans mellan<br />
sötma och den friska syran.<br />
Druvsammansättning: sémillon, sauvignon<br />
och muscadelle.<br />
Förpackning: 50 cl<br />
passar till:<br />
appellation kommer<br />
från franskan: appellation<br />
d'origine Contrôlée<br />
och förkortas a.o.C.<br />
och det är en kravlista<br />
som vinet måste uppfylla<br />
för att, i detta fall,<br />
kallas sauternes.<br />
Om Aureus de Sauternes<br />
sauternes är namnet på en by, en<br />
kommun och på en appellation i<br />
s:a Bordeaux. appellation kommer<br />
från franskan: appellation d'origine<br />
Contrôlée och förkortas a.o.C. och<br />
det är en kravlista som vinet måste<br />
uppfylla för att kallas sauternes.
San Felice Chianti Classico DOCg 2007<br />
73212<br />
torrt rött vin.<br />
Doft: Frisk fruktig doft med inslag av röda och<br />
mörka bär.<br />
Smak: inslag av mörka bär och viol. Vinet<br />
är medelfylligt med god balans och mjuk<br />
eftersmak.<br />
Druvsorter: sangiovese.<br />
lagring: 10-12 månader i slovenska ekfat och<br />
ytterligare 2 månader i fl aska.<br />
passar till:<br />
San Felice<br />
San Felice, il grigio,<br />
Chianti Classico DOCg 2005<br />
73443<br />
torrt rött vin.<br />
Doft: Frisk fruktig doft med inslag av mörka<br />
bär så som mogna körsbär.<br />
Smak: inslag av mörka bär och mjuka tanniner.<br />
Vinet är fylligt med fi n balans och elegant<br />
eftersmak.<br />
lagring: 80 % lagras 24 månader i stora<br />
slovenska fat. 20 % lagras i små franska fat.<br />
samt ytterligare 6 månader i fl aska.<br />
Druvsorter: sangiovese.<br />
passar till:<br />
Om San Felice<br />
Den omtyckta och välkända vingården<br />
san Felice, som ligger i toscana,<br />
har med sitt goda rykte producerat<br />
högkvalitativa viner sedan årtionden<br />
tillbaka. Vingården ligger i en liten by<br />
som heter Castelnuovo Berardenga<br />
och ligger i hjärtat av Chianti Clas-<br />
sico-zonen. san Felice är välkända<br />
för sina fylliga röda viner, med en<br />
rang från lite yngre Chianti Classico<br />
till mustiga Brunello di montalcino.<br />
nu har ni dessutom möjlighet att<br />
beställa dessa fantastiska viner<br />
från san Felice på systembolagets<br />
beställningssortimen t.<br />
San Felice, Brunello di Montalcino 2005/06<br />
73516<br />
Fylligt torrt rött vin.<br />
Doft: Kraftig doft med inslag av mogna röda<br />
bär, svartvinbär, rosmarin, läder och tobak.<br />
Smak: inslag av mörka bär, mogna björnbär,<br />
örter, läder och tobak. Balanserade tanniner<br />
och lång elegant eftersmak.<br />
lagring: 36 månader i stora slovenska fat.<br />
samt ytterligare 12 månader i fl aska. Kan<br />
lagras ytterligare 12-15 år.<br />
Druvsorter: 100 % Brunello<br />
(klon av sangiovese).<br />
passar till:<br />
San Felice, poggio rosso 2004<br />
9014177<br />
torrt rött vin.<br />
Doft: generös doft med inslag av svartvinbär,<br />
torkade plommon och björnbär.<br />
Smak: inslag av mörka bär och ekfat. Fylligt<br />
vin med fruktig smak och lång elegant<br />
eftersmak.<br />
Druvsorter: 90 % sangiovese, 10 % Colorino.<br />
lagring: 20 månader i stora franska fat. samt<br />
ytterligare 15 månader i fl aska. Kan lagras<br />
ytterligare ca 15 år.<br />
passar till:<br />
itaLiEN | 31
San Felice, pugnitello 2006<br />
9014179 /3080101<br />
torrt rött vin.<br />
Doft: intensiv doft av plommon, läder och<br />
tobak.<br />
Smak: ett komplext vin med mjuka tanniner<br />
och inslag av mörka bär och örter.<br />
lagring: ca 18-20 månader på små franska<br />
fat. Pugnitello lagras sedan ytterligare<br />
8 månader i fl aska.<br />
Druvsorter: Pugnitello 100%<br />
passar till:<br />
32 | SPaNiEN | SHERRY<br />
San Felice, Vigorello 2004<br />
9014185 / 3080102<br />
torrt rött vin.<br />
Doft: elegant doft med inslag av svartvinbär,<br />
moreller läder och tobak.<br />
Smak: Fylligt torrt rött vin med inslag av örter,<br />
mörka bär och läder. Balanserade tanniner<br />
och lång elegant eftersmak.<br />
lagring: 18-20 månader i små franska fat.<br />
Ytterligare 8 månader i fl aska. Kan lagras<br />
ytterligare 15 år.<br />
Druvsorter: sangiovese 45 %, Cabernet<br />
sauvignon 40 % och merlot 15 %.<br />
passar till:<br />
San Felice perolla Maremma Toscana igT<br />
3080128<br />
medelfylligt ungt rött vin.<br />
Doft: Frisk och fruktig doft med toner av röda<br />
bär och körsbär.<br />
Smak: medelfylligt och ungdomligt vin<br />
med inslag av kryddor, körsbär och björnbär.<br />
Balanserad medellång eftersmak med toner<br />
av svarta vinbär och körsbär<br />
Druvsorter merlot 55%, sangiovese 35%,<br />
syrah 10%.<br />
lagring: Vinet har jäst och fått mogna på<br />
tank.<br />
passar till:<br />
området maremma, som ligger<br />
utmed kusten i toscana är en relativt<br />
ung del av vinområdet. här ser vi de<br />
nya toscanska vinerna !!!komma<br />
ifrån.<br />
här används både klassiska druvor<br />
som sangiovese, Vermentino men<br />
infl ytandet av internationella druvor<br />
som merlot Cabernet sauvignon och<br />
syrah är tydlig.<br />
i maremma har alla de stora vinhusen<br />
startat med vinodlingar då jorden<br />
och den svalkande luften från havet<br />
sätter sin speciella prägel. san Felices<br />
vingårdar är planterade i början av<br />
1990-talet.
Den välrenommerade producenten Fernando de<br />
Castilla har producerat sherry och brandy sedan 1837.<br />
Fernando de Castilla Fino Sherry<br />
torr sherry.<br />
76135 / 3080042<br />
Doft: Frisk torr doft med inslag av nötter,<br />
varm citrus och salta hav.<br />
Smak: Frisk, torr och fyllig sherry med inslag<br />
av kryddor, apelsin och vanilj med nötig<br />
karaktär.<br />
Druvsort: Panomino.<br />
lagring: i en solera med en genomsnittsålder<br />
på 4-4,5 år.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
jerez<br />
Fernando de Castilla Amotillado<br />
torr sherry.<br />
3080037<br />
Doft: Fyllig doft med inslag av hasselnötter.<br />
Smak: smaken är fyllig och torr med toner av<br />
rostade sherryfat och nötter.<br />
Druvsort: Panomino.<br />
lagring: i 4-5 år<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
Om Jerez<br />
Drycken sherry produceras i Jerez, som ligger<br />
nära Cadiz i södra spanien. närheten till<br />
atlanten och medelhavet gör att de salta vindarna<br />
når in över vingårdarna. De vita albariza<br />
jordarna och den långa fatlagringen ger sherry<br />
dess säregna stil och smak.<br />
Fernando de Castilla pedro Ximenez Sherry<br />
76136 / 3080044<br />
Doft: Frisk och söt med inslag av mörksirap,<br />
nötter och torkade fi kon.<br />
Smak: mycket sött dessertvin med inslag av<br />
fi kon, russin, torkade aprikoser, choklad, mörk<br />
sirap och nötter. eftersmaken är lång med en<br />
behaglig sötma.<br />
Druvsort: Pedro Ximenez.<br />
lagring: i en solera med en genomsnittsålder<br />
på 12 år.<br />
Förpackning: 75 cl<br />
passar till:<br />
Om Fernando de Castilla<br />
Den välrenommerade producenten Fernando<br />
de Castilla har producerat sherry och brandy<br />
sedan 1837. Bodegan ligger i det historiska<br />
centret av Jerez i Cadiz. endast brandys och<br />
sherrys av högsta kvalité produceras och<br />
bodegan arbetar ständigt på att utveckla sitt<br />
arbete för nya smakupplevelser. Fernando de<br />
Castillas sherry produceras av de bästa vinerna<br />
från området. här lagras från den bleka, lätta<br />
och eleganta Finos till vällagrade söta Pedro<br />
Ximenez. Fernando de Castilla har alltid<br />
kunnat erbjuda de allra bästa produkterna från<br />
sherry distriktet i en elegant och modern sätt.<br />
SPaNiEN | SHERRY | 33
Fernando de Castilla Solera reserva<br />
87420 / 3080046<br />
Doft: generös, fruktig doft med inslag av<br />
vaniljfudge, kola och torkad frukt samt inslag<br />
av fat<br />
Smak: Fyllig och fruktig brandy med toner<br />
av torkad frukt, kola, knäck med ett elegant<br />
avslut<br />
lagring: 8 års lagring varav 1 år på nya franska<br />
fat från limousin<br />
passar till:<br />
34 | SPaNiEN, BRaNDY<br />
Fernando de Castilla Solera gran reserva<br />
87440 / 3080045<br />
Doft: stor, generös, kraftfull och elegant doft<br />
med inslag av torkad frukt, kola och fat<br />
Smak: Fyllig brandy med toner av torkad<br />
frukt, knäck och mörk choklad samt kryddiga<br />
toner med ett elegant avslut<br />
lagring: 12 år varav 3 år på nya franska fat<br />
från limousin<br />
passar till:<br />
Fernando de Castilla Selecto<br />
337<br />
selecto är en blend av Bode Fernado de<br />
Castillas främsta fat och fi nns endast<br />
tillgänglig i en begränsad upplaga.<br />
Doft: generös fyllig och aromatisk doft.<br />
Smak: Komplex smak med elegant<br />
eftersmak.<br />
Förpackning: 70 cl<br />
passar till:<br />
Om Fernando de Castilla Brandy<br />
Fernando de Castillas brandy är producerad<br />
av noga utvalda destilat av vita viner.<br />
Brandyn lagras på amerikanska och franska<br />
fat och långlagras därefter på fat, som sherry<br />
tidigare lagrats på, för att få sin egna stil.
Cognac<br />
Birkedal hartmann har tagit fram en blended<br />
cognac tillsammans med artisten ludacris<br />
som heter Conjure Cognac.<br />
Conjure<br />
9013890 (700 ml, art nr 87768)<br />
en varm ton av mahogny, bärnsten, guld och<br />
koppar.<br />
Doft: Doften är kraftig och komplex med<br />
inslag av cederträ, kakao, hasselnöt och läder.<br />
Smak: Balanserad smak av aprikos, vanilj,<br />
kola och kryddiga inslag. elegant och lång<br />
eftersmak med inslag av tobak och nötter.<br />
lagring: Blend av cognac med 5 – 12 års<br />
lagring i 50-åriga limousinfat.<br />
Alkoholhalt: 40%<br />
VSOp<br />
9007801<br />
Blended av cognacs från områden som grand<br />
Champagen, Petit Champagne, Fin Bois och<br />
Borderie med en djup färg av bärnsten.<br />
Doft: en kraftig doft av torkad frukt med<br />
inslag av blommor, mandel och vanilj.<br />
Smak: en elegant och stilren smak med<br />
inslag av aprikos, vanilj och kakao.<br />
lagring:<br />
Alkoholhalt: 40%<br />
Om Birkedal hartmann<br />
Birkedal hartmann, med rötter i norge, är<br />
en av de mest omtyckta producenter av<br />
cognac och verkar sedan å rtionden tillbaka i<br />
område t Cognac i sydvästra Frankrike. Birkedal<br />
hartmann är kända för sin välgjorda och karaktäristiska<br />
cognacs som Vs, VsoP, Xo och extra<br />
gammel Cognac och de har dessutom tagit<br />
XO<br />
9007802<br />
Djup mörkbrun färg<br />
Doft: Doften är komplex med inslag av kakao,<br />
vanilj, läder och citrus<br />
Smak: harmonisk och elegant smak med<br />
inslag av torkad frukt och kakao.<br />
lagring: Birkedal hartmann Xo är tillverkad<br />
av druvor av högsta kvalitet från grande<br />
Champagne och har lagrats 12-17 år.<br />
Alkoholhalt: 40%<br />
fram en blended cognac, tillsammans med<br />
artisten ludacris, som heter Conjure Cognac.<br />
120 år efter starten och efter fyra generationers<br />
arbete fi nns nu Birkedal hartmann i över 27<br />
länder, och fi nns bland annat i "house of the<br />
lords" i england. .<br />
Birkedal hartmann extra gammel Cognac<br />
9013888<br />
Varm kopparton<br />
Doft: Doften är kraftig med en elegant<br />
personlighet<br />
Smak: elegant och komplex cognac med<br />
inslag av aprikos, fi kon samt viss fatkaraktär.<br />
lång rund eftersmak.<br />
lagring: tillverkad av kvalitetsdruvor och har<br />
lagrats i mer än 20 år<br />
Alkoholhalt: 40%<br />
FRaNkRikE | COgNaC | 35