KONSTEN ATT SKRIVA EN KROG - Västsvenska Handelskammaren

More documents

Recommendations

Info

maten, drycken och njutningen Västsveriges kulinariska renommé är grundmurat, inte minst tack vare vårt naturliga skafferi med råvaror från hav till skog. Men inte bara mästerkockar skapar rubriker inom detta fält. Här finns också livsmedelsproducenter som gjort avtryck globalt.
fredagsmys på export det började med en kryddbod och är idag en miljardindustri med smaksättning och internationella matkoncept. På vägen har santa Maria varit med att etablera en tradition för europeiska barnfamiljer som går till mathistorien – det obligatoriska fredagsmyset med tacobuffé. –vi har ändå bara börjat vår resa, det finns så mycket mer att göra, säger santa Marias marknadsdirektör henrik billger. BröDErna Mattsson FiCK i princip kryddföretaget Nordfalks i sina unga knän, då fadern lämnade över ansvaret. Den ene brodern, Lars-Olof Mattson, hade precis avslutat sina juridikstudier och funderade i godan ro på vad livet kunde bära i sitt sköte för hans vidkommande. Och plötsligt var han VD för ett livsmedelsföretag. Året var 1968, och omsättningen låg på omkring åtta miljoner kronor. Nordfalks tillverkade kryddor och smaksättningar. Några decennier senare kunde Lars-Olof Mattson blicka tillbaka på en fantastisk resa som nog saknar motstycke i livsmedelsindustrin. Idag är Santa Maria ett av europas största smaksättningsföretag känt för sina kryddor och internationella matkoncept. Företaget omsätter idag hela 4,5 miljarder kronor och har tillverkning i sex länder. Dessutom har deras tex mex-koncept satt agendan för hur svenska barnfamiljer firar fredagsmys. Men låt oss ta det från början. Nordfalks AB hade på 1940-talet tagit över en liten kryddbod i Göteborg och flyttat verksamheten till Mölndal. Där satt kvinnor och vägde upp kryddor i små påsar som slickades igen. Utvecklingen gick framåt, men inte med några revolutionerande stora steg. Sverige var knappast ett kulinariskt mecka på den tiden. Det var samma produkter som skulle ut i handeln år efter år. 77
Page 1 and 2:
Ett jubileumsmagasin från Västsve
Page 3:
VästsVerige är fantastiskt! Väst
Page 6 and 7:
i den digitala frontlinjen Götebor
Page 8 and 9:
I en källarlokal mitt i centrala G
Page 10 and 11:
I göteborg är det digitala undret
Page 12 and 13:
Kraschen bLev tiLL big bang Det var
Page 14 and 15:
Med dröMMen soM drIvkraft Kan man
Page 16 and 17:
vägvisare för en hållbar framtid
Page 18:
Världens första eldrivna motorbå
Page 21:
minesto är succéföretaget som av
Page 24 and 25:
kulturens entreprenörer Kulturens
Page 26 and 27: fepengar i sammanhanget och skulle
Page 28: Konst trivs bäst i öPPna LandsKaP
Page 31 and 32: KulturcocKtail som tar sKruv röhss
Page 33 and 34: heLa värLden ryms På Järntorget
Page 35 and 36: FEnGErsFors i åMåls kommun har mi
Page 37 and 38: thE No lImIt maN 37
Page 40 and 41: Finns det något som kan förändra
Page 42 and 43: landsbygdens logIstIkjätte xr Logi
Page 44 and 45: det västsvenska modeundret Ur aska
Page 46 and 47: snart 60 år efter kappahls genombr
Page 48 and 49: Och nu ska företaget växa struktu
Page 50 and 51: subKulturen är modeundrets motor
Page 53 and 54: DeT VÄSTSVeNSKA MODeUNDReT en bär
Page 55 and 56: Från Framgång tiLL Kris - och til
Page 57 and 58: Eleverna vid Textilhögskolan i Bor
Page 59 and 60: Fanny Boije af Gennäs Erre och Ann
Page 61 and 62: Anders Nilsson leder Encubator, dä
Page 63 and 64: FlaKMoPPE 2.0 Företaget nimbell, s
Page 65 and 66: FörEtaGsaM ForsKninGsMiljö Vi lEV
Page 67 and 68: ”Kära göteborgare. er stad bär
Page 70 and 71: även interiört av Anemone Wille V
Page 72 and 73: aFFes arena FLyttar sPortens gräns
Page 74 and 75: det bor 13 000 i Leksands kommun).
Page 78 and 79: - När Lars-Olof Mattsson tog över
Page 80 and 81: goD sMak och schyssta värderingar.
Page 82 and 83: jörnS famIljära fIloSofI fUnkar f
Page 84 and 85: njUtnIngenS PalatS efterfrågan på
Page 86 and 87: MATeN, DRYCKeN OCH NJUTNINGeN guLd
Page 88 and 89: vattendriven utveckling Det är en
Page 90 and 91: På öckerö och hönö i göteborg
Page 92 and 93: handlar om deras produkter eller om
Page 94 and 95: med extrema förhållanden och inom
Page 96 and 97: iGGat För VÄrlDsoMsEGlinG
Page 98 and 99: med designen som drivkraft Upplevel
Page 100: en riktigt bra berättelse Trägen
Page 103 and 104: mED öVER 300 åR På nACkEn är Ek
Page 105 and 106: "väStSvenSk DeSIgn är I värlDSkl
Page 108: västsvensKa handeLsKammaren har fu
show all

KONSTEN ATT SKRIVA EN KROG - Västsvenska Handelskammaren

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?