KONSTEN ATT SKRIVA EN KROG - Västsvenska Handelskammaren

en riktigt bra berättelse
Trägen vinner. Efter 20 år av hårt arbete har Stylt Trampoli etablerat sig som
världsledande inom kreativ design för upplevelseindustrin. Hotellkedjor och
restauranger jorden runt vänder sig till Göteborg för att ta del av magin.
– Det handlar om att bjuda på en bra historia. Allt annat är en omväg, konstaterar
Erik Nissen Johansen – som menar att staden Göteborg borde göra samma sak.
UnDer De två decennier som förflutit
sedan starten har Stylt etablerat sig och
vuxit inom en nisch där man idag har
en särställning. Det som i början kunde
avfärdas som stolligheter är en respekterad
verksamhet på en internationell
marknad, med löpande uppdrag för de
tyngsta krogkoncernerna i landet, 30
medarbetare och en årsomsättning på
42 miljoner kronor.
Stylt består av arkitekter, skribenter,
formgivare, projektledare, varumärkesexperter,
inredare, webdesigners och
inköpare. Kontoret på Västra Hamngatan
ger ett charmigt intryck, men det
är en högst professionell lekstuga där
arbetsglädjen står högt i tak. Allt annat
är uteslutet.
Tillsammans – och under eriks
kreativa ledning – skapar man koncept
för hotell, restauranger och andra
sammanhang i upplevelseindustrin.
Roligare för gästerna och mer lönsamt
för beställaren.
ett enkelt exempel: när hotellägaren
Pelle Lydmar skulle öppna nytt hotell i
Stockholm gav han Stylt uppdraget att
skapa något som var genuint annorlunda
de internationella kedjehotellens
förutsägbara tolkning av lyx. Mindre
100
MeD DeSIGNeN SOM DRIVKRAFT
än ett år efter öppnandet utsågs Lydmar
till ett av världens bästa hotell av Condé
Nast Traveller.
"Quite simply the finest hotel in
Stockholm," skrev världens ledande
resetidning om hotellet som Stylt
designat för att egentligen inte likna ett
hotell.
en av nycklarna till Stylts framgångar
handlar om att skriva manuset innan
filmen spelas in, som erik uttrycker
det. Ofta tar man avstamp i ett manus
som får bilda ramen för image, design
och inredning. Så skapades exempelvis
Finlands första designhotell Klaus K
med utgångspunkt från nationaleposet
Kalevala.
– Det finns alltid en story, antingen
inbyggd i hotellets eller krogens historia,
eller i något större med anknytning
till platsen. Så gjorde vi till exempel
med ett stort hotellprojekt i St Petersburg.
Genom att prata med lokalbefolkningen
insåg vi att Dostojevskis ”Brott
och straff” var den perfekta storyn.
Boken handlar om en ung man som
mördar en gammal kvinna…
– Jo, men den är också den bästa guideboken
för den som vill förstå staden
St Petersburg, det var alla ryssarna över-
ens om, säger erik som går som barn i
huset genom ryska tullen efter alla resor
till St Petersburg.
Framgångarna har lett till ytterligare
internationella uppdrag, med fler
utlandsresor än vad som kanske är idealiskt
för en gift man med fyra barn. Vid
sidan av designuppdragen är erik en
frekvent gäst på branschtillställningar
och konferenser jorden runt.
SamtIDIgt blIr göteborg en allt
intressantare marknad. Stylt tar aktiv
del i förnyelsen av stan, både med nya
designuppdrag och genom att medverka
i sammanhang som handlar om stadens
framtid. Bland utmaningarna för året
finns en total ”remake” av Palace i
Brunnsparken, och utformningen av
restaurangen i det blivande storhotellet
vid Lindholmen Science Park.
Kantstötta Palace ska återfå sin forna
glans, och bli Göteborgs motsvarighet
till exempelvis Theatercaféen i Oslo
eller Berns i Stockholm. Fastighetsaktören
erik Selin har köpt fastigheten och
ger Stylt förtroendet att skapa en juvel,
en skimrande bröllopstårta.
– Här behöver man inte hitta på
någon historia. Det räcker att berätta
Sex exempel på nutida styltism (medsols uppifrån): Griffins Steakhouse
Extraordinaire i Stockholm Waterfront, Le rouge i Gamla Stan, Lydmar
Hotel i Stockholm, orangeriet på Norr Mälarstrand, badhotellet The reef i
Frederikshamn och radisson Sonya Hotel i St Petersburg.