EuroBusinessTour Brochure 2021-2022

Вьетнам
Вьетнам
Вьетнам – это зеленые рисовые поля и кокосовые рощи
вдоль полноводных рек, вдалеке за горизонтом – синие
горы в призрачной дымке, голубая, кристально чистая,
морская вода, жаркое солнце, шумные вьетнамские рынки,
море экзотических фруктов, множество разнообразных
морских продуктов, милые улыбчивые вьетнамские
женщины в пальмовых шляпках…
Территория Вьетнама протянулась узкой полосой длиной
1600 км вдоль восточного побережья полуострова
Индокитай.
Расположение
Государство в Юго-Восточной Азии, расположенное на
полуострове Индокитай. На западе граничит с Лаосом и
Камбоджей, на севере – с Китаем, с востока и юга омывается
Южно-Китайским морем.
Климат
Климат значительно отличается между северным и южным
Вьетнамом. На севере умеренный, изменчивый, тропический
климат, существует прохладный сезон с ноября
по апрель и жаркий с мая по октябрь. На юге Вьетнама
тропический климат: теплый до очень жаркого в течение
всего года, прохладнее с ноября по январь, жарко с февраля
по май и сезон дождей с мая по октябрь.
Виза
Для граждан РФ при въезде во Вьетнам разрешен безвизовый
въезд на срок до 15 дней пребывания, включая
день въезда и день выезда. В случае нахождения во
Вьетнаме более 15 дней, для оформления визы гражданам
РФ нужен паспорт с оставшимся сроком действия не
менее 6 месяцев со дня окончания поездки.
Время
Разница во времени с Москвой – плюс 4 часа.
Религия
Официальной религии во Вьетнаме нет. Многочисленные
религии во Вьетнаме мирно сосуществуют. На религиозные
верования вьетнамцев наибольшее влияние
оказали три традиционные восточные религии: буддизм,
конфуцианство и даосизм, а также позднее приобретенные
католицизм, ислам и каодаизм. Неотъемлемой частью
вьетнамцев является культ предков.
Валюта
Валюта Вьетнама – донг. 1 доллар США равен примерно
19 000-24 000 донгам. Валюту можно обменять как в
банках, так и в специализированных обменных пунктах.
Дорожные чеки принимают только в крупных банках,
банкоматов мало. Лучше везти доллары. В отдаленных
местах могут быть проблемы с банкоматами.
Язык
Официальный государственный язык – Кинь (Kinh). В
целом вьетнамцы говорят на языках восьми различных
групп. Более 80% жителей Вьетнама используют вьетнамский
язык. Универсальным языком общения является
английский.
Столица
Столица Вьетнама – Ханой.
Кухня
Вьетнамская кухня очень разнообразна, вкусна и насчитывает
более 500 национальных блюд. Традиционно любимыми
блюдами вьетнамской кухни среди местных жителей
являются блюда из рыбы, курицы и свинины, наряду с приготовленными
овощами и рисом или лапшой. Кроме того, во
Вьетнаме едят молодые побеги бамбука – очень полезный
и вкусный продукт, хотя и не отличающийся приятным запахом.
Даже сами вьетнамцы считают характерной чертой
своей кухни «отталкивающий запах при превосходном вкусе».
Листья мяты, кориандр, лемонграсс, креветки, рыбный
соус «ныок-мам», имбирь, черный перец, чеснок и базилик
придают блюдам вьетнамской кухни неповторимый своеобразный
аромат. Чемпион по части экзотического аромата
– тот самый рыбный соус «nuoc mam», который подается
практически ко всем блюдам. Довольно сильно отличается
национальная кухня в различных регионах Вьетнама: в Северном,
Центральном и Южном. Каждый из них имеет свои
собственные неповторимые рецепты вьетнамской кухни и
традиции приготовления. Север в большей степени известен
знаменитым супом-лапшой, жареным мясом и морепродуктами.
В Центре, особенно неподалеку от древней
столицы Хуэ, готовят, пожалуй, наиболее сложные блюда.
Связано это с имперским прошлым города, когда повара
стремились создавать специальные и экзотические блюда
вьетнамской кухни для императора и его двора. На Юге –
большое изобилие специй, и, соответственно, все блюда
вьетнамской кухни значительно более пряные. Кроме того,
при наличии 3000 км береговой линии, велико разнообразие
восхитительных даров моря для вьетнамской кухни:
крабы, креветки, лангусты, кальмары, и, конечно же, сотни
сортов рыбы. Жареные на углях свежие кальмары – фирменное
блюдо Муине. Национальным напитком во Вьетнаме
считается зеленый чай. А вот черный чай вьетнамцы почти
не пьют. Страна славится прекрасным и ароматным кофе.
Вьетнам также является производителем вина. Самыми популярными
марками водки считаются «Хен Мой» и «Ле Мой».
Водка здесь либо рисовая, либо изготовленная из сахарного
тростника. В небольших деревушках часто варят самогон.
Местные жители предпочитают всевозможные настойки.
Самая популярная – на плодах миртового дерева.
Традиции и обычаи
У вьетнамцев не принято в знак приветствия пожимать
друг другу руки. Во Вьетнаме также не принято громко
говорить, активно жестикулировать и шумно себя вести.
Махать рукой официанту в ресторане с целью подозвать
его к столику тоже считается неприличным. Во время еды
не стоит оставлять свои палочки в еде или прикасаться
ими к палочкам сотрапезников. Передавать или принимать
что-то нужно обеими руками, либо подавать правой,
но придерживать правую руку левой в области запястья.
В ресторане не принято делить счет пополам, его оплачивает
тот, кто занимает более высокий социальный статус.
У вьетнамцев не принято прикасаться друг к другу во
время разговора: похлопывать по плечу или колену, прикасаться
к голове другого человека, поскольку это может
быть воспринято как скрытая угроза или оскорбление.
При этом сами они любят дотрагиваться до иностранцев,
поскольку считается, что это приносит удачу. Кроме того,
будьте готовы, что при разговоре вьетнамцы не смотрят
собеседнику в глаза, это не что иное, как проявление
уважения. При входе в буддистский храм нужно снимать
обувь, а выходить из него следует, повернувшись лицом к
священным скульптурам. Обходят храм только по часовой
стрелке. Ваше небольшое пожертвование в пользу храма
будет воспринято как знак уважения. Важно помнить,
что в некоторые пагоды разрешен вход только в одежде
с закрытыми плечами и в брюках, для женщин – юбки и
платья не выше колен. При входе в дома, в том числе в
музеях этнографии, необходимо снимать обувь.
274 275