АПК-ЮГ №5 2019

АНАЛИТИКА
МЯСО
В январе-августе 2019 года производство скота и
птицы на убой (в живом весе) в хозяйствах всех
категорий составило 9,1 млн т и по сравнению с
аналогичным периодом 2018 года увеличилось
на 1,3%. В сельскохозяйственных организациях
производство скота и птицы (в живом весе) составило
7 535,0 тыс. т, что на 1,9% выше уровня
аналогичного периода 2018 года.
По данным Росстата, объем промышленного производства
мяса в январе-августе 2019 года составил
1 782,1 тыс. т (на 7,7% больше аналогичного
периода 2018 года), полуфабрикатов мясных, мясосодержащих,
охлажденных, замороженных —
2329,2 тыс. т (на 9,4% больше), изделий колбасных,
включая изделия колбасные для детского
питания, — 1 501,7 тыс. т (0,0%) и консервов мясных
(мясосодержащих), включая консервы для
детского питания, — 438,2 муб. (на 10,3% больше).
ГОВЯДИНА. Произведено в с/х организациях
КРС в январе-августе 2019 года (по данным Росстата)
— 636,7 тыс. т (101,8% к аналогичному периоду
2018 года).
По оперативным данным Системы мониторинга
и прогнозирования продбезопасности
Минсельхоза России (далее СМ ПБ Минсельхоза
России), средневзвешенная цена
сельскохозяйственных производителей (без
НДС) по Российской Федерации на 26.09.2019
на КРС (в живом весе) составила 118,91 тыс.
руб./т (+2,1% за неделю), на говядину полутуши
— 231,98 тыс. руб./т (-1,1% за неделю).
СВИНИНА. Произведено в с/х организациях в
январе-августе 2019 года (по данным Росстата)
свиней — 2 789,5 тыс. т (105,3% к аналогичному
периоду 2018 года).
По оперативным данным СМ ПБ, средневзвешенная
цена сельскохозяйственных производителей
(без НДС) по Российской Федерации
на 26.09.2019 на свиней (в живом весе) составила
104,51 тыс. руб./т (-0,8% за неделю), на
свинину полутуши — 144,53 тыс. руб./т (-1,2%
за неделю).
МЯСО ПТИЦЫ (КУР). Произведено в с/х организациях
мяса птицы в январе-августе 2019
года (по данным Росстата) 4 085,6 тыс т (99,8 %
к аналогичному периоду 2018 года).
По оперативным данным СМ ПБ, средневзвешенная
цена сельскохозяйственных производителей
(без НДС) по Российской Федерации
на 26.09.2019 на живую птицу составила 80,09
тыс. руб./т (+0,5% за неделю), на мясо птицы
(кур) — 106,27 тыс. руб./т (-0,1% за неделю).
САХАР
В России началась уборка сахарной свеклы. По оперативным данным Минсельхоза
России, сахарная свекла выкопана с площади 421,5 тыс. га, накопано
18,4 млн тонн при урожайности 436,7 ц/га. По данным Союза сахаропроизводителей
России, по состоянию на 23 сентября 2019 г. работают 71 заводов по
переработке сахарной свеклы. С конца июля 2019 г. переработано сахарной
свеклы 11 569,4 тыс. т, выработано сахара 1 674,1 тыс. т.
Цены. По состоянию на 25 сентября 2019 г., оптовая цена на сахар в ЮФО за
неделю снизилась на 2,6% и составила 22,08 руб./кг. Цены на сахар, как биржевой
товар, зависят от колебаний соответствующих котировок. Цены промышленных
производителей по данным Системы мониторинга и прогнозирования
продбезопасности Минсельхоза России 26 сентября 2019 г. составили
на сахар белый свекловичный 23,53 руб./кг (-3,3% за неделю).
На Нью-Йоркской товарно-сырьевой бирже наблюдалось увеличение биржевых
котировок на сахар-сырец. По состоянию на 25.09.2019 котировки сложились
на уровне 260 долл. США/т (+7,3% за неделю).
МОЛОКО
Производство. В январе-августе 2019 года валовой надой молока в хозяйствах
всех категорий составил 21,5 млн т и увеличился относительно уровня
2018 года на 1,5%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока
увеличился на 3,2%, до 11,4 млн т. Рост валового надоя обеспечен увеличением
продуктивности молочного скота. Так, в январе-августе 2019 года
в сельскохозяйственных организациях надой на 1 корову составил 4682 кг
(+6,2% к аналогичному периоду 2018 года).
По данным Росстата, объем промышленного производства молока, кроме
сырого, в январе-августе 2019 года составил 3 541,5 тыс. т (на 1,2% ниже аналогичного
периода 2018 года), продуктов кисломолочных (кроме творога)
— 1 885,7 тыс. т (на 2,5% меньше), сыров — 343,6 тыс. т (на 7,4% больше),
молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных
по технологии сыра, — 114,1 тыс. т (на 7,9% меньше), масла сливочного
— 174,9 тыс. т (на 1,5% меньше), молока и сливок сухих — 107,9 тыс. т (на
11,5% больше). В настоящее время отмечается рост объемов производства
различных видов сыров, творога, йогуртов и иных видов продукции, чему
способствует постепенное изменение потребительских предпочтений.
Динамика цен производителей на сырое молоко в отдельных регионах РФ, руб./кг (без НДС)
26 сентября 2019 г. к началу года (%) за неделю (%)
Российская Федерация 24,26 -1,3 +0,1
Республика Дагестан 18,71 -6,4 -0,1
Республика Бурятия 20,19 -7,9 0,0
Пензенская область 20,50 -2,4 0,0
Республика Башкортостан 20,56 -0,4 0,0
Оренбургская область 20,69 -3,5 -0,1
Республика Адыгея 20,88 +6,0 +3,6
Республика Калмыкия 21,00 +7,7 0,0
Забайкальский край 21,80 +5,2 +0,1
Челябинская область 21,94 +1,0 -0,8
Республика Мордовия 22,00 0,0 0,0
Республика Марий Эл 22,39 -4,0 +1,1
Чеченская Республика 22,50 0,0 0,0
Кабардино-Балкарская Республика 22,56 -3,4 0,0
Псковская область 22,68 +3,0 -20,5
Курганская область 22,74 -3,7 0,0
ИНТЕРНЕТ-ПОРТАЛ АGRODAY.RU ОКТЯБРЬ-НОЯБРЬ 2019 | АПК ЮГ 35