APK_YUG_5 (110)_july-august_2017

животноводство
stock-raising
Таблица 4. Зоотехнические показатели на цыплятах-бройлерах
интернет-портал аgroday.ru
Показатель
Группа
1к 2 (№1) 3 (№2) 4 (№3)
Сохранность, % 100,0 100,0 100,0 100,0
Средняя живая масса, в:
1 сутки, г
48,54±0,16 48,50±0,19 48,55±0,18 48,58±0,16
14 сутки, г 336±5,96 355±6,14 354±5,35 352±6,05
% к контролю 100,0 105,65 105,4 104,76
21 сутки, г 705±8,72 747±10,66 743±9,39 738±10,05
% к контролю 100,0 105,95 105,39 104,68
35 сутки, г 1990 2105 2079 2039
% к контролю 100,0 105,77 104,47 102,46
петушки 2122±21,24 2243±29,60 2217±25,34 2177±19,82
% к контролю 100,0 105,73 104,48 102,59
курочки 1859±16,38 1966±9,43 1941±11,63 1901±10,85
% к контролю 100,0 105,74 104,41 102,26
Среднесуточный
прирост живой массы, г
55,47 58,76 58,01 56,87
% к контролю 100,0 105,93 104,58 102,52
Потреблено корма 1 гол., кг 3,323 3,436 3,416 3,345
% к контролю 100,0 103,40 102,79 100,66
Затраты корма на 1 кг
прироста живой массы, кг
1,712 1,671 1,683 1,681
% к контролю 100,0 97,60 98,30 98,18
Высокопротеиновый соевый шрот
от разных производителей содержит:
42,5-45,47% сырого протеина
(на ф. в.); 3,06-6,51% — сырой клетчатки
(на ф. в.); 1,95-2,70% — сырого жира (на
ф. в.); 5,81-6,92% — сырой золы (на ф. в.).
Растворимый протеин находился на уровне
74,31-80,98%, а ингибитор трипсина на
уровне 1,30-1,56 единиц. Наиболее высокий
показатель по растворимости протеина
отмечен у группы «Опытная 2». Данный
шрот также отличался наименьшим
содержанием ингибитора трипсина.
Скармливание высокопротеинового соевого
шрота в составе полнорационных
комбикормов до 14 суток способствовало
повышению живой массы опытного
молодняка по сравнению с контролем: на
5,77% — Опытная 2; на 4,47% — Опытная
3 и на 2,46% — Опытная 4.
Живая масса бройлеров в опытных группах
в 21-суточном возрасте составила 738-
747 г, в 35-суточном возрасте 2039-2105 г,
что выше контрольной птицы на 5,95; 5,39
и 4,68%; 5,7; 4,47 и 2,467% соответственно
периодам выращивания.
В 35-суточном возрасте живая масса у
курочек в опытных группах была выше на
5,74; 4,41 и 2,26%, а у петушков — на 5,73;
4,48 и 2,59% по сравнению с контрольной
группой.
При применении соевого шрота разных
производителей в рационах бройлеров
среднесуточный прирост живой массы
составил 58,76 (Опытная 2); 58,01 (Опытная
3) и 56,87 г (Опытная 4) и был выше
контроля на 5,93; 4,58 и 2,52% соответственно
(Таблица 4).
Более высокая живая масса опытного молодняка
к концу выращивания и меньшее
потребление им комбикормов обеспечивало
высокую конверсию кормов. За весь
период выращивания затраты кормов на 1
кг прироста живой массы в опытных группах
составили 1,671; 1,683 и 1,681 кг и были
ниже контрольной группы на 2,40; 1,70 и
1,82%.
Химический состав мяса показал, что
при использовании высокопротеинового
соевого шрота в комбикормах бройлеров
отмечена тенденция к повышению
уровня протеина по сравнению с птицей
конт рольной группы. Содержание жира и
золы практически не изменялось, как не
было отмечено и существенных различий
по содержанию протеина, жира и золы в
пе-чени опытных бройлеров по сравнению
с птицей контрольных групп.
Во всех опытных образцах шрота ГМО
не обнаружено. Таким образом, использование
высокопротеинового соевого
шрота №1 (Опытная 2) ООО «Алексеевский
соевый комбинат» в составе комбикормов
для цыплят-бройлеров повышает
продуктивность и сохранность поголовья,
улучшает конверсию кормов и использование
питательных веществ. Так, живая
масса 35-суточных бройлеров в опытных
группах была выше контрольной птицы на
5,75; 4,48 и 2,59%, при снижении затрат
корма на 1 кг прироста живой массы на
2,40; 1,70 и 1,82% по сравнению с цыплятами,
получавшими комбикорма с соевым
шротом зарубежного производства.
Использование высокопротеинового
соевого шрота в рационах бройлеров
обеспечивает получение среднесуточных
приростов живой массы за 35 суток
выращивания на уровне 58,76; 58,01
и 56,87 г, что выше контрольной группы
на 5,93; 4,58 и 2,52%. Наиболее высокие
показатели имели цыплята, получавшие
комбикорм с содержанием высокобелкового
соевого шрота производства ООО
«Алексеевский соевый комбинат», который
характеризовался хорошей растворимостью
протеина (80,98%) и низким
содержанием ингибитора трипсина —
1,30 единиц.
ФНЦ «ВНИТИП» РАН: Егоров И.А., доктор биол. наук, профессор, академик РАН; Егорова Т.В.,
канд. с.-х. наук, ведущий научный сотрудник; Волкова Н.И., лаборант-исследователь
ГК «ЭФКО»: Рощупкин Р. Л., зам. директора Маслосырьевого дивизиона, Кудинов С. А., инженер-технолог
36
ИЮЛЬ-АВГУСТ 2017 | АПК ЮГ
ТЕЛ. РЕДАКЦИИ: (863) 282-21-87, 282-21-88 | AGROMAGAZINE.RU