APK_YUG_5 (110)_july-august_2017
Журнал для руководителей предприятий агропромышленного комплекса Юга России.
Журнал для руководителей предприятий агропромышленного комплекса Юга России.
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
животноводство<br />
stock-raising<br />
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ<br />
ВЫСОКОПРОТЕИНОВОГО<br />
СОЕВОГО ШРОТА<br />
В КОМБИКОРМАХ ДЛЯ<br />
ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ<br />
Для обеспечения генетически обусловленной<br />
продуктивности птицы современных кроссов необходимы<br />
сбалансированные по всем питательным веществам и<br />
энергии комбикорма. Наиболее богатыми источниками<br />
незаменимых аминокислот являются корма животного<br />
происхождения и некоторые корма растительного типа<br />
интернет-портал аgroday.ru<br />
Учитывая все возрастающие цены на<br />
животные корма, большинство рационов<br />
для птицы составляют преимущественно<br />
из растительных компонентов.<br />
Повышение биологической ценности растительных<br />
белков достигают путем обогащения<br />
их синтетическими аминокислотами.<br />
В рационах растительного типа<br />
практически всегда недостает метионина,<br />
лизина, треонина и реже триптофана и аргинина.<br />
Соя по усвояемости аминокислот практически<br />
не уступает рыбной муке. Кормовые<br />
достоинства этой ценной культуры были<br />
бы значительно выше, если бы в сое, как и<br />
во многих других бобовых, не содержались<br />
вещества, оказывающие отрицательное<br />
влияние на переваримость питательных<br />
веществ и здоровье птицы.<br />
К таким веществам относятся ингибиторы<br />
трипсина, лектины, сапонины, соин, а также<br />
ферменты: уреаза, липоксидаза, триозы<br />
(рафиназа, стахиоза).<br />
Большинство антипитательных факторов<br />
сои термонеустойчивы, и за счет влаготепловой<br />
обработки (тостирование) и других<br />
технологических приемов обработки<br />
сои достигается лучшая переваримость<br />
белка, которая может составлять 87-90%.<br />
Поскольку в сырых соевых бобах скорость<br />
денатурации энзима уреазы и ингибиторов<br />
трипсина практически равна, а определять<br />
активность уреазы проще, то на практике<br />
этот метод чаще всего и применяется для<br />
установления качества белка сои.<br />
Целью исследования, которое описано в<br />
данной статье, является изучение зоотехнических<br />
и биохимических показателей<br />
при включении в комбикорма цыплятбройлеров<br />
высокопротеинового соевого<br />
шрота, содержащего 51% сырого протеина<br />
на абсолютно сухое вещество, представленного<br />
ООО «Алексеевский соевый<br />
комбинат», и сравнительная оценка<br />
шротов, полученных от других производителей.<br />
Исследования проводились в условиях<br />
вивария ФГБУ СГЦ «Загорское ЭПХ»<br />
ВНИТИП в <strong>2017</strong> г. на бройлерах кросса<br />
«Кобб 500» в клеточных батареях типа Big<br />
Dutchmann, по 30 голов в каждой подгруппе,<br />
с 1 до 35 суток выращивания. Нормы<br />
посадки, световой, температурный, влажностный<br />
режимы, фронт кормления и поения<br />
во все возрастные периоды соответствовали<br />
рекомендациям ВНИТИП и для всех<br />
групп были одинаковыми.<br />
Птица кормилась россыпными комбикормами<br />
с питательностью согласно нормам<br />
ВНИТИП, «Методическое руководство по<br />
кормлению сельскохозяйственной птицы»,<br />
2015 г. В период 1-14 суток скармливались<br />
комбикорма под маркой «Стартер»; 15-21<br />
суток — комбикорм «Гроуер»; 22-35 суток<br />
— комбикорм «Финишер». Из суточных<br />
кондиционных цыплят методом случайной<br />
выборки сформировано 4 группы.<br />
Cхема опыта для цыплят-бройлеров представлена<br />
в таблице 1.<br />
34<br />
Птица реагирует на присутствие в корме<br />
ингибитора трипсина выделением большого<br />
количества ферментов, что ведет<br />
к гипертрофии поджелудочной железы.<br />
Поскольку эти ферменты содержат серосодержащие<br />
аминокислоты, то их избыточное<br />
поступление в пищеварительный<br />
тракт может нарушать сбалансированность<br />
аминокислот.<br />
Соевые ингибиторы тормозят активность<br />
трипсина птицы на 60-70%, что ведет к частичному<br />
перевариванию белка и снижению<br />
показателей роста и развития птицы.<br />
ИЮЛЬ-АВГУСТ <strong>2017</strong> | АПК ЮГ<br />
Таблица 1. Схема опыта на цыплятах-бройлерах<br />
Группа Кол-во голов Особенности кормления<br />
Контроль 1 30<br />
Опытная 2 30<br />
Опытная 3 30<br />
Опытная 4 30<br />
Основной рацион, сбалансированный по всем питательным<br />
веществам в соответствии с нормами ВНИТИП (ОР), с включением<br />
соевого шрота, используемого в ЭПХ ВНИТИП (производство<br />
— Бразилия).<br />
ОР с включением высокопротеинового соевого шрота № 1<br />
производства ООО «Алексеевский соевый комбинат»<br />
ОР с включением высокопротеинового соевого шрота №2<br />
производства сторонней отечественной компании<br />
ОР с включением высокопротеинового соевого шрота №3<br />
производства сторонней отечественной компании<br />
ТЕЛ. РЕДАКЦИИ: (863) 282-21-87, 282-21-88 | AGROMAGAZINE.RU
Change language