APK YUG 4 (109) May-June 2017

интернет-портал аgroday.ru
authority
власть
ПРОПАГАНДА
ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ
НУЖНА ДЛЯ
СТИМУЛА РЫНКА
Александр Ткачев упомянул, что россияне
потребляют около 60 кг фруктов в год
при норме в 100 кг. Константин Аверин
сообщил о постепенном снижении потребления
молочных продуктов на душу
населения, которое составляет около 240
кг в год при норме в 320 кг. Аналогичные
данные сообщали и другие участники форума
— в России рынок продовольствия
сужается из-за снижения потребления
ряда категорий продуктов.
Помимо непосредственного снижения
объемов, россияне также нередко переходят
на фальсификаты и заменители. В
первую очередь, это связано со снижением
доходов населения, но есть и другой
фактор — низкая культура здорового
питания в России. Пропаганда здорового
образа жизни как метод стимуляции рынка,
а также повышения качества жизни
населения, часто становилась темой обсуждения
на форуме. Губернатор Ростовской
области Василий Голубев, в частности,
предложил соответственные занятия
вводить в школе.
— Каким образом наши дети понимают,
что такое здоровое питание? Я думаю, что
настало время в каком-то виде преподавать
в школах основы здорового питания.
Это даст стимул более подробно изучить
это направление, а также искать наиболее
оптимальный способ, как преподнести
это нашим детям, — считает он.
Одним из препятствий для развития здоровой
продукции на данный момент становится
федеральный закон о госзакупках,
из-за которого бюджетные заведения
нередко вынуждены закупать некачественные
продукты. Генеральный директор
компании «Калория» Татьяна Садовая
считает, что молодое поколение, которое
получает в школах дешевую продукцию с
соответственным вкусом, из-за сформировавшейся
привычки может отказываться от
здорового питания и по мере взросления,
что тоже косвенно скажется на состоянии
рынка. Аналогичного мнения придерживается
и глава Россельхознадзора Сергей
Данкверт: «Победит качественная продукция
в этом конкурсе, где главный критерий
отбора — снижение цены? Я думаю, что
многие здесь со мной согласятся: мы создали
систему во многом порочную».
ОТЕЧЕСТВЕННАЯ
ПРОДУКЦИЯ НЕ
УСТУПАЕТ ИМПОРТНОЙ
ПО КАЧЕСТВУ
Стратегия повышения качества пищевой
продукции значительно улучшила ситуацию
на отечественном рынке. Как сообщила
руководитель Роспотребнадзора Анна
Попова, в дальнейшем будут реформироваться
требования ГОСТов из рекомендательных
в обязательные, что и дальше будет
способствовать росту качества.
— Во ввозимых овощах и фруктах в 6 раз
чаще обнаруживается недопустимая концентрация
нитратов. Рыба в 3 раза чаще не
соответствует российским требованиям. В
целом, до 25% всех снятых нами с полок
продуктов — импортные, что, если учитывать
соотношение объема завозимой продукции
с российской, хорошо иллюстрирует
ситуацию на рынке, — сообщила она.
Однако и проблем тоже достаточно. На
российском рынке до 3–4 % продуктов
питания не соответствуют требованиям
по химическому и микробиологическому
загрязнению, а до 8% продуктов содержат
не те ингредиенты, которые заявлены
на упаковке. «Чем быстрее мы введем
требования к показателям качества как
обязательные, тем проще будет их контролировать.
А сегодня в понятие качества
каждый может заложить то, что лично считает
нужным», — считает она.
О хорошем уровне отечественной продукции
говорил и генеральный директор
«Атлантис-Пак» Игорь Переплетчиков.
Обсуждая упаковочную продукцию, он
отметил, что в России уже достаточно
жесткие требования к продовольственным
товарам. При их полном выполнении
российские производители без особенных
проблем могут выходить на европейские
и другие рынки.
Высокое качество продукции, большая
площадь плодородных земель, а также
исторически сложивший экстенсивный
тип развития сельского хозяйства создают
основу для развития в России производства
экопродуктов. Эта отрасль за
последние 7 лет выросла на 60%, и, по
мнению Александра Ткачева, отечественные
производители потенциально могут
занять до 15% международного рынка в
этом направлении.
Алексей Быков, «Эксперт-юг»
реклама
ТЕЛ. РЕДАКЦИИ: (863) 282-21-87, 282-21-88 | AGROMAGAZINE.RU
АПК ЮГ | МАЙ-ИЮНЬ 2017
19