Журнал "АПК-ЮГ" №5(103) Сентябрь 2016
Журнал для руководителей предприятий агропромышленного комплекса
Журнал для руководителей предприятий агропромышленного комплекса
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
животноводство<br />
stock-raising<br />
интернет-портал аgroday.ru<br />
ИВАН КОТОВ:<br />
ЭМБАРГО ЗАМЕДЛИЛО<br />
КОНСОЛИДАЦИЮ В<br />
МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ<br />
В августе исполнилось два года с момента<br />
запрета на ввоз молока и молочной продукции<br />
из многих стран, которые были основными<br />
поставщиками России. Это привело к тому, что<br />
за прошлый год объем импорта упал почти на<br />
треть. При этом в секторе производства сырого<br />
молока мощного рывка не произошло<br />
Партнер и управляющий директор<br />
The Boston Consulting Group (BCG)<br />
Иван Котов рассказал Milknews, что<br />
изменилось в секторе за это время и стоит<br />
ли инвестору торопиться с вложениями,<br />
пока эмбарго не отменили.<br />
——<br />
В своем недавнем интервью РИА<br />
Новости вы говорили, что Россия<br />
получила возможность перестроить<br />
аграрную индустрию. Можно<br />
ли говорить о каких-либо структурных<br />
изменениях на молочном<br />
рынке?<br />
Для потребителя эмбарго дало увеличение<br />
количества региональных игроков<br />
на полке. Но для того чтобы в отрасли<br />
произошли структурные изменения, требуется<br />
гораздо больше времени. Пока о<br />
кардинальных преобразованиях говорить<br />
рано. При этом, если мы говорим о молочной<br />
индустрии, эмбарго повлияло и влияет<br />
до сих пор на замедление консолидации<br />
и кооперации в отрасли. В России<br />
до сих пор тысячи игроков. Основное,<br />
что необходимо сегодня молочной индустрии,<br />
— найти способы, чтобы повысить<br />
эффективность и улучшить качество<br />
сырого молока. А это длительный путь:<br />
нужно поднимать уровень образования,<br />
развивать современные техники и технологии,<br />
строить инфраструктуру — от коровников<br />
до логистики.<br />
——<br />
Вы говорите, что нужно повышать<br />
качество. Вы видите со стороны<br />
потребительского спроса<br />
эту потребность? Есть мнение,<br />
что потребитель перестает покупать<br />
дорогие молочные продукты,<br />
заменять сыр сырными<br />
продуктами, а масло — спредом.<br />
Нужно ли ему это?<br />
Вы знаете, с одной стороны, такое мнение<br />
имеет право на существование. С другой<br />
стороны, когда я говорю «качество»,<br />
я имею в виду не повышение жирности<br />
молока, к примеру. Я говорю о том, что<br />
нужно привести всю продукцию в соответствие<br />
с законом, что переработчики<br />
должны не только повышать свои стандарты<br />
качества, но и соответствовать заявленным.<br />
Есть куда расти, особенно с потенциалом<br />
молочной индустрии в России<br />
с ее климатическими и географическими<br />
условиями. Здесь мы говорим и о долгосрочной<br />
перспективе, и о краткосрочной<br />
— повышение качества как стратегия<br />
работает всегда.<br />
——<br />
Вы говорите о замедлении консолидации<br />
в отрасли из-за санкций.<br />
Вы считаете, что на молочном<br />
рынке должно происходить<br />
укрупнение?<br />
Большая проблема в сельском хозяйстве<br />
в целом и в молочной отрасли в частности<br />
— это отсутствие системы кооперации.<br />
Если мы посмотрим на развитые<br />
страны, то такой раздробленности, как в<br />
России, нигде не обнаружим. Поскольку<br />
границы перекрыли, небольшие игроки<br />
получили возможность развиваться поодиночке.<br />
Если бы этого не произошло,<br />
то они были бы вынуждены консолидироваться,<br />
кооперироваться. Я не уверен,<br />
что они смогут обеспечить качественное<br />
предложение в условиях свободного<br />
рынка, когда эмбарго снимут.<br />
С кооперацией у нас пока плохо. Даже<br />
в переработке есть два больших игрока,<br />
которые занимают хоть и большую<br />
долю, но не доминирующую. И возможно<br />
создание третьего крупного игрока. На<br />
рынке есть много не очень эффективных<br />
небольших переработчиков, которые могли<br />
бы объединиться для создания нового<br />
федерального игрока.<br />
——<br />
Все это требует больших вложений.<br />
При этом экономисты, например<br />
из Высшей школы экономики,<br />
прогнозируют дальнейшее<br />
усугубление кризисных явлений<br />
в экономике. Молочная отрасль<br />
же не может развиваться вне<br />
этих условий. Инвесторам стоит<br />
ждать выхода из кризиса?<br />
Я бы, во-первых, не был так пессимистичен.<br />
Во-вторых, для повышения эффективности<br />
своего бизнеса не нужны большие<br />
деньги, для кооперации не нужны<br />
большие инвестиции. Можно начинать<br />
с простого: закупать вместе запчасти,<br />
корма, витамины. У нас проблема еще и<br />
ментальная — мы не доверяем друг другу.<br />
Когда вы находитесь в кризисе, нужно<br />
в первую очередь думать о собственной<br />
эффективности, а у нас все привыкли считать,<br />
что помогать им должно государство.<br />
В этот раз, я думаю, все не будет так<br />
просто.<br />
42<br />
СЕНТЯБРЬ <strong>2016</strong> | <strong>АПК</strong> ЮГ<br />
ТЕЛ. РЕДАКЦИИ: (863) 282-21-87, 282-21-88 | AGROMAGAZINE.RU
Change language