Пищевая Индустрия № 1(27) февраль 2016

Индустрия холода
№1, февраль, www.rosfood.info 61
А.М. Рукавишников, эксперт по холодильному бизнесу
Ю.Р. Дубровин, Председатель правления Россоюзхолодпром
Замещение импорта — второе рождение
холодильной промышленности России
По данным статистики, не менее 70% холодильной техники на российском рынке собираются из импортных
комплектующих, не менее 20% приходятся на импорт готового оборудования, и лишь 10% —
целиком отечественная продукция. Ежегодный рост рынка холодильного оборудования в России с 2010
по 2015 год составлял 14–16%, при этом доля зарубежной продукции оставалась подавляющей. Эти показатели
характеризуют реальную степень зависимости нашей страны от импорта в холодильном секторе.
Былое
В свое время сильная машиностроительная промышленность
СССР в кооперации со странами СЭВ в
достаточной степени обеспечивала холодильным оборудованием
все отрасли народного хозяйства страны.
Конкурентоспособную холодильную технику и комплектующие
выпускали заводы «Компрессор» и «Борец»
в Москве, «Невский завод» в Ленинграде, «Казанькомпрессормаш»
в Казани, «Пензкомпрессормаш» в Пензе,
заводы в Чите и Черкесске, Кандалакшский механический
завод, одесский и мелитопольский заводы «Холодмаш»,
а также заводы «Кюльавтомат» и «Илка МАФА» (ГДР), ЧКД
(Чехословакия).
Закупки оборудования в странах иной политической
ориентации были эпизодическими и не влияли
на зависимость от импорта. Научно-производственную
базу обеспечивали «ВНИИХОЛОДМАШ», «ВНИХИ»,
«НИИТурбокомпрессор», «ГИПРОХолод» и некоторые
другие профильные институты и объединения.
История искусственной деградации
В 1990-е годы развал отечественной холодильной
промышленности привел к закрытию производства российских
компрессоров и агрегатов. Ударом по отрасли
стало разрушение стройной системы ГОСТ и нормативных
требований государственных органов технического
надзора. Лишь немногим предприятиям удалось остаться
на плаву, растеряв при этом устоявшуюся систему заказов
готового оборудования и поставок его комплектующих.
Один из немногих уцелевших — завод АО «Казанькомпрессормаш»,
выживший благодаря заказам оборонной,
химической и нефтегазовой промышленности. Остальные
производители либо закрылись, либо перешли на
штучное производство: ОАО «Пензкомпрессормаш»
(г. Пенза), ОАО «Холодильная техника» (г. Болохов), ООО
«Холодхимсервис» и «ВНИИХолодмаш» (г. Москва), ОАО
«Машзавод» (г. Чита), завод «Румо» (г. Нижний Новгород)
и некоторые другие. Отсутствие серийного производства
немедленно привело к увеличению стоимости продукции,
в результате потребитель, ориентирующийся на
соотношение цена/качество, всё чаще делал выбор в
пользу импортной техники.
Немного более радужная картина в сегменте бытового
холода. В настоящее время в России собираются
около 5 миллионов бытовых холодильников в год, из
них около полутора миллионов штук — отечественными
компаниями. Однако отрасль практически полностью
зависит от импорта компрессоров.
Параллельно с развалом холодильной промышленности
расцвел бизнес по сборке агрегатов и установок
из зарубежных комплектующих и блоков. Основой установок,
обычно — «централей» для коммерческого
и климатического холода, стали компрессоры Bitzer и
Copeland. Наиболее эффективно в этом направлении
работала и работает компания «Остров». Удержали и
со временем укрепили свои позиции в этом сегменте
компании «ГРАН», «Эйркул», «Термокул», «Марихолодмаш»
«Простор», «Промхолод», «Сибхолод», и некоторые
другие. Стабильно и уверенно работало и продолжает
работать СП «СовИталпродмаш» в содружестве с группой
компаний «Фармина».
Были попытки создания совместных предприятий
с зарубежными фирмами в сегменте промышленного
холода. СП «Марком» — результат содружества завода
«Компрессор» с американской фирмой «Нью Маркет»,
и СП «Сабро-Русь» — детище завода «Арсенал» и
датской компании Sabroe, пытались наладить выпуск
холодильных установок контейнерного типа, но после
изготовления единичных образцов бизнес был закрыт
как нерентабельный. Рассматривалась возможность
кооперации завода «Компрессор» с японской фирмой
Mycom, однако и эта затея не получила развития, оставив
после себя единственный образец агрегата с японским
винтовым компрессором.
В сегменте теплообменного оборудования выжило
и до сих пор успешно работает СП «Гюнтнер-ИЖ». Несколько
позже в этой нише обосновались компании
«Альфа-Лаваль Поток», «Лю-Ве» и «Термофин». Мелкие
партии продукции выпускают российские предприятия
«Орелхолодмаш», «ГРАН» и некоторые другие.
Что имеем?
Согласно данным Росстата России и Единого государственного
реестра предприятий (ЕГРЮЛ), около 300
тысяч крупных, средних и малых предприятий в России
занимаются производством, обслуживанием и проектированием
холодильных и климатических систем, а также
обучением рабочего персонала для их эксплуатации. При
этом компании, работающие в области промышленного
холода, составляют не более сотой части списка.
В сегментах бытового и коммерческого холодильного
оборудования налажена устойчивая кооперация с зару-