Пищевая Индустрия № 1(27) февраль 2016
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
54<br />
<strong>№</strong>1, <strong>февраль</strong>, www.rosfood.info<br />
индустрия напитков<br />
Рустем Фаляхов<br />
«Вино преимущественно употребляют<br />
люди культурные, добрые, красивые»<br />
Рынок алкоголя в этом году будет иметь все признаки молодого вина: фиксация продаж всего алкоголя<br />
через ЕГАИС вызвала брожение на рынке, рост акцизов, особенно на игристые вина, поднял градус<br />
возмущения виноделов, а похмельный синдром может выразиться после введения госмонополии на<br />
крепкий алкоголь.<br />
На ланче в Нью-Йорке, посвященном 70-летию ООН,<br />
Барак Обама произнес тост за единство наций. Генсек<br />
организации Пан Ги Мун и лидеры стран, включая Обаму<br />
и Владимира Путина, подняли бокалы с игристым вином.<br />
Потом пригубили.<br />
Но Обама при этом держал бокал вина, как ему было<br />
удобно, а Путин — по правилам этикета, заметил винный<br />
критик Дмитрий Ковалев. «Когда президент одной великой<br />
державы держит бокал с элегантностью десятиклассницы,<br />
а второй — по правилам этикета, жителям последней остается<br />
только радоваться», — выражает надежду эксперт.<br />
Он считает это хорошим знаком для начала возрождения<br />
виноделия в России. На самом деле перспективы алкогольного<br />
рынка страны в <strong>2016</strong> году не столь праздничны,<br />
как ооновский корпоратив.<br />
Вино любит добрых<br />
В 2015 году россияне выпили 590 млн л вина (по предварительным<br />
расчетам Центра исследований федерального<br />
и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА), на основе<br />
данных Росстата и ФТС). Рост потребления составил 3%<br />
к 2014 году. И это единственное из всех алкогольных<br />
направлений, в котором отмечается рост потребления.<br />
Игристых вин было выпито 245 млн л —<br />
на 7% меньше, чем в 2014-м. Потребление<br />
коньяка также снизилось — на 5%, до 110<br />
млн л.<br />
Сегмент вина и коньяка едва не подорвала инициатива<br />
главы Минсельхоза Александра Ткачева, ранее отличившегося<br />
предложением сжигать и закапывать санкционные<br />
продукты. Осенью Ткачев предложил запретить импорт<br />
иностранных виноматериалов, мотивировав это тем, что<br />
некоторые российские винозаводы фактически разливают<br />
иностранные вина и производят вино и коньяки из дешевых<br />
виноматериалов. Импортные вина и спирты обычно<br />
закупаются в Болгарии, Испании, ЮАР.<br />
Против этого предложения выступил Союз виноградарей<br />
и виноделов. «У нас виноматериал ввозится,<br />
разливается в бутылки и прекрасно продается. Если<br />
запретить эту практику, потеряем треть отечественного<br />
производства», — пояснил глава отраслевого союза<br />
Леонид Попович.<br />
Он не исключил, что запрет Минсельхоза может быть<br />
реализован в будущем. Пессимизма рынку добавляет и<br />
рост акцизов. Ставки акцизов в <strong>2016</strong> году на вина, произведенные<br />
из импортного винограда, составят 9 руб.<br />
за литр, на вина, произведенные из отечественного винограда,<br />
— 5 руб.<br />
В отношении игристых вин государство ведет себя<br />
жестче. Для игристого вина из импортного винограда<br />
ставка будет равна 26 руб. Если игристое произведено<br />
из отечественного винограда — 13 руб. Переломить<br />
сложившийся в России тренд, когда большинство граждан<br />
употребляют водку или вино, никак не получается, сетует<br />
Попович. Акцизы растут и на водку, и на разного рода<br />
ликероводочные подделки, и это толкает цены вверх.<br />
Но если государство хочет поднять культуру пития, то<br />
акцизы на вино не должны расти такими темпами, отмечают<br />
эксперты.<br />
«Вино преимущественно употребляют люди культурные,<br />
добрые, красивые и открытые, и таких в России, я<br />
абсолютно уверен в этом, становится все больше. Зачем<br />
же ставить их перед непростым финансовым выбором:<br />
как сэкономить на алкоголе?!» — возмущается Попович.<br />
Водка всему голова<br />
Государство проявляет фаворитизм в отношении водки,<br />
считают эксперты. С 2014 года продолжается падение продаж<br />
водки, но темпы падения замедлились с 13 до 7,5%,<br />
по данным ЦИФРРА. Сопоставимую статистику приводит<br />
компания Nielsen.
Change language