CURS

Acceptorul grupărilor monocarbonate este acidul tetrahidrofolic, care trece în acid N-5-N-
10-metilen-tetrahidrofolic. Este posibil ca în timpul reacției enzimatice, atomul de carbon β al
serinei să fie transferat la acidul tetrahidrofolic după ce gruparea aminică a serinei a format o bază
Schieff cu piridoxal-fosfatul.
Baza Schieff este ulterior hidrolizată cu formare de glicocol și acid N-5-N-10-metilentetrahidrofolic.
Precursorul neazotat în biosinteza glicinei este acidul glioxilic care la plante și
microorganisme rezultă din fotosinteză și ciclul glioxilatului. Formarea glicocolului din acid
glioxilic poate avea loc printr-o reacție de aminare reductivă directă sau printr-o reacție de
transaminare.
Biosinteza alaninei
Acest aminoacid poate fi sintetizat de către organismele vii pe mai multe căi. Una din căile
de biosinteză cel mai des întâlnită în toate organismele vii constă în transaminarea piruvatului sub
acțiunea catalitică a alanin-aminotransferazei
Din unele tulpini de microorganisme, a fost izolată, purificată și cristalizată enzima
aspartat-β-decarboxilaza, o enzimă oligomeră, formată din 12-14 subunități, fiecare conținând în
calitate de cofactor câte un mol de piridoxal-fosfat. Această enzimă catalizează β-decarboxilarea
acidului aspartic cu formare de α-alanină.
Speciile genului Bacillus posedă enzima alanin-dehidrogenaza-dezaminantă ce catalizează
reacția de aminare reductivă a piruvatului cu formarea de α-alanină. Enzima utilizează în calitate
de cofactor NADH-ul, care îndeplinește în această reacție și funcție de cosubstrat cu rol de agent
reducător.