Rumuni u Istocnoj Srbiji geografska studija Comunitatea românească din estul Serbiei studia geografica

ComunitatearomâneascdinestulSerbiei
În aceast zi poate s se are. Pe câmp s-au cules plante care s-au
amestecat, la Sfântul Gheorghe cu uruial, cu care s-au hrnit vitele, în
special oile.
În ziua de Sfântul Gheorghe oile se întorc devreme de la paune i se
mulg, iar gospodina împodobete poarta, “buiandrugul” casei i intrarea în
„obor” i în grajd. Pentru împodobit s-a folosit crengi de salcie i leutean.
Este folosit i frunza de fag, care pune la u, la „tal la vie, la gini, la
porci, la oi, la vaci, la toate cile într u”(Z.J.).
Mulsul s-a fcut prin spat i prin colac rotund în
form de cerc. În pâine se afl un bnu. Fiecare oaie
se mulge cu câte trei jeturi, pentru fiecare micare a
mulsului se întoarce partea cealalt a spatei. Gazda,
sau ciobanul, cu brbaii din familie, prind colacul cu
ambele mâini i îl învârtesc, rostind: pcurarul –
„cucu“, i rspunsul
– „rascucu“. (Acest
amnunt e pstrat în
Foto 82 Însemnarea
oilor pe rbo
Osniea, Zlot i
Metovnica) (F.P.).
Acest ritual se face
de trei ori i apoi rup colacul. În a crui
bucat se afl bnuul, va fi fericit tot anul
sau va fi “pcurar” tot anul. Pâinea se d la
oi, i apoi se termin de muls, laptele fiind
fiert mai apoi pentru prânz.
Foto 83 Msuratul laptelui
Dimineaa devreme se taie un miel sau un purcel i se prjete. O pâine
i o lumânare mai mare, brânza, laptele i carnea, se dedic srbtorii, iar
celelalte se dau de poman morilor. Dup prânz au mers la hor.
Înainte de Sfântul Gheorghe nu s-au muls oile i nici miei nu s-au taiat.
Cei care au avut în cas mori, în primul rând copii, sau membri de familie
care au murit dup Sfântul Gheorghe de anul trecut, n-au mâncat lapte i
carne de miel înainte de a da de poman celui mort în ziua de Sfântul
Gheorghe.
Tot la Sângiorz cândva, „atuncea haiducii s-astrâng (se
adunau)”(B.N.).
În satele de munte, dup Sfântul Gheorghe, are loc obiceiul “bcia”. De
acum, se înarc mieii i oile se mân în munte, unde se face stâna, care ine
pân la sfâritul seceriului.
206