Tehnica îngrijirii bolnavului (MOZES).pdf
vor fi izolaţi de restul bolnavilor prin paravane. Se va da posibilitatebolnavilor să-şi spele mîinile; bolnavii în stare gravă vor fi ajutaţiIu aceasta de asistente sau infirmiere.Asistenta trebuie să creeze o atmosferă corespunzătoare pentruwrvirea mesei, anunţînd-o , pentru ca bolnavii să o aştepte.Pînă la sosirea alimentelordin bucătărie trebuie pregătit || ! , ',oficiul de alimente. Se va scoatevesela necesară din dulapuri, iarnlraciorul de servit va fi tras înfaţa oficiului, în cursul anotimpuluirece, farfuriile vor fi încălzitepe masa caldă x sau în lip-Kii acesteia în apă fierbinte sauvapori, pentru a nu răci alimenteleservite (fig. 121). Asistentatrebuie să aibă grijă cavesela să fie suficientă pentrutoate felurile de alimente perare le vor primi bolnavii. Eatyi va calcula timpul în aşa felca în momentul sosirii alimentelorsă le poată distribui şiHorvi imediat, fără întîrziere,pentru a nu se răci şi denaturaiji pentru a nu expune bolnaviila aşteptări inutile, ceeace, pe de o parte, ar puteacrea nemulţumiri, iar pe de altăarte, ar putea dăunaRcondiţi-Or regimului de protecţie. pi g. 121. — încălzirea farfuriilor în timpulLa sosirea mesei, asistentaanotimpului rece.îmbracă un şorţ curat sau unhalat alb de protecţie peste uniforma ei, îşi spală bine mîinile, îmbracămănuşi albe curate şi îşi aranjează boneta în aşa fel ca părul să nu(iadă în alimentele servite bolnavului.3. Distribuirea alimentelor trebuie făcută curat, operativ şiestetic. Servirea estetică şi curată a meselor contribuie la îmbunătă-1Mesele calde au suprafaţa confecţionată din metal în grosimea căruia sîntInstalate dispozitive de încălzit cu aburi sau curent electric. Ele au rolul de a menţineIu stare caldă alimentele bolnavilor în timpul împărţirii lor pe farfurii.237
ţirea poftei de mîncare a bolnavului, ceea ce asigură declanşare»secreţiei sucurilor digestive şi pe cale psihică. Operativitatea împiedicAdenaturarea şi răcirea alimentelor servite, care astfel îşi păstrea/ftforma, aspectul şi valoarea lor calorică iniţială.Distribuirea alimentelor la bolnavi se va face pe baza tabelei* >tde alimentaţie, completate cu cererile suplimentare pentru bolnavii noi,modificate eventual de bucătărie şi remise într-un exemplar secţiol.în unele locuri, asistentele dieteticiene pregătesc fişe individuale doregim pentru fiecare bolnav, care se înmînează bolnavului împreunftcu masa. Asistenta de salon trebuie să înveţe bolnavul să strîngă ijlsă păstreze aceste fişe, pentru a le utiliza mai tîrziu, acasă, dacă artrebui să continue alimentaţia terapeutică şi după ieşirea din spital.împărţirea alimentelor se va face în oficiul de alimente. Alimentelevor fi duse pe cărucioare (fig. 124) pînă în faţa salonului ylapoi pe tăvi acoperite, la bolnavi. Aducerea vaselor izoterme ale buciităriei pe cărucioare în saloane nu trebuie practicată. Este foarte importantca fiecare aliment să fie servit în vase corespunzătoare.Ceaiul de dimineaţă se serveşte în ceşti, sub care se va pune cîte <>farfurioară pentru a nu murdări lenjeria de pat sau feţele de pt<noptieră. Untul, marmelada, salamul se vor pune pe farfurioarei;pîinea, prăjitura în coşuleţe. Nu se admite ca alimente cu efect,sapid diferit (ca salamul şi marmelada) să fie puse pe aceeaşi farfurioară sau să f ie servite pe aceeaşi felie de pîine. Dacă natura alimentelor o cere, bolnavul trebuie să primească şi un cuţit pentru a tainpîinea sau a întinde untul sau marmelada.Alimentele gătite trebuie aşezate pe farfurii încălzite cu grijii,pentru a păstra un aspect estetic, în cazul regimurilor individuale,cînd se aduc în secţie porţii separate, pentru a preveni deformare:!,răcirea şi denaturarea lor, transportul şi servirea trebuie să fie y lmai operative, aşaîncît alimentul să ajungă de la bucătărie pe masubolnavului în decurs de cîte va minute.Nu este bine să se servească deodată toate felurile de alimente potavă în faţa bolnavului, ci pe rînd, în măsura în care el termină felii lanterior. Vesela utilizată trebuie imediat ridicată, căci vederea ciprovoacă unor bolnavi greaţă. Nu se admite ca felurile doi şi trei s:1fie servite succesiv, pe aceeaşi farfurie; pentru fiecare aliment, asiatenta va asigura farfurie curată.Alimentele nu trebuie atinse niciodată direct cu mîna. Carnea,prăjitura, feliile de pîine, zahărul vor fi servite cu furculiţa sau cucleştele special de servit (fig. 122)Este bine ca în oficiul de alimente să existe unele substanţepentru corectarea gustului unor alimente, după preferinţele bolna-246
- Page 196 and 197: Mire trebuie să o ocupe bolnavul
- Page 198 and 199: lungul gambelor şi coapselor, în
- Page 200 and 201: i'(intru, bolnavi, însă are incon
- Page 202 and 203: Cu scop explorator, bolnavul mai po
- Page 204 and 205: Readucerea bolnavilor alunecaţi. E
- Page 206 and 207: ' t cnţie; este bine ca această m
- Page 208 and 209: Dacă bolnavul prezintă o afecţiu
- Page 210 and 211: nistenta se va îngriji şi va cont
- Page 212 and 213: imbilicul foarte murdar, îndepărt
- Page 214 and 215: duce muncă de educaţie sanitară,
- Page 216 and 217: l j i vor spăla zilnic cavitatea b
- Page 218 and 219: pregătită. Cele două capete rula
- Page 220 and 221: Materialul necesar pentru tăierea
- Page 222 and 223: Bolnavii, care nu pot să se menţi
- Page 224 and 225: (iloHcu sub bolnav. Bolnavul este a
- Page 226 and 227: / i i / . HI. — Suport pentru fix
- Page 228 and 229: j.h faţa acestuia luînd în preal
- Page 230 and 231: ALIMENTAŢIA BOLNAVULUIPRINCIPIILE
- Page 232 and 233: . lor — cu încă 10—30%. Astfe
- Page 234 and 235: 11 faune în 24 de ore, căci organ
- Page 236 and 237: Starea de agregaţie a alimentelor.
- Page 238 and 239: ii,nia de compoziţia chimică a al
- Page 240 and 241: indicaţia medicului, un interval d
- Page 242 and 243: kRegimul de convalescenţă cuprind
- Page 244 and 245: ALIMENTAREA BOLNAVULUISERVIREA MESE
- Page 248 and 249: rilor ((oţet, sare, zahăr etc.),
- Page 250 and 251: ridicată în poziţie oblică, pen
- Page 252 and 253: '.(«asta că timpul ei este rezerv
- Page 254 and 255: vului, eventual împreună cu perna
- Page 256 and 257: U'unde în căile respiratorii, dî
- Page 258 and 259: tliilr, laptele cu zahăr şi cu ad
- Page 260 and 261: substanţelor alimentare, iar mucoa
- Page 262 and 263: ' n se va face pe baza calculării
- Page 264 and 265: tibă la îndemînă în oficiul al
- Page 266 and 267: Poziţia bolnavului în pat este de
- Page 268 and 269: «In persoana proprie. O formă mai
- Page 270 and 271: in locul de unde porneşte. Astfel
- Page 272 and 273: ia fel plasate pe spaţiul foii, ca
- Page 274 and 275: \caste foi, spre deosebire de f oil
- Page 276 and 277: Evaporarea apei prin plămîni şi
- Page 278 and 279: l înaintede măsurare, termometrul
- Page 280 and 281: ferior. La sugari, măsurarea tempe
- Page 282 and 283: te, dacă termometrul este introdus
- Page 284 and 285: tor metale, sub formă de pulberi c
- Page 286 and 287: In evoluţia oricărei febre se pot
- Page 288 and 289: N r. /a tu lui7i le ae ţoalaGreuta
- Page 290 and 291: 00 «5Fig. 144. — Febră remitent
- Page 292 and 293: ţi (le zile afebrile. Această feb
- Page 294 and 295: ta <» coFig. 147. — Febră recur
vor fi izolaţi de restul bolnavilor prin paravane. Se va da posibilitate
bolnavilor să-şi spele mîinile; bolnavii în stare gravă vor fi ajutaţi
Iu aceasta de asistente sau infirmiere.
Asistenta trebuie să creeze o atmosferă corespunzătoare pentru
wrvirea mesei, anunţînd-o , pentru ca bolnavii să o aştepte.
Pînă la sosirea alimentelor
din bucătărie trebuie pregătit || ! , ',
oficiul de alimente. Se va scoate
vesela necesară din dulapuri, iar
nlraciorul de servit va fi tras în
faţa oficiului, în cursul anotimpului
rece, farfuriile vor fi încălzite
pe masa caldă x sau în lip-
Kii acesteia în apă fierbinte sau
vapori, pentru a nu răci alimentele
servite (fig. 121). Asistenta
trebuie să aibă grijă ca
vesela să fie suficientă pentru
toate felurile de alimente pe
rare le vor primi bolnavii. Ea
tyi va calcula timpul în aşa fel
ca în momentul sosirii alimentelor
să le poată distribui şi
Horvi imediat, fără întîrziere,
pentru a nu se răci şi denatura
iji pentru a nu expune bolnavii
la aşteptări inutile, ceea
ce, pe de o parte, ar putea
crea nemulţumiri, iar pe de altă
arte, ar putea dăuna
Rcondiţi-
Or regimului de protecţie. pi g. 121. — încălzirea farfuriilor în timpul
La sosirea mesei, asistenta
anotimpului rece.
îmbracă un şorţ curat sau un
halat alb de protecţie peste uniforma ei, îşi spală bine mîinile, îmbracă
mănuşi albe curate şi îşi aranjează boneta în aşa fel ca părul să nu
(iadă în alimentele servite bolnavului.
3. Distribuirea alimentelor trebuie făcută curat, operativ şi
estetic. Servirea estetică şi curată a meselor contribuie la îmbunătă-
1
Mesele calde au suprafaţa confecţionată din metal în grosimea căruia sînt
Instalate dispozitive de încălzit cu aburi sau curent electric. Ele au rolul de a menţine
Iu stare caldă alimentele bolnavilor în timpul împărţirii lor pe farfurii.
237
Change language