Tehnica îngrijirii bolnavului (MOZES).pdf

în cazurile în care este necesară o cîntărire exactă a alimentelu
administrate bolnavului, se vor prescrie regimuri individuale (asll'i
în diabetul zaharat, insuficienţa renală), în aceste cazuri, cantităţii
de alimente prescrise şi consumate de bolnav, cît şi cantităţile iii
consumate, se consemnează în foaia de observaţie.
Eegimul dietetic trebuie să se adapteze la stadiul evolutiv ni
bolii, în perioada acuta şi în cursul bolilor febrile se va prefera regimul
dietetic lichid, căci acesta supune organismul la cel mai mic
efort şi suplineşte pierderile datorite transpiraţiei intense; pe măsurii
ce boala înaintează spre vindecare, se va adăuga progresiv regimul
cu alimente sub formă semilichidă şi apoi solidă.
Toleranţa individuală, atît cantitativă cît şi calitativă, este un
alt factor care va fi luat totdeauna în consideraţie, de exemplu in
cazul bolilor digestive unde este necesar să se tatoneze capacitatea <lo
toleranţă a stomacului şi intestinelor, pentru ca regimul dietetic,
pe de o parte, să nu fie eliminat prin vărsături sau diaree, iar }»o
de altă parte, să nu exagereze excitabilitatea mucoasei digestive.
Criteriul de apreciere în general este determinat de boala de bazil,
există însă şi cazuri speciale cînd înşişi bolnavii ne atrag ateneu
asupra lipsei de toleranţă faţă de unele alimente.
Gustul şi dorinţa bolnavului trebuie de asemenea luate în consideraţie
în cadrul limitelor permise de regimul prescris. Factorul psihogen,
concretizat prin respectarea alimentelor preferate de bolnavi,
nu poate fi însă singurul jalon călăuzitor în întocmirea regimului
dietetic, deoarece bolnavii preferă de multe ori tocmai alimentelu
interzise sau cantităţile pretinse nu sînt în concordanţă cu prescripţiile
medicale.
Eegimurile tip pot fi combinate sau variate în cadrul unor limite
destul de largi, în unele cazuri este necesar să se indice pentru bucătărie
şi modul de pregătire a unor alimente, dacă starea bolii sau preferinţa
bolnavului vor necesita acest lucru. Alimentele pot fi preparate
în unele cazuri cu condimente sau făcute mai gustoase cu zahăr,
oţet sau alte substanţe sapide.
Este foarte important ca bolnavul să nu consume alte alimente
decît cele prescrise. Asistenta trebuie să explice şi să imprime bolnavului
necesitatea menţinerii prescripţiilor medicale relative la
alimentaţia terapeutică, pentru ca acesta să nu pretindă servireu
unor alimente interzise, în vederea aceluiaşi scop, asistenta v;i
controla toate alimentele pe care vizitatorii doresc să le aducă Li
spital pentru bolnavul lor, refuzînd categoric tot ceea ce este interzi*
încă înainte ca bolnavul să fi aflat intenţia vizitatorilor.
242