meniu_mancare_toamna2017web

PASĂRE
Obiceiurile sănătoase pot fi formate ușor,
cu puțină perseverență. Vă propunem să vă
obișnuiți să mâncați la ore regulate, într-o
atmosferă relaxantă și alături de o campanie
plăcută, astfel încât fiecare masă să devină o
bucurie, nu doar o necesitate. Alegeți carnea
de pasăre - pui, rață sau prepeliță – pentru
un aport optim de nutrienți într-o dietă
echilibrată.
1. Prepeliță sous-vide
350 gr 41 lei
(prepeliță, foaie de orez și năut, sparanghel, zucchini,
emulsie de rucola și de fenicul)
2. Piept de rață confiat în casă
cu edamame și caju
140/180/30 gr 48 lei
(piept de rață, caju și edamame alături de coacăze roșii,
miere, unt și oțet balsamic)
3. Piept de pui cu polenta și pancetta crocantă
130/140/90 gr 31 lei
(piept de pui fraged cu polenta, unt, parmezan, smântână dulce,
alături de hrișcă, spanac cremos și pancetta crocantă)
13
4. Quesadilla cu pulpe de pui afumate
450gr
(pulpe de pui fragede în foi de tortilla, cheddar, sos de ardei copți,
cremă de ricotta cu pătrunjel și emulsie de rucola)
33 lei