Meniu Carrousel
APERITIVE 1. Bruschete cu roșii 19 Lei 200 gr. (baghetă cu negru de sepie făcută în casă, cu roșii proaspete, quinoa, o tentă de usturoi și emulsie de rucola, decorate cu chips de mozzarella) 2. Bruschete cu chorizo 19 Lei 240 gr. (pâine făcută în casă cu roșii cherry, usturoi, chorizo și parmezan) 3. Tartar de ton roșu cu salată de gulie și fenicul 29 Lei 220 gr. (ton roșu alături de gulie, fenicul, ceapă verde și mărar, pătrunjel, mentă, lime, castravete, miere, ulei de măsline, oțet de orez, puțin sirop de zahăr și baked rolls) 4. Salată de vinete 18 Lei 250 gr. (vinete afumate în casă, aromate cu muștar, ouă de prepeliță, alături de chutney de ardei copt, emulsie de rucola și pâine făcută cu pasiune de bucătarii noștri) 5. Risotto cu sparanghel și trufe 26 Lei 350 gr. (orez cu parmezan, tras în unt, cu piure de trufe, spumă de brânză de capră și sparanghel) 6. Platou Carrousel / 2 pers. 55 Lei 500 gr. (o combinație între mortadella cu fistic, chorizo, jamon serrano, la care se adaugă Camembert, brânză de capră și parmezan, roșii cherry, măsline kalamata, salată romană și ardei copți; nu lipsesc pâinea noastră de casă, sosul de parmezan cu maioneză, dressingul de oțet balsamic și nucile) SALATE 1. Caesar cu pui / somon / creveți 29 / 36 / 38 Lei 350 gr. (delicioasă salată romană cu ouă de prepeliță, pâine în unt clarificat, pesmet, alături de pancetta crocantă și semințe de floarea-soarelui prăjite; se adaugă un dressing Caesar ușor cu anșoa) 2. Salată cu somon și vinegretă de zmeură 36 Lei 380 gr. (somon cu roșii cherry alături de sfeclă, salată romană, salata lollo, pancetta, susan negru, emulsie de rucola, vinegretă de căpșuni și zmeură, baked rolls) 3. Salată de caracatiță și calamari 49 Lei 350 gr. (caracatiță și calamari alături de chorizo, țelină, ardei kapia, roșii, salată romană și creață, maioneză, puțină miere, oțet și ulei de măsline) 4. Salată veggie 25 Lei 400 gr. (morcovi, dovlecei, apio, sparanghel crocant și anghinare tăiate cu talent, roșii cherry, castraveți, semințe de rodii, semințe de floarea soarelui, măsline verzi și busuioc verde aromat, nuci caramelizate, mentă, salată romană și creață, dressing vinegreta) 7. Platou de brânzeturi / 2 pers. 55 Lei 600 gr. (specialități fine de brânzeturi împreună cu pâine de casă cu semințe) 2
SUPE 1. Supă cremă de ciuperci 16 Lei 350 gr. (o combinație hrănitoare de hribi și ciuperci champignon, piure de trufe alături de quinoa, pesmet de rozmarin și pătrunjel cu o ușoară spumă de amaretto) 1. Supă cremă de roșii cu tortellini 17 Lei 350 gr. (roșii decojite alături de smântână dulce și usturoi, oregano, leuștean, ricotta, ceapă verde, tortellini cu negru de sepie, parmezan și emulsie de rucola) 3. Supă cremă de ceapă 16 Lei 350 gr. (un mixt senzațional între ceapă, unt, lapte, usturoi și cimbru, emulsie de rucola și, desigur, smântână dulce) 4. Ciorbă cu obraz de vită confit și legume rumenite în Josper 17 Lei 400 gr. (obraz de vită fraged cu ceapă, morcovi, țelină, usturoi, aromate cu foi de dafin și rozmarin, roșii decojite, bulion, păstârnac, leuștean, fasole verde, cartofi, pătrunjel verde, ardei kapia și borș acrișor) 5. Supă de fructe de mare 41 Lei 400 gr. (midii și creveți, roșii, usturoi aromat, fructe de capere, busuioc, mentă proaspătă, mărar, vin alb și sos de roșii făcut în casă, fenicul, lime și ulei de măsline) PASTE 1. Tagliatelle cu somon și sos de spanac 350 gr. (tagliatelle cu somon fraged, alături de sos de spanac, smântână dulce, usturoi, parmezan și fasole verde boabe) 2. Tagliatelle cu piept de pui grill, sos de spanac și semințe de in 450 gr. (tagliatelle făcute în casă cu piept de pui, pancetta, sos de spanac și smântână dulce, vin alb, semințe de in presărate, alături de parmezan) 3. Paste mediteraneene cu fructe de mare 35 Lei 29 Lei 39 Lei 450 gr. (linguini cu creveți, midii și calamari, roșii, usturoi, busuioc verde, fructe de capere, mărar și mentă, unt, vin alb și sos de roșii) 4. Spaghetti cu roșii și busuioc 24 Lei 350 gr. (spaghetti cu roșii, usturoi, puțin unt și vin alb, ulei de măsline alături de busuioc verde aromat) 5. Spaghetti carbonara (rețetă autentică) 26 Lei 350 gr. (spaghetti cu pancetta, ouă, texturi de parmezan, usturoi și ulei de măsline) 6. Paste integrale cu legume 24 Lei 400 gr. (spaghetti integrale cu vin alb, unt, busuioc, sos de roșii, ulei de măsline, morcovi, țelină, dovlecei, usturoi aromat și roșii cherry, alături de oregano) 3
- Page 1: BUCĂTĂRIA ONESTĂ Carrousel propu
- Page 5 and 6: PEȘTE 1. Somon crocant cu cremă d
- Page 7 and 8: PIZZA 1. Margherita 23 Lei 400 gr.
- Page 9 and 10: BAR 9
- Page 11 and 12: “La necaz alcoolul te ajută să
- Page 13 and 14: Single Malt Scotch Whisky 40 ml / 4
- Page 15 and 16: Rum & Cachaca 40 ml / 34 - 57% alc/
- Page 17 and 18: BERE LA DRAUGHT Draft-ul perfect se
- Page 19 and 20: Cigarets PREŢ MAXIMAL ADMIS 1. Sob
- Page 21 and 22: ALERGENI PREPARATELE NOASTRE POT CO
- Page 23: VEGETARIAN HUMMUS CU TAPIOCA PASTE
APERITIVE<br />
1. Bruschete cu roșii 19 Lei<br />
200 gr. (baghetă cu negru de sepie făcută în casă, cu<br />
roșii proaspete, quinoa, o tentă de usturoi și emulsie de<br />
rucola, decorate cu chips de mozzarella)<br />
2. Bruschete cu chorizo 19 Lei<br />
240 gr. (pâine făcută în casă cu roșii cherry, usturoi,<br />
chorizo și parmezan)<br />
3. Tartar de ton roșu cu salată<br />
de gulie și fenicul<br />
29 Lei<br />
220 gr. (ton roșu alături de gulie, fenicul, ceapă verde și<br />
mărar, pătrunjel, mentă, lime, castravete, miere, ulei de<br />
măsline, oțet de orez, puțin sirop de zahăr și baked rolls)<br />
4. Salată de vinete 18 Lei<br />
250 gr. (vinete afumate în casă, aromate cu muștar, ouă<br />
de prepeliță, alături de chutney de ardei copt, emulsie de<br />
rucola și pâine făcută cu pasiune de bucătarii noștri)<br />
5. Risotto cu sparanghel<br />
și trufe<br />
26 Lei<br />
350 gr. (orez cu parmezan, tras în unt, cu piure de trufe,<br />
spumă de brânză de capră și sparanghel)<br />
6. Platou <strong>Carrousel</strong> / 2 pers. 55 Lei<br />
500 gr. (o combinație între mortadella cu fistic, chorizo,<br />
jamon serrano, la care se adaugă Camembert, brânză<br />
de capră și parmezan, roșii cherry, măsline kalamata,<br />
salată romană și ardei copți; nu lipsesc pâinea noastră de<br />
casă, sosul de parmezan cu maioneză, dressingul de oțet<br />
balsamic și nucile)<br />
SALATE<br />
1. Caesar cu pui / somon /<br />
creveți<br />
29 / 36 / 38 Lei<br />
350 gr. (delicioasă salată romană cu ouă de prepeliță,<br />
pâine în unt clarificat, pesmet, alături de pancetta<br />
crocantă și semințe de floarea-soarelui prăjite; se adaugă<br />
un dressing Caesar ușor cu anșoa)<br />
2. Salată cu somon și<br />
vinegretă de zmeură<br />
36 Lei<br />
380 gr. (somon cu roșii cherry alături de sfeclă, salată<br />
romană, salata lollo, pancetta, susan negru, emulsie de<br />
rucola, vinegretă de căpșuni și zmeură, baked rolls)<br />
3. Salată de caracatiță și<br />
calamari<br />
49 Lei<br />
350 gr. (caracatiță și calamari alături de chorizo, țelină,<br />
ardei kapia, roșii, salată romană și creață, maioneză,<br />
puțină miere, oțet și ulei de măsline)<br />
4. Salată veggie 25 Lei<br />
400 gr. (morcovi, dovlecei, apio, sparanghel crocant<br />
și anghinare tăiate cu talent, roșii cherry, castraveți,<br />
semințe de rodii, semințe de floarea soarelui, măsline<br />
verzi și busuioc verde aromat, nuci caramelizate, mentă,<br />
salată romană și creață, dressing vinegreta)<br />
7. Platou de brânzeturi / 2 pers. 55 Lei<br />
600 gr. (specialități fine de brânzeturi împreună cu pâine<br />
de casă cu semințe)<br />
2
Change language