Ce Profit Aduce Cultura Rosiei in Romania

Cerere în creștere pentru soiurile românești de tomate
Cerere in crestere
pentru
soiurile romanesti
de tomate
Pe lângă potenţialul genetic
productiv, un aspect deosebit
de important, cel puţin din
punct de vedere al consumatorului,
este calitatea gustului şi conţinutul
de nutrienţi. „Aprecierea calităţii
tomatelor nu este ceva simplu, la
îndemâna oricui, este o noţiune
complexă, datorită numărului mare
de criterii.
Consumatorul este principalul
filtru al calităţii tomatelor aduse
la piaţă. Între consumator şi
producător a existat şi va exista
o confruntare continuă în ceea
ce priveşte conceptul calităţii,
confruntare ce diferă foarte mult de
la o ţară la alta (inclusiv în interiorul
UE) şi de la un continent la altul.
Producătorul doreşte un venit
garantat, pe când consumatorul
preferă un produs nepoluat, cu aspect
plăcut şi cu un anume gust”, susţine
Victor Lăcătuş, reputat cercetător cu o
bogată experienţă în domeniu, membru
titular al Academiei de Ştiinţe Agricole şi
Silvice. În general, însă, atât spacialiştii
cât şi nespecialiştii, sunt de acord că
gustul tomatelor produse în România,
în condiţiile noastre de sol, climă şi
tehnologie, folosind material biologic
autohton, este inconfundabil, motiv
pentru care sunt din ce în ce mai mult
cerute pe piaţă roşiile româneşti.
Dacă discutăm despre tomatele de
câmp, constatăm că aproximativ 90
la sută din materialul biologic este
românesc. În schimb, în cazul culturilor
de tomate protejate, situaţia este
tocmai invers, în sensul că cea mai mare
pondere o au hibrizii străini, respectiv
95%.
23 | Ce profit aduce cultura roșiei în România
Proiect sustinut de :