IVT - ANPCDEFP

Compendium proiecte mobilităţi 2007Grup ţintă: IVT2. Tipuri de activităţi DE FORMARE desfăşurate în perioada de plasament (max. 20 rânduri)a. Activităţi de igienizare şi curăţare a camerelor de hotel;b. Aranjarea spaţiului de locuit şi a celor de agreement;c. Efectuarea de servicii suplimentare pentru clienţi;d. Completarea minibarului;e. Alcătuirea necesarului de materiale;f. Aranjarea sălii de servire a meselor pentru diferite ocazii;g. Realizarea mis-en-place-ului şi a deservirii clienţilor;h. Efectuarea servirii la camere, intreţinerea şi curăţarea obiectelor deservire;i. Activităţi specifice procesului de preparare a mancărurilor şideserturilor;j. Alcătuirea meniurilor pentru diverse tipuri de mese;k. Tehnici noi de montare si prezentare a preparatelor, crearea de noielemente decorative pentru prezentarea estetică a preparatelor ;l. Inventarierea produselor alimentare necesare pentru o zi şi/sau osăptămână.3. Principalele rezultatele ale proiectului (max. 3)a. Participanţii şi-au dezvoltat abilităţile practice de lucru în domeniu.b. Elevii şi-au perfecţionat abilităţile de comunicare în limba engleză.c. Participanţii au acumulat experienţă reală de lucru într-un mediucompetitiv, la standarde înalte.4. Metode, instrumente, responsabilităţi, frecvenţă de EVALUARE. Includeţi şi informaţiilegate de modalităţile de evaluare, certificare etc. (max. 15 rânduri)Modalităţile de evaluare ale tutorilor de stagiu turci au constat dinsupravegherea directă a participanţilor la locul de muncă, din completareade chestionare şi din interviuri individuale şi de grup cu participanţii.Monitorul din partea beneficiarului, doamna profesoară Constantin, aînsoţit prin rotaţie cele două grupuri la unităţile unde şi-au desfăşuratpractica. La finalul fiecărei săptămani monitorul a aplicat chestionarefiecărui participant şi de asemenea a purtat discutii individuale şi de gruppentru a putea evalua cu justeţe progresul fiecăruia dintre elevi. Deasemenea a ţinut în permanenţă legătura cu tutorii de stagiu ai unităţilor,purtand discuţii cu aceştia şi consultand fişele lor de observatie, pentru areuşi să determine şi să aprecieze felul în care participanţii îşi îndeplineausarcinile de lucru şi cum se comportau la locul de desfăşurare a activităţii.La finalul stagiului participanţii au primit cate un Europass Mobility şi uncertificat de participare din partea partenerului turc.5. Activităţi de diseminare (cele mai importante) (max. 5)1. Prezentarea proiectului în cadrul cercului metodic al cadrelordidactice de specialitate realizat la nivel de municipiu.2. Postarea pe site-ul scolii a prezentării proiectului pornind de laobiective, parteneri şi terminand cu rezultatele obtinute.3. Realizarea unui panou de prezentare a programului desfăşurat,29