12.07.2015 Views

Brosura "Abilitatea de a te descurca singur" - Fundatia Serviciilor ...

Brosura "Abilitatea de a te descurca singur" - Fundatia Serviciilor ...

Brosura "Abilitatea de a te descurca singur" - Fundatia Serviciilor ...

SHOW MORE
SHOW LESS
  • No tags were found...

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

PreferinŃele / aversiunile alimentare personale; Mirosul / gustul / aspectul alimen<strong>te</strong>lor; Obiceiurile alimentare proveni<strong>te</strong> din modul <strong>de</strong> viaŃăal grupului <strong>de</strong> apar<strong>te</strong>nenŃă al adolescentului în cauză; Mo<strong>de</strong>lul cultural / religia consumatorului; Accesibilita<strong>te</strong>a / preŃul alimen<strong>te</strong>lor; Curiozita<strong>te</strong>a consumatorului; Starea emoŃională a subiectului consumator (tris<strong>te</strong>Ńe,furie, frustrare, bucurie etc.); Publicita<strong>te</strong>a şi modul <strong>de</strong> prezentare a produselor(etiche<strong>te</strong>, ambalaje etc.).InformaŃii şi activităŃi care să ofere adolescentului ocazia săexerseze Pregătirea hranei; Utilizarea instrumentarului / dotărilor bucătăriei; Conceperea şi prepararea unor meniuri cu alimen<strong>te</strong>nutritive şi sănătoase.Utilizarea cărŃii <strong>de</strong> buca<strong>te</strong> Alegerea şi punerea în practică a indicaŃiilor uneireŃe<strong>te</strong> culinare; Sfaturi practice la gătit.Conservarea alimen<strong>te</strong>lor De ce conservăm alimen<strong>te</strong>le ? Care sunt şi cum trebuie să ara<strong>te</strong> alimen<strong>te</strong>le ce se potconserva ? Cum se conservă alimen<strong>te</strong>le alese?.1.1 Planificarea meniului şi prepararea hraneiGrupe <strong>de</strong> alimen<strong>te</strong>:Alimen<strong>te</strong>le <strong>de</strong> origine animală sunt: carnea, lap<strong>te</strong>le,grăsimile animale şi ouăle. Carnea şi <strong>de</strong>riva<strong>te</strong>le din carne (mezeluri, cârnaŃi, pastramă,costiŃă, pa<strong>te</strong> <strong>de</strong> ficat,etc); Peş<strong>te</strong>le es<strong>te</strong> alimentul cel mai bogat în iod şi fosfor,elemen<strong>te</strong> minerale foar<strong>te</strong> necesare sis<strong>te</strong>mului nervos; Lap<strong>te</strong>le şi <strong>de</strong>riva<strong>te</strong>le din lap<strong>te</strong> (iaurt, brânza <strong>de</strong> vaci,caşcaval, unt ,smântână). Se digeră uşor , conŃin prozeine, vitamine,calciu şi fosfor;7

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!