Brosura "Abilitatea de a te descurca singur" - Fundatia Serviciilor ...

curăŃatul zarzavatului, aşezatul mesei etc. şi mai puŃin gătitulpropriu-zis.Ce este alimentaŃia?/ De ce mâncăm? AlimentaŃia asigură satisfacerea acelor nevoi aleorganismului care se manifestă prin foame; Ea asigură organismului resursele pentru creştere şidezvoltare, degajarea de energie necesară pentru efort fizic şiintelectual; Apetitul alimentar este influenŃat de mirosul şiaspectul – plăcut/neplăcut – al alimentelor. Oamenii mănâncă atât denevoie cât şi de plăcere sau cu diferite ocazii (aniversări, sărbătorietc.).RelaŃia dintre alimentaŃie şi sănătateAlimentaŃia corectă – pe lângă asigurarea suportuluienergetic necesar desfăşurării activităŃilor fizice şi intelectuale –previne apariŃia anumitor boli, putând chiar să contribuie laatenuarea/vindecarea unora dintre ele.AlimentaŃia incorectă – prin cantitatea şi calitateaalimentelor, frecvenŃa consumului şi preferinŃele pentru anumitetipuri inadecvate de alimente – provoacă/accentuează apariŃia cariilordentare, a diabetului, a obezităŃii, unor boli ale stomacului, ale inimiişi vaselor sanguine.Reguli pentru o alimentaŃie corectă Alegerea şi consumarea acelor produse carecorespund calitativ: prospeŃime, culoare, miros, gust; Se recomandă o dietă bogată în legume, fructe şiproduse cerealiere şi nu în carne sau grăsimi; Se vor folosi cu moderaŃie produsele zaharoase,sarea şi condimentele; Se va reduce şi chiar elimina consumul de alcool; MenŃinerea curăŃeniei în bucătărie (atât încăperea însine, cât şi instrumentarul/dotările acesteia şi vesela) contribuie,alături de stocarea şi prepararea corespunzătoare a alimentelor(spălare, fierbere adecvată etc.) la reducerea considerabilă a risculuide îmbolnăvire prin intermediul alimentelor; Igiena mâinilor şi starea de sănătate a celui carepregăteşte mâncarea este de asemenea un factor important înreducerea riscului de îmbolnăvire menŃionat anterior.Factorii care influenŃează obiceiurile noastre alimentare6