Brosura "Abilitatea de a te descurca singur" - Fundatia Serviciilor ...

17Cina:ghiveci de legume, biscuiŃi cu dulceaŃă, compot, ceai.1.2. Cumpărarea alimentelor şi prepararea hraneiFiecare dintre noi mâncăm zilnic diferite alimente, crude saugătite. Indiferent de felul alimentelor sau modul în care leconsumăm trebuie mai întâi să le procurăm.Pentru procurarea alimentelor vom lua în considerareurmătoarele aspecte:• bugetul: în funcŃie de buget stabilim elementele cadru pe carele putem achiziŃiona înstabilirea meniului;• întocmirea listei de cumpărături cu atenŃie, pentru a nu omiteceva. De regulă sunt uitate alimentele substitut (sarea, oŃetul,borşul);• pregătim sacoşele;• mergem la piaŃă sau la magazinul alimentar cunoscut anterior,fiind siguri că produsele alimentare sunt de bună calitate şi la unpreŃ acceptabil;• Alegem produsele alimentare de bună calitate (gustăm dacăeste posibil, produse lactate);• la produsele ambalate verificăm termenul de valabilitate;• carnea şi preparatele din carne le cumpărăm numai dinmagazinele autorizate pentru a le comercializa şi solicităm bonulde vânzare.Dacă nu gătim imediat, depozităm alimentele, carnea la frigider,legumele şi fructele în cămară.Prepararea hranei se face în condiŃii perfecte de curăŃenie:• ustensile curate, prosoape şi spălătoare de vase curate;• se folosesc oale cu capac şi cu un fund mai gros.Persoanele, care gătesc, trebuie să fie echipate corespunzător:• să poarte părul stâns şi acoperit;• să poarte un halat sau şorŃ;• să fie sănătoasePe tot parcursul pregătirii hranei, fereastra trebuie să fiedeschisă sau întredeschisă, uşa bucătăriei să fie închisă, pentru căvaporii din abur au miros de mâncare şi sunt absorbiŃi de haine şicelălalte obiecte din casă.Ustensilele folosite se spală, se şterg cu un prosop curat şi sepun la locul lor. Debarasarea bucătăriei de gunoiul menajer se