Brosura "Abilitatea de a te descurca singur" - Fundatia Serviciilor ...

15AlimentaŃie nesănătoasăCriterii pentru întocmirea unui meniuMeniul poate fi stabilit pentru o masă, pentru întreaga zi saupentru o săptămână. Totalitatea alimentelor, servite la o masă, într-oanumită ordine, reprezintă un meniu. Meniul trebuie să fie foartevariat şi să cuprindă toŃi factorii nutritivi.Exemple de alcătuire a unui meniu zilnic:Micul dejun:• cană cu lapte sau ceai;• felie de pâine cu salam şi brânză;• un ou fiert;• pâine cu unt şi gem.Masa de prânz: trebuie să conŃină trei feluri de mâncare felul întâi:• gustări şi aperitive-salate de legume în amestec cu bucăŃi deşuncă presată, telemea şiou feliat; pateu şi mezeluri, supe sau ciorbe. felul doi:este cel mai important şi trebuie să conŃină cea mai mare parte dinsubstanŃelenutritive din meniu. Se poate compune din: carne, ouă, cereale. Nutrebuie să conŃinăalimente de bază regăsite în primul fel.(ex.ciorbă de fasole la felulîntâi, iahnie de fasolecu carne la felul doi). desertul:• va fi alcătuit din alimente dulci: prăjituri, compoturi, îngheŃată,fructe, sucuri din fructe.Cina:• trebuie să fie alcătuită din mâncăruri uşoare:preparate din legume, salate, budinci, paste făinoase cu brânză,urmate de ceaiuri, compoturi, sucuri din fructe. AdulŃii pot servi şivin. Cina se serveşte cu cel puŃin 2-3 ore înainte de culcare.Se recomandă şi două gustări între mese, mai ales copiilor şi