2 - Akademos - Academia de Ştiinţe a Moldovei

AkademosМОЛДАВСКИЕ,УКРАИНСКИЕИ РОССИЙСКИЕВИНА: ПРОШЛОЕ,НАСТОЯЩЕЕ ИБУДУЩЕЕПредседатель Союза Производителей иЭкспортеров Молдавских Вин,член корреспондентАкадемии наук Молдовы КОЗУБ Г.И.MOLDOVAN, UKRAINIAN AND RUSSIANWINES: THE PAST, THE PRESENT AND THEFUTUREFrom 20 famous European wine micro-zones,which are situated from Atlantic to Ural, 8 are situatedin Moldova. Moldova is a winery country with awell defined marketing, the production of whom isexported in 50 countries on all known markets: EU,North America, CIS, China, Baltic Countries, Japanetc. But Russian market is for a long time the mostimportant for Moldovan wine – 60% of all wine thatare consumed in Russia are from Moldova. Followingthe motto “If you entered the market, do everything toremain there”, the author is sure that new Moldovanwines will always be present on CIS market, Ukraineand Russia included.Отдаем должное прошлому, оцениваемнастоящее, творим будущееПрошлоеВиноградарство и виноделие Молдовы своимикорнями уходят в далекое прошлое. В IV-мтысячелетии д.н.э. племена трипольцев, населявшиеэту территорию, несомненно, умелиготовить виноградное вино. В древние времена,когда большинство народов воевали в целяхобогащения, виноград-вино, золото и женщиныявлялись причиной нашествия одних народов надругие. В связи с этим интересен историческийфакт, когда император Дакии Буребиста, за 170лет до нашей эры, выкорчевал все виноградники,чтобы спасти свой народ от нашествия иноземцев.И лишь в 70-годы нашей эры императорДакии Децебал восстановил виноградники.К востоку от устья Дуная на территории современнойМолдовы в раскопках обнаруженыамфоры, подтверждающие существование торговливином между местным населением, грекамии римлянами. Римляне, также как и греки,использовали амфоры для хранения и транспортировкивина. Начиная с конца XII-го столетия,когда образовалось княжество Молдова, виноградарствостало главной отраслью экономики.После того как дочь молдавского ГосподаряСтефана Великого и Святого, княжна Елена, сочеталасьбраком с сыном Ивана III, а сын СтефанаВеликого женился на дочери Богдана Хмельницкого,молдавские купцы получили ряд льготи торговля вином между Молдовой, Россией иУкраиной заметно оживилась. Потребителямимолдавских вин, особенно красных, были монастырии церкви. В 1812 году Молдова вошлав состав Российской империи. Вино нашло обширныйсбыт на необъятных просторах России.О бурном развитии виноградарства и виноделияв этот период говорят цифры: в 1900 г. было произведено15 млн. ведер вина (т.е. 15 млн. дал),из них продано в Россию и Украину 10 млн. ведервина (т.е. 10 млн. дал). В то время Молдовазанимала первое место по производству вина вРоссии (50% всех производимых вин).Молдавские вина всегда пользовались спросомна украинском и российском рынках. Украинцами россиянам по вкусу качество молдавскихвин, которые имеют много общего с их винами.Почвенно-климатические условия Молдовыи лучших украинских (одесской, херсонской, николаевскойобластей) и российских зон - Краснодараи Ставрополья, схожи. Культивируются, восновном, одни и те же сорта винограда, применяетсяодна и та же технология. Всегда Рислинг,Алиготе, Каберне, шампанское, приготовленноеиз сортов Шардоне и Пино, были высокого качества,как и Каберне-Чумай, Романешты - типБордо, Пуркарские вина, Рислинг Рашково, КриковскоеШампанское и другие.О качестве молдавских вин в далекие временаможно судить по тому факту что, когда вXIX-м веке виноградники Франции были уничтоженыфиллоксерой, из Молдовы (ныне селоШабо Одесской области) завозились белые виноматериалыи использовались для производствалучшего французского шампанского.На протяжении веков виноградарство и виноделиеМолдовы прошли различные этапы всвоем развитии. Можно утверждать, что в периодтак называемого «застоя» были достигнутынаилучшие результаты. Площадь виноградныхнасаждений достигала 260 тыс. га, что состав-74 - nr. 4(11), decembrie 2008