Akademos 3 2010. pentru PDF.indd - Akademos - Academia de ...

Akademos1. VME: TLV-TWA (Threshold Limit Value-Time Weight Average). Reprezintă valorile mediicalculate pentru 8 h pe zi şi 40 h pe săptămână.2. Clasificarea din anexa Directivei europene67/548/CEE – N: toxic pentru mediul ambiant;R50-53: foarte toxic pentru mediul acvatic; R50:foarte toxic pentru organisme acvatice; T: toxique.Repr. Cat.2; R60: poate afecta fertilitatea; Repr.Cat.2 ; R61: riscuri în timpul sarcinii; Repr. Cat.3;R62: riscuri posibile pentru fertilitate; Xn: nocivpentru specia umană; R22: nociv în cazul ingestiei.3. STEL: Short-Term Exposure Limit ou valeurslimites d’exposition de courte durée. Reprezintăconcentraţiile medii la care poate fi expusă persoananu mai mult de 15 min. pe zi.La 16 decembrie 2008, a fost stabilită limitamaximă tolerabilă de 1,3 μg/L DEHP pentru toateapele de suprafaţă (directiva 2008/105/CE). Alţi doiftalaţi – DBP şi BBP figurează pe lista prioritară aAgenţiei Europene de Produse Chimice (ECHA)privind stabilirea LMT.Conform ГН 2.1.5.1315-03 şi modificării ГН2.1.5.2280-07 «ПДК химических веществ вводе водных объектов питьевого и культурнобытовоговодопользования», pentru apa potabilăîn Federaţia Rusă limita pentru DBP este stabilităde 0,2 mg/l.Pentru alimente: Autoritatea europeană desecuritate a alimentelor (EFSA) a fixat doza zilnicătolerabilă (DZT) pentru următorii esteri ai aciduluiftalic :10 μg/kg GC/ zi pentru DBP (EFSA Journal2005, 242),500 μg/kg GC/ zi pentru BBP (EFSA Journal2005, 241),50 μg/kg GC/ zi pentru le DEHP (EFSA Journal2005, 243).Pentru alţi ftalaţi, precum DEP, DMP şi DOPdoza zilnică tolerabilă nu a putut fi stabilită de cătreEFSA.Pentru obiectele, destinate contactului cuprodusele alimentare. BBP şi DBP nu sunt autorizaţipentru compoziţia vopselelor şi a lacuriloraplicate peliculelor de celuloză regenerată, care potveni în contact cu alimentele (Directiva 2004/14/CEdin 29 ianuarie 2004).Utilizarea DBP, BBP şi DEHP în materialedin plastic şi alţi polimeri destinaţi contactului cuprodusele alimentare este reglementată conformdirectivei europene 2007/19/CE din 02 aprilie2007 de modificare a Directivei 2002/72/CEprivind materialele şi obiectele din material plasticdestinate să vină în contact cu produsele alimentareşi a Directivei 85/572/CEE a Consiliului de stabilirea listei de simulanţi utilizaţi pentru testarea migrăriiconstituenţilor materialelor şi obiectelor din materialplastic care vin în contact cu produsele alimentare.Reglementare Federaţia Rusă. Conţinutulde DBP este reglementat în Federaţia Rusă prindocumentul normativ ГН 2.3.3.972-00 «ПДКхимических веществ, выделяющихся изматериалов, контактирующих с пищевымипродуктами», limita de admisibilitate fiind < 0,01mg/kg.Reglementare Republica Moldova. În ţaranoastră conţinutul de DBP (sau alţi ftalaţi) nuse reglementează în produse alimentare nici lamomentul actual, nici în perspectivă (HG nr.520 din 22.06.2010 Cu privire la aprobareaRegulamentului sanitar privind contaminanţii dinproduse alimentare).Reglementarea conţinutului de DBP nemijlocitîn produsele alimentare. Nu este stabilită niciolimită, deoarece acesta este un contaminant, careapriori nu ar trebui să fie prezent în alimente. Dar pebaza informaţiilor noi legate de evaluarea riscurilorsubstanţelor evaluate şi de nevoia de adaptare laprogresele tehnice şi la normele actuale de calcularea migrării, a fost aprobată Directiva 2007/19/CE,care implică verificarea respectării limitelor demigrare specifice (LMS) ale simulantului D pentruaditivii autorizaţi şi facilitatori ai polimerizării(PPA).Se introduce conceptul barierei funcţionaledin plastic, şi anume prezenţa unei bariere înmaterialele sau obiectele din plastic care previnesau reduce migrarea din spatele barierei respectiveîn alimente. Numai sticla şi anumite metalepot să asigure o blocare completă a migrării.Plasticul reprezintă o barieră parţial funcţionalăcu proprietăţi şi o eficienţă care trebuie evaluateşi care pot să faciliteze reducerea migrăriisubstanţelor sub anumite LMS sau sub o limităde detecţie. Ţinând seama de dificultăţile tipuluide analiză afectat de o toleranţă analitică mare,trebuie să se stabilească un nivel maxim de 0,01mg/kg dintr-o substanţă neautorizată printr-obarieră funcţională din plastic, pentru alimentesau simulanţi de alimente.Migrarea substanţelor prevăzute în alimentesau în simulanţi nu poate să depăşească0,01 mg/kg, măsurate cu siguranţă statistică printr-o98 - nr. 3(18), septembrie 2010