rezumatele tezelor de doctorat susținute în anii 2009 – 2010

UNIUNEAEUROPEANĂGUVERNUL ROMÂNIEIMINISTERUL MUNCII, FAMILIEI ŞIPROTECȚIEI SOCIALEAMPOSDRUFondul Social EuropeanPOS DRU2007-2013Instrumente Structurale2007-2013Investeşte în oameni!FONDUL SOCIAL EUROPEANProgramul Operaţional Sectorial pentru Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013OIPOSDRUUNIVERSITATEADE VEST DINTIMIŞOARAREZUMATUL TEZEIÎn creşterea industrială a porcului în ultimele cinci decenii s-a constatat că cele mai mari pierderi economice şiprin mortalitate s-au înregistrat la categoria de purcei sugari; aceste pierderi oscilează între 5 şi 25% din numărul depurcei născuţi. Între cauzele majore incriminate, ponderea o deţin tulburările digestive manifestate prin diaree atât înprimele zile de viaţă cât şi la vârsta de două – trei săptămâni şi respectiv imediat după înţărcare.Investigaţiile noastre în sistemul clasic românesc de creştere industrială a porcului în circuit închis au relevat căprincipala cauză a pierderilor prin îmbolnăvire şi mortalitate este consumul insuficient de lapte al purceilor. Înconsecinţă, orientarea cercetărilor din această teză de doctorat s-a axat pe găsirea unei soluţii de combatere asubnutriţiei purceilor înfometaţi, purcei calificaţi în limbajul curent de fermă ca şi purcei „neviabili”. Din acesteconsiderente, prezenta teză de doctorat a avut trei obiective majore:1. studiul comportamentului alimentar alpurceilor sugari, 2. stabilirea factorilor digestivi şi nutriţionali de influenţă a sănătăţii şi performanţei de creştere apurceilor sugari şi recent înţărcaţi 3. conceperea unei biotehnologii de recuperare a purceilor subnutriţi.1. Studiul comportamentului alimentar al purceilor sugari a vizat stabilirea numărului de supturi în interval de 24de ore în raport cu vârsta, cantitatea de lapte consumată fiind calculată în funcţie de sporul mediu zilnic al purceilor.Scopul acestor investigaţii a fost de a stabili frecvenţa supturilor pentru a fi transferată într-un program computerizatal unei instalaţii de reconstituire a înlocuitorilor de lapte şi administrarea acestora după modelul comportamentalnatural de alăptare a purceilor.2. Există câţiva factori digestivi, fiziologici şi nutriţionali care decid între sănătate şi boală la purceii sugari şiaceştia au fost investigaţi în lumina fiziologiei tubului digestiv şi a glandelor sale anexe în ontogeneza postnatală.Diareea, care domină patologia purceilor sugari, este rezultatul impactului între vârsta purceilor, stadiul ontogeneticde maturare a mucoasei tubului digestiv, a echipamentului enzimatic şi a mecanismelor de absorbţie a nutrienţilorversus cantitatea şi calitatea hranei. Astfel de factori sunt: evoluţia maturării celulelor oxintice şi principale aleglandelor fundice gastrice, care vizează în principal siguranţa pH-ului optim digestiei pepsice şi valoarea B saucapacitatea de tamponare de către furajele nelactate a acidului clorhidric secretat gastric.S-a investigat posibilitatea compensării deficitului secretor de acid clorhidric gastric prin suplimentarea hranei cuacidifianţi şi reducerea valorii B a furajului prestarter, având în vedere că un pH neadecvat digestiei pepsice aduceîn colon proteină nedigerată care prin alcalinizarea digestei ceco-colice favorizează înmulţirea E. coli enteropatogen(ETEC); acesta invadează intestinul subţire şi produce diareea secretorie. Defavorizarea înmulţirii ETEC princontrolul pH-ului gastrointestinal, de altfel, constituie o alternativă certă de înlocuire a antibioticelor pentru prevenţiaşi combaterea diareei.3. Îmbinarea acestor observaţii culese experimental a permis conceperea unei biotehnologii de recuperare apurceilor subnutriţi şi cu disonanţă între potenţialul digestiv al purceilor şi cantitatea şi calitatea hranei, care au dreptconsecinţă declanşarea diareei.Modelul biotehnologic propus s-a materializat experimental pe purcei subnutriţi preluaţi de la mame de la vârstade trei zile şi îngrijiţi până la înţărcare, prin materializarea următoarelor activităţi:- Construirea instalaţiei de preparare ex tempore şi administrare a înlocuitorului de lapte în formă lichidă,instalaţie botezată „doică electronică pentru purcei (DEP)”.- Stabilirea recepturii înlocuitorului de lapte în raport cu compoziţia chimică detaliată a laptelui de scroafă.- Testarea biotehnologiei pe purcei subnutriţi şi cuantificarea parametrilor de sănătate şi de performanţăproductivă până la vârsta de 70 de zile.- Multiplicarea modulului de recuperare a purceilor subnutriţi pentru utilizarea acestei biotehnologii în fermelecomerciale de creştere intensivă a porcului.343POSDRU 21/1.5/G/38347”Parteneriat local pentru ridicarea nivelului şcolilor doctorale şi valorificarea potenţialului uman din cercetare îndomenii prioritare ale etapei postaderare a României la UE”