Protein(3) 2007B.pdf

變 性 的 RNase A 可 以 回 復 正 常 構 形
Anfinsen
- Urea, Mercaptoethanol
+ Urea, Mercaptoethanol
不 正 確 摺 疊
Stryer (1995) Biochemistry (4e) p.38
Anfinsen 選 用 RNase A 當 實 驗 材 料 是 很 幸 運 的 , 因 為 實 際 上 只 有 少 數 幾 個 蛋 白 質 能 夠 經 得 起
反 覆 變 性 與 復 性 而 仍 然 活 著 ,RNase A 是 其 中 佼 佼 者 。 現 在 我 們 知 道 , 並 非 所 有 的 蛋 白 質 都 可
以 把 它 扯 開 , 然 後 再 自 動 摺 疊 回 去 。 有 許 多 蛋 白 質 , 在 剛 合 成 出 一 段 胜 肽 時 , 沒 有 辦 法 自 動
摺 疊 , 要 靠 一 類 輔 助 性 蛋 白 質 來 進 行 正 確 的 摺 疊 。 這 一 大 群 輔 助 蛋 白 質 , 統 稱 為 chaperonin;
某 些 熱 休 克 蛋 白 質 就 有 chaperonin 的 功 能 , 是 因 為 在 高 溫 下 蛋 白 質 的 構 形 不 易 維 持 , 要 特 別 誘
生 chaperonin 來 防 止 蛋 白 質 進 行 不 正 確 摺 疊 。
問 題 : 如 上 圖 所 示 , 要 把 兩 個 正 確 的 Cys 拉 在 一 起 , 產 生 正 確 的 雙 硫 鍵 , 才 能 完 成 正 確 的 摺
疊 , 而 不 正 確 的 雙 硫 鍵 也 很 容 易 產 生 。 你 覺 得 細 胞 要 如 何 設 計 機 制 , 才 可 促 使 Cys 完 成 正 確
的 雙 硫 鍵 ?
■ 請 參 閱 J Biol Chem (2006) 281(14): e11 有 關 Anfinsen 的 紀 念 論 文 。
P3-7