Protein(3) 2007B.pdf
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第<br />
一<br />
個<br />
解<br />
出<br />
的<br />
蛋<br />
白<br />
質<br />
立<br />
體<br />
構<br />
造<br />
Perutz<br />
Nelson & Cox (2000) Lehninger Principles of Biochemistry (3e) p.189<br />
1962<br />
Kendrew<br />
Judson (1996) The Eighth Day of Creation<br />
三 級 構 造 被 解 出 來 的 第 一 個 蛋 白 質 是 肌 紅 蛋 白 ,Kendrew 及 Perutz 因 此 得 到 諾 貝 爾 獎 。 他 們<br />
使 用 肌 紅 蛋 白 的 結 晶 , 從 X-ray 繞 射 圖 譜 推 算 肌 紅 蛋 白 分 子 上 , 每 個 原 子 的 立 體 座 標 , 使 人 們<br />
能 夠 『 看 到 』 一 個 蛋 白 質 的 真 正 面 貌 。 而 X-ray 繞 射 法 的 發 明 人 布 瑞 格 父 子 , 正 是 Cavendish<br />
Lab 的 先 輩 ; 當 時 小 布 拉 格 還 在 當 Cavendish 的 主 任 , 對 研 究 所 內 有 另 外 兩 個 年 輕 人 在 胡 鬧 相<br />
當 頭 痛 , 他 們 的 名 字 叫 Watson 及 Crick。<br />
問 題 : 蛋 白 質 分 子 無 法 用 電 子 顯 微 鏡 清 楚 看 到 其 相 貌 , 只 能 用 X-ray 繞 射 法 解 出 蛋 白 質 結 晶<br />
中 , 各 原 子 的 相 對 位 置 , 以 此 來 推 算 整 個 蛋 白 質 的 分 子 構 造 。 其 實 電 子 顯 微 鏡 之 解 析 力 再 如<br />
何 增 加 , 都 無 法 看 清 原 子 的 相 貌 , 請 說 明 原 因 。<br />
P3-14
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