Zi de informare la Parlamentul European - Societatea de Scleroza ...
Zi de informare la Parlamentul European - Societatea de Scleroza ...
Zi de informare la Parlamentul European - Societatea de Scleroza ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
SM medical<br />
Alimentaþia în post<br />
Reguli <strong>de</strong> aur<br />
pentru o viaþã sãnãtoasã<br />
Prof. Dr. Amorim Remus Popa ºi Asist. Univ. Simona Paºco<strong>de</strong>a<br />
Alimentaţia din timpul postului poate afecta serios<br />
sănătatea dacă nu este riguros „cenzurată”. Multe<br />
din produsele pe bază <strong>de</strong> grăsimi vegetale ce se vând<br />
<strong>la</strong> orice colţ <strong>de</strong> stradă în această perioadă, <strong>la</strong> preţuri<br />
mici, sunt a<strong>de</strong>vărate otrăvuri. Din păcate, cei mai<br />
mulţi oameni vor să postească, dar sunt numai cu<br />
gândul <strong>la</strong> mâncare. De frica foamei, mănâncă tot ce<br />
le iese în cale, sigur fără carne şi brânză. Astfel că,<br />
alimentele <strong>de</strong> bază din post sunt pentru foarte mulţi<br />
cartofii prăjiţi şi tipuri variate <strong>de</strong> foetaj, cumpărate<br />
<strong>de</strong> oriun<strong>de</strong>.<br />
Postul alimentar reprezintă abţinerea voluntară,<br />
totală sau parţială <strong>de</strong> <strong>la</strong> hrană. Postul negru reprezintă<br />
o variantă particu<strong>la</strong>ră <strong>de</strong> post alimentar<br />
autoimpus, în care se renunţă complet <strong>la</strong> hrană pe<br />
o durată limitată <strong>de</strong> timp, consumând numai apă.<br />
Deşi este recomandat <strong>de</strong> mii <strong>de</strong> ani, <strong>de</strong> către aproape<br />
toate tradiţiile <strong>de</strong> vin<strong>de</strong>care ale lumii, pentru<br />
valoarea curativă care îi este atribuită, în prezent<br />
postul alimentar este încă insuficient studiat din<br />
punct <strong>de</strong> ve<strong>de</strong>re ştiinţific. Cu toate acestea, postul<br />
alimentar, înţeles ca dietă restrictivă calitativ sau<br />
cantitativ, ori ca „post negru”, a ajuns să capteze<br />
treptat atenţia cercetătorilor în ultimii 5-10 ani.<br />
Se poate afirma că postul alimentar,<br />
sub diferitele lui forme <strong>de</strong> realizare,<br />
a ajuns în prezent un subiect<br />
„en vogue” în lumea ştiinţifică<br />
medicală, tocmai datorită rezultatelor<br />
<strong>de</strong>osebite pe care practica<br />
lui le conferă. Deşi enigmele lui nu<br />
au fost încă elucidate complet, este<br />
unanim acceptat faptul că postul alimentar are un<br />
efect anti-îmbătrânire şi totodată un efect <strong>de</strong> reducere<br />
a riscului <strong>de</strong> <strong>de</strong>zvoltare a unor stări patologice.<br />
Legătura dintre modul <strong>de</strong> hrănire şi starea <strong>de</strong> longevitate<br />
este menţionată încă <strong>de</strong> <strong>la</strong> începuturile istoriei<br />
umanităţii. În antichitate, excesele alimentare<br />
erau consi<strong>de</strong>rate cauza tuturor bolilor, ele având în<br />
ace<strong>la</strong>şi timp şi reputaţia nefastă <strong>de</strong> a scurta viaţa,<br />
în timp ce mo<strong>de</strong>raţia în alimentaţie reprezintă una<br />
dintre „regulile <strong>de</strong> aur” ale oricărei strategii terapeutice<br />
pentru atingerea stării <strong>de</strong> longevitate. Un<br />
obicei tradiţional practicat cu scopul <strong>de</strong> a menţine<br />
starea <strong>de</strong> sănătate, obicei care este încă practicat în<br />
Orient, este ace<strong>la</strong> „<strong>de</strong> a te ridica <strong>de</strong> <strong>la</strong> masă pe jumătate<br />
flămând”. Nutriţioniştii mo<strong>de</strong>rni subscriu <strong>la</strong><br />
acest punct <strong>de</strong> ve<strong>de</strong>re, incriminând supra-alimentaţia<br />
COLUMNA Nr. 4 octombrie - <strong>de</strong>cembrie 2008<br />
19