MINISTERUL AGRICULTURII ÅI DEZVOLTÄRII RURALE - anarz
MINISTERUL AGRICULTURII ÅI DEZVOLTÄRII RURALE - anarz
MINISTERUL AGRICULTURII ÅI DEZVOLTÄRII RURALE - anarz
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>MINISTERUL</strong> <strong>AGRICULTURII</strong> ŞI DEZVOLTĂRII <strong>RURALE</strong><br />
AGENȚIA NAȚIONALĂ PENTRU AMELIORARE ŞI REPRODUCȚIE ÎN<br />
ZOOTEHNIE<br />
Ing. Emilia Ciurescu, consilier
•Precocitate<br />
•Rezistenţă<br />
• Robusteţe<br />
• Vigurozitate<br />
• Adaptabilitate<br />
• Valorificare eficientă a furajelor<br />
• Instinct matern dezvoltat<br />
• Animale temperamentale<br />
Fătări uşoare 99%<br />
Fertilitate 98%<br />
Viţei ţ fătaţi ţ din 100 vaci însămânţate ţ<br />
93%<br />
Femele - Greutate medie la naştere<br />
Masculi - Greutate medie la naştere<br />
39 kg<br />
42 kg<br />
Spor mediu zilnic (alăptare-înţărcare), g/zi 1.160<br />
Spor mediu zilnic (finisare), g/zi 1.500<br />
Greutatea medie la sacrificare<br />
620 kg<br />
Randament la sacrificare 62-64% 64%<br />
Carcase clasificate excelent (E) şi optim (U) 75%
LIMOUSINE<br />
CARACTERISTICILE CĂRNII<br />
• fineţea fibrei musculare<br />
• marmorare optimă<br />
• aromă excelentă<br />
• culoare nu foarte intensă<br />
În strategia de încrucişare, rasa Limousine este indicat<br />
afi<br />
folosită ca rasă paternă, pentru îmbunătăţirea dezvoltării<br />
musculare şi a randamentului la sacrificare.<br />
Câteva contribuţii specifice:<br />
• viteză de creştere ridicată;<br />
• conformaţia carcasei excelentă;<br />
• randament<br />
la<br />
sactificare<br />
superior<br />
dar şi<br />
i un<br />
excelent<br />
randament în carne macră comercializabilă;<br />
• uşurinţă la fătare şi fertilitate ridicată.<br />
Puncte critice<br />
• Animale temperamentale Interacţiunea om-animal<br />
• Incidenţă ridicată a BRD (Bovine Respiratory Disease)
CHAROLAISE<br />
• Precocitate medie<br />
• Animale masive dar armonioase<br />
• Dezvoltare musculară mare<br />
• Randament la sacrificare ridicat<br />
• Calităţi materne optime<br />
• Capacitate de ingestie ridicată<br />
• Viteză de creştere şi dezvoltare musculară foarte rapide<br />
• Carne de calitate superioară (gust, culoare, frăgezime),<br />
gradul de acoperire cu grăsime al carcasei fiind scăzut.<br />
• Docilitate<br />
Spor mediu zilnic, g/zi 1.200-1.400<br />
1.400<br />
Greutate vie adult, kg. ♂ 1.000-1.1001.100<br />
♀ 700 - 900<br />
Greutatea medie la sacrificare (16-1818 luni) 700 - 750 kg<br />
Randament la sacrificare 65-6868 %<br />
Uşurinţa ţ la fătare 87%<br />
Incidenţa fătărilor gemelare 4,7 %<br />
Intervalul între fătări (CI), zile 370
CHAROLAISE<br />
În programele de încrucişăre, rasa Charolais contribuie în special prin următoarele:<br />
•viteză de creştere şi dezvoltare musculară ridicate;<br />
• potențial mare pentru greutate ridicata la sacrificare;<br />
• randament la sacrificare ridicat;<br />
• carne de calitate superioară cu grad de acoperire cu grasime minim.<br />
Puncte critice<br />
• Predispoziție iți pentru tulburări ă ale aparatului locomotor<br />
• Patologie podală de origine nutrițională<br />
• Patologie articulară predispoziție a rasei<br />
‐ Artropatii degenerative<br />
stabulație şi furajare<br />
‐ Artrite: E. coli; Staphilococcus spp, Aereococcus viridance, Mycoplasma bovis,<br />
Histophilus somni
ABERDEEN ANGUS<br />
• Originară din Scoţia<br />
• Fără coarne<br />
• Picioare scurte şi musculoase cu osatură fină<br />
• Trunchi lung cu toracele amplu şi profund<br />
• Pielea moale şi elastică<br />
• Capacitate ridicată de conversie a furajelor<br />
• Rasă utilizată la încrucişări<br />
• Longevitate productivă ă şi conformaţie excelentă<br />
a glandei mamare<br />
• precocitate sexuală, fertilitate şi uşurinţă la fătare<br />
• carne marmorată de calitate excelentă<br />
Spor mediu zilnic, g/zi 1.200 – 1.400<br />
Greutate vie adult, kg. ♂ 1.000-1.100<br />
1.100<br />
♀ 700 - 750<br />
Greutatea medie la sacrificare<br />
580 kg<br />
Randament la sacrificare 65 %<br />
Carne în carcasă 70%
ABERDEEN ANGUS<br />
În programele de încrucişare, recunoaştem rasa Angus, negru sau roşu, ca orasă<br />
maternă, datorită următoarelor caracteristici:<br />
• caracterul acheratos;<br />
• pigmentarea închisă a pielii;<br />
• precocitate sexuală, fertilitate şi uşurinţă la fătare;<br />
• producţia de lapte şi conformaţia glandei mamare;<br />
• longevitate productivă;<br />
• carne marmorată de calitate excelentă.<br />
Puncte critice<br />
Tendinţa de a depune grăsime la o vârstă mai mică
Change language