Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
din punct de vedere calitativ, fructele ecologice sunt superioare<br />
(tabelul 8).<br />
Tabelul 8<br />
PRINCIP<strong>AL</strong>II PARAMETRI BIOCHIMICI DE C<strong>AL</strong>ITATE<br />
AI FRUCTELOR DE TOMATE<br />
(media a trei determinări)<br />
VARIANTA<br />
Greutatea<br />
medie,<br />
g/fruct<br />
S.U.T<br />
%<br />
S.U.S.<br />
%<br />
Zahăr<br />
total,<br />
%<br />
Acidi<br />
tate,<br />
%<br />
Acid<br />
ascorbic,<br />
mg/100 g<br />
Zahăr:<br />
Acidi<br />
tate<br />
Pigmenţi,<br />
(licopen)<br />
mg/100 g<br />
S.<br />
martor<br />
110,57 4,80 4,5 2,93 0,34 9,61 8,62 4,04<br />
S. clasic 129,43 4,44 4,0 2,58 0,30 10,22 8,60 4,04<br />
S.<br />
ecologic<br />
107,50 4,79 4,0 2,98 0,32 9,61 9,31 5,05<br />
VARIANTA<br />
CE,<br />
25°C<br />
mS<br />
NO 3<br />
mg/l<br />
suc<br />
NO 2<br />
mg/l<br />
suc<br />
K<br />
mg/l<br />
suc<br />
Na<br />
mg/l<br />
suc<br />
S.<br />
martor<br />
4,702 13 Lipsă 138 2,5<br />
S. clasic 4,103 3 Lipsă 101 3<br />
S.<br />
ecologic<br />
4,274 4 Lipsă 100 4<br />
Tabelul 9<br />
V.6. DINAMICA PRODUCŢIEI DE ARDEI (kg/plantă)<br />
Perioada (zdp*) Solar martor Solar clasic Solar ecologic<br />
01 – 15.06 (51)<br />
16 – 30.06 (66)<br />
0,0017<br />
0,0070<br />
0,0293<br />
0,0760<br />
0,0247<br />
0,0694<br />
Total IUN 0,0087 0,1053 0,0941<br />
01 – 15.07 (81)<br />
16 – 31.07 (97)<br />
0,0225<br />
-<br />
0,1079<br />
0,1634<br />
0,1358<br />
0,1905<br />
Total IUL 0,0225 0,2713 0,3263<br />
01 – 15.08 (112)<br />
16 – 31.08 (128)<br />
0,0394<br />
0,0147<br />
0,2458<br />
0,1027<br />
0,0787<br />
0,1320<br />
Total AUG 0,0541 0,3485 0,2107<br />
01 – 15.09 (143)<br />
16 – 30.09 (158)<br />
0,0287<br />
0,0215<br />
0,1172<br />
0,2022<br />
0,1532<br />
0,0432<br />
Total SEP 0,0502 0,3194 0,1964<br />
01 – 15.10 (173)<br />
16 – 31.10 (189)<br />
-<br />
0,1103<br />
0,1225<br />
0,2709<br />
0,0162<br />
0,1470<br />
Total OCT 0,1103 0,3934 0,1632<br />
TOT<strong>AL</strong> CICLU 0,2458 1,4379 0,9907<br />
*) zdp = zile după plantare<br />
65<br />
AN<strong>AL</strong>IZA STATISTICĂ A GREUTĂŢII MEDII<br />
A FRUCTELOR DE TOMATE (g/fruct)<br />
Tabelul 7<br />
VARIANTA<br />
R E P E T I Ţ I A TOT<strong>AL</strong> Media<br />
R1 R2 R3 R4 g/fr./V g/fruct<br />
Solar<br />
martor<br />
105,2 114,5 107,8 96,5 424,0 106,0<br />
Solar clasic 143,7 138,8 140,8 132,7 556,0 139,0***<br />
Solar<br />
ecologic<br />
97,6 101,8 101,5 105,8 406,7 101,7 ns<br />
TOT<strong>AL</strong> 346,5 355,1 350,1 335,0 1386,7 115,5<br />
Tabelul 7.1<br />
Tabelul varianţelor<br />
Sursa<br />
variaţiei<br />
SPA Gr. de<br />
lib.<br />
s 2 F DL,<br />
kg/pl.<br />
Repetiţii 73,016 3 - -<br />
Variante 3334,5 2 1667,24 78,11** DL 5%= 10,45<br />
Eroare 192,1 9 21,343 - DL 1%= 15,01<br />
Total 3599,6 - - - DL 0,1%=22,09<br />
Greutatea medie a fructelor de tomate obţinute în sistem de<br />
cultură ecologică nu s-a diferenţiat semnificativ faţă de cultura<br />
martor, dar a fost mai mică decât în cazul culturii clasice cu 27 %.<br />
V.4. – Analiza calităţii biochimice a fructelor de tomate;<br />
Din punct de vedere biochimic, fructele de tomate obţinute în<br />
sistem ecologic se diferenţiază faţă de martor la s.u.s. unde este mai<br />
mică cu 11 % precum şi la conţinutul de zahăr, care este mai mare, şi<br />
la aciditate care este mai mică, rezultând în final un raport mai mare.<br />
Comparativ cu fructele obţinute în sistem clasic, s-ar putea spune că<br />
64
Change language